古茶樹(shù)之戀:緣起千年,一世相惜

  1.古茶樹(shù)的寂寞無(wú)人能識(shí)

  這世上很少有一種樹(shù),能夠像古茶樹(shù)這樣,吸引著眾多人的目光。上至明星富豪,下至平民百姓,但凡喝普洱茶的人,只要一聽(tīng)到“古茶樹(shù)”三個(gè)字,眼里就放著光。

  古茶樹(shù),歷經(jīng)千百年時(shí)間的沉淀,在深山里扎下根來(lái),蒼勁古樸的枝椏迎著陽(yáng)光,沐浴雨露,冬去春來(lái),年年煥發(fā)著山林古樹(shù)特有的強(qiáng)韌生命力。

  從古茶樹(shù)到一杯茶,要經(jīng)歷很長(zhǎng)的過(guò)程。白瓷杯里,那一抹紅濃透亮的湯色,仿佛閃著光,散發(fā)出沉淀千年的味道。

  輕輕啜飲一口,霸道醇厚,再品一口,生津回甘,滿口都是強(qiáng)烈的山野氣韻,一股茶氣迅速貫通全身,愜意得無(wú)可名狀。

  這就是古茶樹(shù)的味道。大山深處,陪伴著靜默的時(shí)間長(zhǎng)河,古茶樹(shù)的寂寞無(wú)人能識(shí)。所以,她將千百年的沉默,通通釋放在一杯茶里,只為等你來(lái)讀懂。

  2.古茶樹(shù)等到了懂她的人

  所幸,古茶樹(shù)終于等到了懂她的人。

  1995年開(kāi)始,林修源創(chuàng)辦了野生大葉種創(chuàng)始品牌“瑞榮號(hào)”,將古茶樹(shù)導(dǎo)入普洱制作成餅。2001年,“勐海順興茶廠”正式創(chuàng)立,林修源常駐云南,拉開(kāi)了系統(tǒng)化尋訪云南古茶樹(shù)的序幕。

  從2001年至今,林修源幾乎訪遍版納與臨滄的所有古茶樹(shù)區(qū),總行程超過(guò)40萬(wàn)公里。收集古茶樹(shù)毛茶樣本2100多份,古樹(shù)茶毛料2000多噸。

  他自學(xué)古茶樹(shù)理論知識(shí),建立了系統(tǒng)的知識(shí)庫(kù);他遍訪云南各大茶山,精心收集野生古茶樹(shù)樣本;他以號(hào)級(jí)茶和印級(jí)茶做參考,用古茶樹(shù)進(jìn)行拼配實(shí)驗(yàn)……

  可以說(shuō),林修源是中國(guó)最了解云南古茶樹(shù)的人。他的生命,與古茶樹(shù)的一枝一葉深深聯(lián)系在一起,這是一份美麗的“樹(shù)·人·茶”情緣。

  3.瑞榮號(hào)野生大葉種普洱茶

  22年來(lái),瑞榮號(hào)以以古茶樹(shù)原料為基茶,制作出一批批優(yōu)質(zhì)的上好古樹(shù)普洱茶。

  2001年4月,瑞榮號(hào)“大雪山”野生大葉種古樹(shù)普洱茶餅面世,林修源成為業(yè)界首位將野生大葉種茶為原料導(dǎo)入普洱制成茶餅的茶人。

  2006年,林修源以麻黑古樹(shù)茶為原料,制作了一批瑞榮號(hào)“易武麻黑大樹(shù)茶”。其餅型端正大氣,條索粗壯清晰,濃稠度和濃強(qiáng)度都達(dá)到了最佳境界。

  2006年易武麻黑

  大樹(shù)茶

  2013年,以500年以上純料古樹(shù)制作,瑞榮號(hào)孔雀茶王青餅面世,贏得了眾多茶友的喜愛(ài)。

  2013年孔雀茶王青餅

  2016年,林修源總結(jié)21年制茶經(jīng)驗(yàn),精選古茶樹(shù),極致拼配,締造出頂級(jí)的收藏巨作“古樹(shù)傳奇”。

  2016年古樹(shù)傳奇

  從最開(kāi)始的“大雪山”系列、“易武麻黑”系列,再到今天的“古樹(shù)傳奇”系列茶餅,22年來(lái),林修源帶領(lǐng)“瑞榮號(hào)”不斷推陳出新,將純正純料古樹(shù)茶帶給了更多愛(ài)茶人。

  當(dāng)一杯杯古樹(shù)茶在你的舌尖流連,總有一座座人間天堂在你面前展開(kāi),她們引你心動(dòng),渴望在今后的歲月中到此安度余生。

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