每一個(gè)愛喝普洱茶的人都有一種信念，就是勐海。
聽說(shuō)勐海這個(gè)名字，也是喝了普洱茶之后才知道的。勐?？h是中國(guó)普洱茶的故鄉(xiāng)，屬于中國(guó)最早生產(chǎn)茶葉的土地之一。位于云南，西雙版納傣族自治州境內(nèi)，氣候十分宜人，冬天沒有嚴(yán)寒，夏天沒有酷暑，整年的整體溫差較小。因?yàn)榈乩砩鷳B(tài)環(huán)境，十分的適合種植茶樹，所以幾千年以來(lái)，當(dāng)?shù)氐纳贁?shù)民族都以茶樹為伴。
每個(gè)茶人都肯定有喝過(guò)勐海味的普洱茶。真正的勐海味是指在勐海發(fā)酵的茶，這是特別有地區(qū)性代表的茶葉了。滿足勐海味的三個(gè)條件，勐海料、勐海倉(cāng)、勐海發(fā)酵。這三個(gè)條件是形成勐海味的必要條件。
好的勐海茶，茶湯的協(xié)調(diào)性十分的好。雖然沖泡出來(lái)的茶湯以苦澀為主，滋味深厚，但是苦味可以化開，并不是來(lái)苦。短暫的苦澀之味過(guò)后，很快就隨之而來(lái)的是甘甜的味道。這是一種勐海特有的味道。
也有很多人通過(guò)各種試驗(yàn)，其他地方的原料拉到勐海發(fā)酵，或者勐海的料拉到昆明去發(fā)發(fā)酵，這些情況所制作出來(lái)的茶葉，雖然口感也還是不錯(cuò)的，但是細(xì)細(xì)的品飲還是能感覺到不一樣的味道。
勐海的空氣、勐海的水、勐海的陽(yáng)光，這些才是勐海味真正的靈魂所在，或許每茶友心中都有一個(gè)勐海味的定義，可能現(xiàn)在市場(chǎng)上的產(chǎn)品起來(lái)越多了，口感的種類也是多種多樣的出現(xiàn)，但是勐海味還是會(huì)一直延續(xù)在普洱茶的歷史中。
