你可曾置身群山，凝眸不語，
或是迷失雨林，目眩神迷？
你可曾置身曠野，躊躇徘徊，
或是頭頂驕陽，漫步茶林？
你知道茶的脾性、傾聽過茶的語言嗎？
風(fēng)花雪月的誕生讓我們真正意義踏上了普洱茶風(fēng)格賞析的新境域。
如同建筑和音樂風(fēng)格那樣，我們品味、我們流連、我們沉浸，
我們花了很長時間實現(xiàn)斗記鐵餅的品質(zhì)和意義，只為與品飲行家注定的相遇。
2002年，我們開始了與普洱茶一同成長的探索和旅程，這期間除了經(jīng)典石模系列之外，還制作過相當(dāng)于現(xiàn)在斗記鐵餅的壓制密度一致的兩款產(chǎn)品，歷經(jīng)8年對比、測試和品飲，才有斗記鐵餅系列第一款開山之作“嵐風(fēng)斗”的誕生。至今，鐵餅全系都已上市，并且也迎來了第一款嵐風(fēng)斗的3年陳期和第二款玄花斗的2年陳期。
正是在長達(dá)8年的轉(zhuǎn)化對比與品測中，鐵餅湯質(zhì)更加濃郁成團(tuán)、香韻更加凝聚的特點和驚喜，觸發(fā)了我們對鐵餅的正式追求。然而好的事物總是要花費與之相應(yīng)的時間和精力。
無論原料還是工藝，我們始終相信細(xì)節(jié)決定了事物的本質(zhì)。為了更高程度上控制茶餅的含水率、保留茶葉微生物菌群，在實現(xiàn)鐵餅風(fēng)味多樣性的同時，能夠更早體會到鐵餅后期轉(zhuǎn)化的絕妙香韻和滋味，我們不遺余力。
嵐風(fēng)斗
他是一股安靜的強音，剛健厚實、清爽瀟灑。
嵐風(fēng)斗今年的新茶風(fēng)格依舊，香氣高揚馥郁，在延續(xù)強勁滋味的同時，甜度尤高。嵐風(fēng)斗3年陳，在保持厚重濃郁的風(fēng)格下，苦澀協(xié)調(diào)度增加，香氣更加豐富了，口感甜度增加，是斗記鐵餅的入門款第二選擇。
玄花斗
她獨具個性，風(fēng)華絕代。
與玄花斗的相遇注定非凡，你從未體會過的氣韻和味域。她的茶湯凝聚、飽滿、厚實，卻依舊靈動，還沒來得及體會濃郁豐厚卻清雅的花香，你早已迷失在純凈、順滑、綿綢的甜湯里。玄花斗2年陳茶湯甜感更豐富，香韻適當(dāng)收斂，口感更加協(xié)調(diào)、凝聚、勁道，余味比新茶更持久。
飽滿甜美，甘美中淡雅的苦味，余韻悠長。
這款鐵餅是厚實而柔美的基調(diào)。3年陳后油潤圓潤的湯感包裹整個口腔，香韻比新茶凝聚，味道前段甜美愉悅，中段口感甘美中帶著淡雅的苦味，令人陶醉，余味帶有甜花香。她是斗記鐵餅的入門款第一選擇。
在這個以高歌猛進(jìn)為風(fēng)味追求的普洱時代，只有她低聲吟唱。
在普洱茶的世界里，強烈的香氣與味道或許能令人一時魅惑，唯有余韻，才真正讓高下好壞無所遁形。荷月斗氣韻典雅、靜謐而深遠(yuǎn)，口感厚實沉穩(wěn)，湯質(zhì)圓潤醇厚，品飲過程中平穩(wěn)地散發(fā)出雅致的茶香，白色花朵的清芬伴著單品花蜜的純凈度，香韻凝聚口腔，源源不絕，余味悠長。
