緣起自然
常言道：人生一世，草木一秋。尋常植物枯榮，大都年歲不長，一棵兩三百年的樹，便已是鶴發(fā)蒼顏，惹人羨艷。
可它，卻獨得上蒼眷顧，在茫茫群山里擇福地而居，生于斯，長于斯，恍恍惚惚，一千多年的時光就過去了，身體變得滄桑粗糙，根系已然密如織網(wǎng)，可每年的那一波春尖兒，卻依然鮮嫩青綠如同千載之前的第一次發(fā)芽一般。因為時光的此番厚待，讓它每一次被年輕的人類發(fā)現(xiàn)，都被驚嘆為神物。
它是茶樹，一棵活了一千多年的野生古茶樹。
今生靈秀
2017年的春芽，古樹茶發(fā)得姍姍來遲，千年野生古樹茶，則幾乎是最晚的那一群。
曾幾何時，壯年期的它也曾按捺不住蓬勃的生命力，要乘著春光早早發(fā)芽，開花，壯大枝條與葉冠，卯足了勁兒向四周和天空伸展。
而現(xiàn)在不同了，漫長的年歲讓它學會沉淀積蓄，學會處變不驚，學會靜待時機。如同一個沉穩(wěn)睿智的長者，對環(huán)境的忍耐與適應超乎尋常。
年富力強時成型的模樣已足夠挺拔、健秀，如今要做的，就是靜默享受山谷間輕風暖陽的悠然時光，默默地在一年里積蓄下幾十天的氣力，在暖意融融的春天再換一樹嶄新的碧綠。
這是多么珍貴難得的一樹新綠啊！古樹茶往往生得山陡樹高，所在之處常是人跡罕至的深山之中，要發(fā)現(xiàn)已是不易之事，更何況將它們購得然后又小心翼翼地采摘下來呢？
工藝傳統(tǒng)
要怎樣的虔誠與巧手，才能不辜負了這天賜的千年之葉？
滇南古韻茶師傅的回答是：看茶制茶，看天氣制茶。
從讓鮮葉自然失去水分的萎凋開始，經(jīng)歷細致揉捻，自然發(fā)酵，到最后干燥成型，千年古樹茶傳統(tǒng)手工制作的整個流程歷時五日左右，需要的時間是小樹茶的數(shù)倍。
堅持傳統(tǒng)與自然工藝之法，需要付出的是大量時間，就如同古茶樹的絕世滋味，也來源于時間的沉淀。
匠心的堅守，是對品質(zhì)的負責，更是對自然與茶的尊重。
品鑒珍貴
從過去到現(xiàn)在，從山野到杯中。穿越了悠悠千載歲月，歷經(jīng)了幾次滄海桑田，一杯好茶，好像天上才有的瓊漿玉液，個中珍貴與不易，個中滋味與美好，都讓人感動得想要落淚。
今天有幸在滇南古韻品味到這千年時光釀造的一抹通透的紅，驚嘆之余，也想為它記下一冊小檔案，供茶友們一同賞鑒：
千年野生古樹紅茶產(chǎn)品介紹
原料：春天采制的大葉種千年喬木古樹純料茶菁，因樹齡古老，故而鮮葉中也含有森林的味道與山野的氣息，作為千年古樹茶，其葉肉肥厚異常，茶芽肥碩，葉質(zhì)光澤柔韌。
營養(yǎng)成分：富含氨基酸、芳香類物質(zhì)以及維生素等小樹茶沒有或含量相對較少的營養(yǎng)物質(zhì)，有很高的營養(yǎng)價值與保健作用。
外形：條索清晰，緊實勻整，肥厚，呈褐紅色
香氣：干嗅清香淡雅，平和內(nèi)斂，濕嗅花香馥郁，飽滿綻放。
品飲過程中口腔內(nèi)花果香飽滿濃郁而沒有不自然的甜膩，香氣高揚持久而不顯鋒芒，一切都是經(jīng)年沉淀后含蓄而沉穩(wěn)的釋放，
冷嗅，暗香浮動，幽遠淡雅，久久不散。
葉底：明亮油潤，柔韌光澤，富有彈性。
湯色：色紅而明亮通透，色澤純正，質(zhì)感油潤
口感：茶氣勁揚飽滿，含蓄充足，釋放緩慢而持久，收斂性強。
滋味甘甜厚重，入口醇和清爽，野韻十足，喉韻盡顯，有著千年古樹茶獨有的綿綿古韻。
入口香氣馥郁醇和，滋味絲滑綿柔，鮮爽香甜，余韻長久，暖意融融，讓飲者仿佛置身繁花盛開的春之暮野，醉乎其中，難以自拔。
每一次與好茶相遇，都是被喚醒的過程。茶中的千年時光在剔透如琥珀的顏色里被喚醒，飲茶的身體，每一個感官細胞都被甜蜜與香氣喚醒。
