方舟子在公眾號(hào)“科學(xué)世界”上發(fā)布的“喝茶能防癌還是至癌”一文，在普洱茶行業(yè)引起了軒然大波，茶界權(quán)威專家及業(yè)內(nèi)知名茶人都對(duì)“市場(chǎng)上普洱茶普遍含有黃曲霉素和其他真菌毒素（方文原話）”進(jìn)行了反駁與舉證，一時(shí)間硝煙四起，爭(zhēng)吵不斷；
作為一家有態(tài)度的普洱茶品牌，我們相信對(duì)普洱茶有一定了解的茶友都會(huì)明白：加工+倉儲(chǔ)正常的普洱茶沒有黃曲霉素；而我們今天選擇公開來自江門市質(zhì)監(jiān)局的潤(rùn)元昌柑普茶黃曲霉素權(quán)威檢測(cè)報(bào)告，不是針對(duì)方舟子的論調(diào)來進(jìn)行自證，而是為了讓潛在的潤(rùn)元昌消費(fèi)者更加了解普洱茶、喝茶喝得更放心。
潤(rùn)元昌2017年小青柑檢測(cè)報(bào)告
2016小青柑檢測(cè)報(bào)告
2016大紅柑檢測(cè)報(bào)告
對(duì)于了解普洱茶的消費(fèi)者來說，精品普洱茶不含黃曲霉素和有毒菌群是一個(gè)茶葉常識(shí)，無須論證或解釋太多。也是基于這一點(diǎn)，潤(rùn)元昌鮮少主動(dòng)對(duì)外公開自己茶品的檢驗(yàn)報(bào)告——即使我們的茶葉產(chǎn)品都有來自第三方權(quán)威機(jī)構(gòu)驗(yàn)證的質(zhì)檢報(bào)告。
2016班章金藏檢驗(yàn)報(bào)告
2015中國好韻檢驗(yàn)報(bào)告
而最近發(fā)布的“普洱茶中黃曲霉毒素普查情況---------北京美正檢測(cè)技術(shù)有限公司和深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院食品檢測(cè)所發(fā)布的普洱茶致癌？檢測(cè)機(jī)構(gòu)有話說，都證實(shí)了正常的普洱茶商品中不含黃曲霉素——我們認(rèn)為這兩個(gè)檢測(cè)報(bào)道已經(jīng)極具客觀與公信力。
深圳計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院食品檢測(cè)所研究截圖
此外，柑普茶作為近年來普洱茶行業(yè)的火熱新興茶品，可能更多的茶友想詳細(xì)了解柑普茶的安全衛(wèi)生問題，但目前這方面可查詢或令人信服的資料比較少，所以潤(rùn)元昌將2016年和2017年的柑普茶都送去檢測(cè)，幫助公眾打消因黃曲霉素風(fēng)波可能引起的疑惑與焦慮。
潤(rùn)元昌2017小青柑產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告
那么，黃曲霉素到底是怎么回事？為何大家談此皆色變？
黃曲霉素，主要由黃曲霉、寄生曲霉產(chǎn)生的次生代謝產(chǎn)物，被世界衛(wèi)生組織的癌癥研究機(jī)構(gòu)劃定為1類致癌物。黃曲霉毒素B1的毒性是砒霜的68倍，是氰化鉀的10倍，是一種毒性極強(qiáng)的劇毒物質(zhì)，其危害性在于對(duì)人及動(dòng)物肝臟組織有破壞作用。
黃曲霉素最喜歡藏在淀粉含量高的食物里，如玉米、土豆、花生等；在高溫潮濕的環(huán)境下也容易滋生這種致癌霉菌，所以發(fā)霉的食物是黃曲霉素的藏身之處。換言之，茶葉中如果含有黃曲霉毒素，那么通常是由霉變引起的。
霉變的茶葉中可能有黃曲霉毒素
如何選擇普洱茶產(chǎn)品？避免受到黃曲霉素的毒害？
茶葉霉變可能來自不恰當(dāng)?shù)纳a(chǎn)加工環(huán)節(jié)，也可能受到儲(chǔ)存或運(yùn)輸流通等環(huán)境中的外來污染影響，所以，要選好普洱茶、喝好普洱茶，要做到以下兩點(diǎn)：
購茶有方
商品價(jià)值與市場(chǎng)價(jià)格永遠(yuǎn)呈正相關(guān)，不要貪小便宜選購低價(jià)偽劣的三無茶品，撿漏真不是想象中的那么好撿，說不定一小心就撿回來了一個(gè)禍害；
選擇市場(chǎng)口碑與公信力較好的茶葉品牌，因?yàn)槠放撇杵笤旒偈奂俚娘L(fēng)險(xiǎn)太大，不會(huì)為小利而涉大險(xiǎn)；另一方面，品牌的品類一般比較豐富，涵蓋不同價(jià)位的產(chǎn)品，消費(fèi)者的選擇也比較多，且售前、售后等消費(fèi)者服務(wù)水平與質(zhì)量也有一定的保障。
存茶有道
很多茶友都喜歡儲(chǔ)藏普洱茶，不管是個(gè)人藏茶喜好還是奔著升值方向進(jìn)行的投資行為，藏茶的歲月漫長(zhǎng)、數(shù)量眾多，稍不注意難免受潮長(zhǎng)霉，所以存茶要有道才能越陳越香。
發(fā)霉了的茶品要及時(shí)清理與舍棄，不要因小失大；平時(shí)儲(chǔ)茶要注意保持干燥和干凈無異味，潮濕天氣或季節(jié)要記得抽濕，還要定期檢查茶葉的儲(chǔ)存情況等。
普洱茶是一種健康飲品，而非藥品，大家以平常心對(duì)待即可，喜歡喝就多喝幾杯；毒素也并非洪水猛獸，生活中完全可以避免飲用受到毒霉素污染的茶葉產(chǎn)品，大家不必驚慌，讓愛喝茶我們的繼續(xù)喝茶，一起享受美好時(shí)光。
