上期給大家簡單介紹了南糯山，接下來我們將深入半坡老寨，揭開神秘面紗，細(xì)品福地茶韻。
? ? ? 很早以前，半坡老寨周圍森林茂密，交通很不便利，茶葉外運(yùn)只能靠馬幫。由于當(dāng)?shù)夭枞~的品質(zhì)優(yōu)良，大量的馬幫會在每年的農(nóng)歷十月之后進(jìn)入村莊，將茶葉馱到思茅、勐海、勐臘等地販賣，還有些大型馬幫直接就將茶葉馱到東南亞的許多國家去了。南糯山茶農(nóng)說：“普洱本地雖然有茶葉，但口感遠(yuǎn)不及南糯山的大樹茶。普洱人正是靠著南糯茶山的茶葉，制作出了聞名中外的優(yōu)質(zhì)普洱茶。同時普洱茶的興旺也帶動了南糯山的經(jīng)濟(jì)?！蹦吓瓷揭云?00年栽培型古茶王樹有力的證明了“中國是茶樹的原產(chǎn)地,也是最早利用茶樹的國家”,而聞名于世。?南糯山被當(dāng)?shù)厝朔Q作云南古茶第一寨,此地因海拔高,氣候較好,茶葉發(fā)的也比較早。
? ? ? 南糯山的古茶樹樹干看上去要比景邁山古樹粗大得多，而兩者樹齡都差不多。?南糯山的古樹資源更為豐富。特別是半坡老寨，外界的干擾少，很多高大的老茶樹立于茶園山坡。這片茶園的坡度很陡，我們從上面往下走，泥土比較松軟，鋪蓋了厚厚一層落葉，坡度很大，這樣徒手走都很艱難，更不用說采茶時還要背上幾十斤的茶背簍！而且在樹上采摘也是非常辛苦的，不過對于茶人來說，每一次上山對我而言是一種享受，猶如故鄉(xiāng)小麥秋收一般的心情！
? ? ? 每次上南糯山，經(jīng)過半坡老寨必到訪此處：“泉樂老博古茶屋”，老茶屋來往的茶人絡(luò)繹不絕，每個人臉上似乎都洋溢著一種安詳，眼角微微的余光透露著他們內(nèi)心的喜悅，加之大量茶多酚在體內(nèi)活躍，更是讓人們侃侃而談，無拘無束。確是在此處喝茶與在家里喝茶總有一種說不出的感覺，那種釋然茶友們必然喜歡，我們向往回歸大自然！
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細(xì)品南糯山古樹普洱茶的特性概括于一個“柔”字。香氣高亢，凸顯出較為獨(dú)特的“剛?cè)岵?jì)”,入口強(qiáng)勁的香韻，回甘生津及喉韻，湯水入口飽滿，粘稠感較為強(qiáng)烈，且水質(zhì)柔軟，喉韻久留舒爽。透著糯米香、蜜香、蘭香，谷花茶淡香如荷。條形飽滿，沖泡后湯色清明透亮，香氣高，清鮮持久，滋味純和，回甘快，非常值得收藏!?南糯山古樹茶素有普洱茶拼配之王的雅號，按一定比例拼配能夠使她的香柔很好的融入其他山頭茶的韻味，增加提香和飽滿柔和度。業(yè)內(nèi)好多廠家的產(chǎn)品不標(biāo)明山頭，大多正是此因。當(dāng)然洪普號始終如一只做純料，或許是太過于執(zhí)著！純正的南糯山古樹茶存放效果非常好，可以和易武茶同臺較量，香韻甘甜的喉部感覺和滑爽的茶湯，對于愛茶之人是值得追尋的！
上回說到南糯山一種神奇生物，接下來這里要說到啦！請?jiān)试S我的夸張形容，因?yàn)樗娴暮苁钦滟F。它是茶樹上的寄生植物，當(dāng)?shù)厮追Q“螃蟹腳”，因其枝條為節(jié)狀帶毫，酷似螃蟹腳，通常在上百年的古茶樹上才能找到。（很多山頭也有螃蟹腳，但南糯山更據(jù)代表性）因其生長極為緩慢，加之過量采摘，野生螃蟹腳的數(shù)量已極為稀少。市場價(jià)格也是居高不下。新鮮螃蟹腳外觀為綠色，曬干后轉(zhuǎn)為棕黃色。沖泡出的湯色黃綠透亮，鮮時有濃郁的特殊清香，陳化后有較濃的藥香味。
據(jù)說“螃蟹腳”性偏涼，味道微酸，品飲之后回甘爽甜，具有清熱解毒，健胃消食，清膽利尿，降血脂、血壓，對治療宿食內(nèi)小便赤熱等有明顯療效。常飲可防止血管硬化，消除疲勞，延年益壽，注意咯！孕婦不建議喝。
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正宗古茶樹上的野生螃蟹腳，味道清香，入口爽滑，回甘強(qiáng)烈，生津止渴。即可單獨(dú)飲用，也可加入普洱茶中一起沖泡，可以大大提升普洱茶的口感；另外還可以用來褒湯，是極佳的食療佐料哦！
南糯山介紹到這里大家應(yīng)該也有所了解了吧！上述內(nèi)容謹(jǐn)代表個人常年茶山行所見所聞所感，如有不同見解將不甚榮幸，歡迎各界茶友造訪洪普號店鋪，一同探討生活，一同品茶！一同茶山行！
