普洱熟茶是自然與人的智慧的結(jié)晶。將普洱鮮葉制成毛茶后再渥堆，起初是為了縮短普洱生茶的品飲周期，但時移世易，自普洱熟茶誕生至今，它早已脫離作為普洱生茶附庸的角色，自成一派。在我們眼中，一款潛力非凡的熟茶基礎(chǔ)有四，即正、醇、甜、潤。正，指茶味干凈無濁氣，飲后體感舒適；醇，指湯質(zhì)醇厚有料；甜，茶味甜；潤，飲后口齒生津。天生“少年老成”的普洱熟茶，沒有普洱生茶出場時攝人的英姿，卻如智者深藏真容。
徐徐而至的2017康記古樹珍藏熟餅有著怎樣的出眾風(fēng)采呢？
2017珍藏熟餅
規(guī)格:357g/餅7餅/提4提/件
原料：云南大葉種曬青毛茶
類型:普洱茶熟茶
生產(chǎn)日期：2017.04.10
2017珍藏熟餅微調(diào)了以往珍藏熟餅系列綿紙的設(shè)計，新版棉紙字體整潔、視感和諧，紙質(zhì)與2017超越青餅相同而且也附上了康記防偽紋。
餅身周正毫多，取茶9克，潤茶兩道，冷聞碗蓋，內(nèi)斂香氣中帶著一絲剛勁。眾多茶客鐘情普洱熟茶，或許僅是它不刺激脾胃的緣故，但熟茶的韻味豈止如此。
珍藏熟餅湯色紅濃，香氣低沉；茶湯于口腔停留半秒滑舌而入，靜靜品味，茶湯干凈醇厚。此中難得的是茶味中有一絲苦意，帶著力道增加了熟茶平順湯質(zhì)的筋骨，過后齒頰生津，冰糖甜韻駐留舌根。
數(shù)泡后，茶湯苦意盡去，僅余厚質(zhì)清甜。
外觀黑乎乎的熟茶，容易給人刻板無趣的印象，但相較生普而言，要沖泡好一道熟茶更需靜氣。熟茶的茶底和香氣在沖泡過程中細微的變化不易察覺，沖泡者更要清楚茶品的茶性，了解茶品底氣幾何，才能維持并延續(xù)香氣、湯感、濃度的微妙平衡。
匠心獨運的2017康記古樹珍藏熟餅，以難得的一絲筋骨，有別于眾多熟茶平順的印象，令人可期的陳化潛質(zhì)、內(nèi)斂風(fēng)韻，靜候智者鑒賞！
