自2011年啟動(dòng)古樹春茶收購(gòu)，制作第一代1680頭春古樹純料以來(lái)，百中堂1680模式已經(jīng)走過(guò)了六年的歷程。
這六代1680古樹純料，共31款茶品，記錄了這些年來(lái)，云南名山古樹茶的本真滋味、山頭氣象、古樹精蘊(yùn)，是云南山頭茶一個(gè)濃縮的實(shí)物載體，也為云南山頭茶建立了高標(biāo)準(zhǔn)的品飲尺度。
六年來(lái)，百中堂茶人深入云南古茶山茶園，精研古樹茶，通過(guò)反復(fù)實(shí)踐，在1680古樹純料的產(chǎn)品高度上，探索出百中堂獨(dú)創(chuàng)的普洱生茶“凈、潤(rùn)、厚、香、甘、甜”六項(xiàng)評(píng)鑒標(biāo)準(zhǔn)，為制作高品質(zhì)普洱茶奠定了科學(xué)依據(jù)；也為消費(fèi)者了解、品鑒普洱茶提供了一個(gè)客觀清晰、可對(duì)比驗(yàn)證的參照體系。百中堂1680產(chǎn)品也越來(lái)越得到茶友們的信任與肯定。
什么是百中堂1680模式？
概括而言，百中堂1680模式就是16字原則（歷史依托、專業(yè)團(tuán)隊(duì)、小組蹲點(diǎn)、全程品控）和8字方針（用正規(guī)軍打游擊戰(zhàn)）。
歷史依托——
郎河-百中堂二十年制茶歷史積淀；
專業(yè)團(tuán)隊(duì)——
百中堂各地經(jīng)銷商中的資深茶人；
小組蹲點(diǎn)——
派駐各山頭的三人意見協(xié)作小組；
全程品控——
從鮮葉到毛茶，從茶園到初制所。
從2011年開始，每年的普洱春茶收購(gòu)季，百中堂茶人就從全國(guó)各地匯聚到云南，組成1680QC（質(zhì)量控制）團(tuán)隊(duì)，以三人小組的形式，駐點(diǎn)勐海、易武、臨滄等茶區(qū)的各個(gè)山頭，全程監(jiān)督鮮葉采摘、萎凋、殺青、揉捻、曬青的整個(gè)毛茶生產(chǎn)制造過(guò)程，并按照百中堂“凈、潤(rùn)、厚、甘、甜、香”六項(xiàng)普洱生茶評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)當(dāng)日曬青毛茶進(jìn)行嚴(yán)格評(píng)審，判斷是否滿足收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)。
1680QC團(tuán)隊(duì)的成員，即負(fù)責(zé)各個(gè)山頭的三人小組，由百中堂各地經(jīng)銷商中的資深茶人組成。他們都具有多年的茶山收購(gòu)經(jīng)驗(yàn)和豐富的品鑒評(píng)審經(jīng)驗(yàn)。他們中有從父輩就開始從事制茶的，有在北京馬連道最早經(jīng)銷普洱老茶的，也有經(jīng)營(yíng)其他茶類多年，經(jīng)驗(yàn)深厚，逐漸專注于普洱茶的。這樣一批天南地北，背景多元，扎根市場(chǎng)，實(shí)戰(zhàn)第一的茶人組成了強(qiáng)悍精干的1680團(tuán)隊(duì)。
這個(gè)團(tuán)隊(duì)沒有大師，只有身經(jīng)百戰(zhàn)的老兵，他們是真正的大師終結(jié)者；沒有云山霧罩的理論，只有從鮮葉到毛茶全程監(jiān)控，知根知底，通過(guò)集體評(píng)審，彼此印證的好茶。他們就用這種最樸素卻最有效的方式，保證百中堂1680古樹純料系列茶品“百中無(wú)一的原料，百中無(wú)一的工藝，百中無(wú)一的品質(zhì)”。
2017年，百中堂1680模式進(jìn)入第七個(gè)年頭。三月將至，春風(fēng)吹拂，茶樹抽芽，1680團(tuán)隊(duì)又要踏上征途了。百中堂創(chuàng)始人王小東先生說(shuō)：
“
6年來(lái)，每年三月，全國(guó)各地經(jīng)銷商——百中堂之堂兄堂弟堂姐堂妹們，放棄大城市優(yōu)雅生活，走進(jìn)曾經(jīng)落后的各大名山，不畏艱險(xiǎn)坎坷，只為讓我們的茶友們喝到一片真正的古樹純料，品飲至純的普洱境界。6年來(lái)，自始至終，兄弟們牢記我們的企業(yè)偶像，百年國(guó)藥同仁堂之真材實(shí)料理念，以好茶，傳世人！
簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的幾張1680產(chǎn)品照片，背后卻蘊(yùn)藏著6年來(lái)兄弟們付出的巨大辛勞和汗水。有時(shí)候，付出和回報(bào)不一定成正比，當(dāng)遇氣候等各種因素，一個(gè)春季辛苦下來(lái)，產(chǎn)品不過(guò)區(qū)區(qū)百片，但兄弟們從不放棄！
很多朋友跟我說(shuō)，百中堂為如此稀少的各大名山古樹純料，動(dòng)用如此巨大的物力財(cái)力人力，猶如大炮打蚊子。我說(shuō)對(duì)的，大炮打蚊子那是能力，是情懷，更是我們百中堂茶人的信仰！是我們的偶像任正非眼中的上甘嶺！
如今，2017年度百中堂1680古樹純料收購(gòu)大幕即將開啟，堅(jiān)信兄弟們一定會(huì)不忘初心，繼續(xù)發(fā)揮6年來(lái)不畏艱辛，排除萬(wàn)難的精神，祝愿兄弟們旗開得勝，凱旋而歸！
”
附圖：2011~2016百中堂古樹純料系列
