武夷巖茶是烏龍茶中的珍品，產(chǎn)于福建省北部的武夷山地區(qū)。這里地形復雜，多懸崖絕壁，是典型的丹霞地貌。武夷山風景區(qū)內(nèi)茶區(qū)為正巖產(chǎn)地，以礫壤為主，土壤疏松、通氣性好，有利排水，巖谷陡崖，夏季日照短，冬擋冷風，周圍植被條件好，形成獨特的正巖茶的“山場”。而三坑兩澗為最優(yōu)秀的核心正巖茶產(chǎn)區(qū)，又有大巖茶、巖上巖之稱。
武夷山風景區(qū)“三坑兩澗”示意圖
其中，牛欄坑位于章堂澗與九龍窠之間，為武夷山風景區(qū)三條重要溝澗之一。兩側(cè)危崖懸翠，茶園雅布，溪曲凝翠。牛欄坑澗谷土質(zhì)肥沃、日照較短，兩側(cè)山巖上淋沐而下的山泉水和良好的自然植被，為茶樹生長提供絕佳環(huán)境，成為武夷巖茶最重要的產(chǎn)區(qū)。
肉桂是武夷巖茶的當家良種，屬大灌木型無性系品種，葉肉厚質(zhì)尚軟，葉面內(nèi)折，成瓦筒狀，葉尖鈍，持嫩性尚好，抗寒性好。當?shù)厝夤鸱N植量有限，最佳采摘時間也非常短，僅有3至4天，因而“牛肉”產(chǎn)量有限，高品質(zhì)“牛肉”產(chǎn)量則更為稀缺。
武夷山三坑兩澗是久負盛名的小產(chǎn)區(qū)微產(chǎn)區(qū)和高品質(zhì)茶葉的典型代表。祥源茶甄選核心微產(chǎn)區(qū)牛欄坑肉桂品種鮮葉為原料，采用三焙三醒、三進三出的手工炭焙技藝，精心調(diào)制，再經(jīng)隔年陳存，制成祥源武夷巖茶鼎級稀缺之作——牛欄坑肉桂。
對于一款好的武夷巖茶來說，焙火是制作的關鍵環(huán)節(jié)，而手工炭焙工藝對茶特點的靈活把握，目前機器尚無法替代，對于高端、優(yōu)質(zhì)、稀少的精品茶來說不可或缺。手工炭焙技術(shù)難度大，專業(yè)性強，生產(chǎn)周期長，講究對于焙火程度與手法的靈活而精準的拿捏與把握。
祥源牛欄坑肉桂由經(jīng)驗豐富的制茶師傅精心制作，他們“看茶做茶”、“看茶焙火”，長時間連續(xù)低溫慢焙，加上隔年陳放后的退火和醇化，最終成茶滋味醇和，香氣馥郁，湯水綿滑柔順，巖韻明顯持久，更耐存放、沖泡。
此外，一款好產(chǎn)品的呈現(xiàn)，靠的不僅僅是工廠生產(chǎn)一線的制茶行家和優(yōu)質(zhì)原料，還需要多元結(jié)構(gòu)的專業(yè)團隊高效協(xié)作。武夷巖茶傳統(tǒng)手工制法有13道工序，每個環(huán)節(jié)都有很高的要求和很高的專業(yè)性，都需要相當專業(yè)的茶師。同時，茶園的管理和山場的維護，也需要相對有經(jīng)驗的人員完成。
祥源茶注重專業(yè)團隊的合力，以業(yè)內(nèi)優(yōu)秀的種茶和制茶團隊的合力，保障前端質(zhì)量品質(zhì)。同時注重從茶園基地、初級生產(chǎn)，到基于目標市場的研發(fā)拼配、成品包裝以及整個生產(chǎn)過程的品質(zhì)管控，正是這些綜合團隊的密切協(xié)作，方才保證一款優(yōu)秀品質(zhì)和穩(wěn)定品質(zhì)，從而成就一泡好的牛欄坑肉桂。
牛欄坑肉桂，早已是江湖的傳說，茶界的傳奇。祥源牛欄坑肉桂，精工細作，珍稀上市，敬請品鑒！
牛欄坑肉桂品鑒展示
干茶：色烏秀美自然卷曲有寶色
香氣：持久不衰的水蜜桃香、花香
湯色：淺紅橙色亮麗透徹
口感：清醇如醴雅致甜美香蘊其湯唇齒留香久不消散
葉底：舒展柔軟明亮均勻
牛欄坑肉桂商品詳情
產(chǎn)品名稱：牛欄坑肉桂
產(chǎn)地：武夷山牛欄坑
品種：肉桂
等級：特級
凈含量：80克（10袋×8克）
