百中堂小青柑是百中堂柑普茶家族中的一名新成員。2016年，在十年柑普制作工藝積淀的基礎(chǔ)上，百中堂首次選用青皮期柑果，制成第一代小青柑。
柑普茶是普洱茶一個新的分支，是普洱茶拼配技藝的發(fā)展。通過柑、茶拼配，將熟普甜醇順滑的口感與新會柑清新馥郁的內(nèi)質(zhì)融合在一起，對熟茶轉(zhuǎn)化與柑皮陳化的特質(zhì)進行優(yōu)勢互補，形成一種獨具特色的茶品。
百中堂柑普茶家族包括大紅柑、大桔、金大桔以及新成員小青柑，它們之間的區(qū)別就在柑和茶的不同。那么，百中堂小青柑究竟特殊在什么地方，使得它迅速成為柑普家族最受歡迎的成員呢？
百中堂小青柑=
柑
廣東新會·梅江小青柑
百中堂柑普茶的“柑”嚴(yán)格選用作為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品的廣東新會柑（茶枝柑）。根據(jù)生長周期及采摘時間的不同，又可分為小青柑、二紅柑、大紅柑。
小青柑是指果皮未著色，生理未成熟時（通常指農(nóng)歷立秋至寒露）采收的新會柑。這個時段的柑果稱之為小青柑。經(jīng)過6個月的生長，嫩綠的小青柑逐漸長成，果皮厚實，油包飽滿。百中堂小青柑來自新會柑核心產(chǎn)地的梅江果園，土壤肥沃，有機質(zhì)豐富，所產(chǎn)小青柑果皮油亮，果香濃郁，品質(zhì)極佳。
茶
云南勐海·宮廷熟普（三年以上）
小青柑果香明顯，融合熟普的醇厚，甜滑溫潤，甘爽怡人。百中堂優(yōu)選三年以上的云南勐海宮廷熟普，等級高，芽料純，年份足，恰與鮮爽青澀的小青柑形成完美搭配。
二、小青柑的迷人魅力
1、好喝
小青柑果味清香、茶味濃郁、甜醇綿遠、經(jīng)久耐泡。夏秋之際尤其適宜品飲小青柑，鮮爽清潤，還可將茶湯放置于冰箱冷存，享受冰飲柑普的愉悅。
2、便捷
小青柑單顆小巧精致，無論攜帶還是沖泡品飲，都很便利，一次一顆，用蓋碗、紫砂壺、玻璃壺、飄逸杯，甚至一個普通玻璃杯即可，洗茶、注水，浸泡、品飲，輕松便捷，隨時享用。
三、百中無一的小青柑是怎樣煉成的？
?2016年，小青柑意外成為茶界網(wǎng)紅，由此帶動柑普茶的全面火爆。一時間，市場上突然冒出各種品牌的柑普茶，似乎誰都可以“做柑普”，只要把熟茶塞到柑皮里，就是柑普了。然而并不是。柑普茶的門檻其實很高。從新會不同果園的柑皮挑選，到選擇高品質(zhì)熟茶與之配伍，到最關(guān)鍵的烘焙融合，中間環(huán)節(jié)眾多，工藝要求精細。本質(zhì)上還是一種拼配藝術(shù)，需要多年的經(jīng)驗積淀，才能達到1+1>2的效果，否則就是1+1<1的結(jié)果。
郎河-百中堂制作柑普茶已經(jīng)超過10年歷史，是柑普茶領(lǐng)域的資深品牌。百中無一的小青柑是如何煉成的？答案是：在歷史傳承的基礎(chǔ)上，在科學(xué)理念的指導(dǎo)下，以工匠精神嚴(yán)守每一個細節(jié)標(biāo)準(zhǔn)，用百中無一的原料+百中無一的工藝做出來的。
一 ?百中無一的原料
1995年，郎河正式在云南勐海建廠，隨即開始向歐洲、美國出口普洱熟茶，積累了豐富的熟茶制作經(jīng)驗，磨礪出日益精湛的普洱拼配技藝，建立了龐大的高品質(zhì)熟茶資源庫。
2005年，在建廠十年之際，郎河決定將普洱熟茶的優(yōu)勢拓展到更廣闊的領(lǐng)域，即籌備制作柑普茶。這對郎河茶廠來說，是新的機遇與挑戰(zhàn)。當(dāng)時并沒有多少現(xiàn)成的經(jīng)驗可以依循，一切需要自己摸索，由此開始到新會考察柑園，檢驗新會柑的果形與色澤，反復(fù)探索各階段柑果的性狀特征、采收標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真遴選新會最佳柑園。
2011年，百中堂創(chuàng)立后，秉持“真材實料、始終如一”的理念，在郎河茶廠基礎(chǔ)上，進一步提升柑普茶制作工藝，形成包括大紅柑、大桔、金大桔、小青柑等各等級、類別的完整的柑普茶產(chǎn)品線。
二 ?百中無一的工藝
四、如何沖泡百中堂小青柑？
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2017年，百中堂小青柑第二季即將開啟，
敬請期待！
