橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳”，可見(jiàn)環(huán)境對(duì)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要性。在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，產(chǎn)區(qū)的概念極為重要，不同的的區(qū)域、不同的地理位置，對(duì)應(yīng)的自然環(huán)境各不相同，溫度、光照、雨水、土壤等均有差異，生產(chǎn)出來(lái)的農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)各異，由此有了“特產(chǎn)”一說(shuō)。茶亦如此。
歷史名茶奠定小產(chǎn)區(qū)基礎(chǔ)
中國(guó)地域遼闊，南至海南、北至青島、西至西藏、東至臺(tái)灣，均有茶葉產(chǎn)出。一方水土種養(yǎng)一方茶葉，天南海北不同的環(huán)境氣候，生產(chǎn)出來(lái)的茶葉各具特色，孰優(yōu)孰劣，難有定論，消費(fèi)者自有喜好和評(píng)判。
然而各種茶卻又有由來(lái)已久的歷史產(chǎn)茶區(qū)域，謂之核心產(chǎn)區(qū)，祁門(mén)之于祁門(mén)紅茶，黃山之于黃山毛峰，其它眾多名茶如西湖龍井、武夷巖茶、福鼎白茶、太平猴魁、安化黑茶、易武普洱、安溪鐵觀音等無(wú)不如此，都是其核心產(chǎn)區(qū)命名，造就了眾多享譽(yù)全國(guó)的區(qū)域名優(yōu)茶品牌。圍繞這些區(qū)域品牌的核心產(chǎn)區(qū)做文章，小產(chǎn)區(qū)的概念呼之欲出。
小產(chǎn)區(qū)源于價(jià)值重塑
2011年，祥源茶業(yè)股份有限公司總經(jīng)理鄧增永先生基于市場(chǎng)發(fā)展和消費(fèi)者價(jià)值考慮，提出茶葉小產(chǎn)區(qū)概念。一如葡萄酒產(chǎn)區(qū)，好壞和地域密切相關(guān)，這個(gè)地區(qū)產(chǎn)的葡萄好，釀的酒品質(zhì)自然也要更好，所以酒標(biāo)上基本上都會(huì)有地區(qū)的名字，如法國(guó)的波爾多。而標(biāo)的產(chǎn)區(qū)越小，說(shuō)明這個(gè)產(chǎn)區(qū)越有名，相對(duì)品質(zhì)也會(huì)更高，如梅多克，作為波爾區(qū)下面的子產(chǎn)區(qū)，名氣更盛。
茶葉小產(chǎn)區(qū)同樣如此。目前國(guó)內(nèi)很多名優(yōu)茶都以產(chǎn)區(qū)命名（區(qū)域品牌），該地生產(chǎn)的茶葉，多會(huì)在包裝上標(biāo)注區(qū)域品牌，如祁門(mén)紅茶。祁門(mén)紅茶主產(chǎn)于祁門(mén)縣，而其中又以包括歷口在內(nèi)的西鄉(xiāng)南鄉(xiāng)等地所產(chǎn)者為最佳。所以，祁門(mén)是祁門(mén)紅茶的核心產(chǎn)區(qū)，而歷口等地則為子產(chǎn)區(qū)。又如龍井尤以西湖區(qū)獅峰山、龍井村為最，太平猴魁則以猴坑最佳。
故而，小產(chǎn)區(qū)茶也即選取傳統(tǒng)名優(yōu)茶的經(jīng)典核心產(chǎn)區(qū)，培育優(yōu)質(zhì)品種，科學(xué)管理，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)鮮葉原料，再以最佳的生產(chǎn)工藝加工，茶葉品質(zhì)自然更佳。
小產(chǎn)區(qū)的“三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)”和“四個(gè)價(jià)值”
祥源茶業(yè)作為最早提出并踐行小產(chǎn)區(qū)茶概念的企業(yè)，目前已經(jīng)打造了祁門(mén)紅茶、易武普洱茶、福鼎白茶等小產(chǎn)區(qū)系列產(chǎn)品。那么，哪些茶葉產(chǎn)區(qū)能被打造成為小產(chǎn)區(qū)呢？鄧增永結(jié)合產(chǎn)業(yè)特征和管理實(shí)踐，總結(jié)了祥源茶業(yè)小產(chǎn)區(qū)的三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，即出產(chǎn)品質(zhì)卓著的茶葉產(chǎn)品、具備獨(dú)特且相對(duì)一致的品質(zhì)風(fēng)格和具備足夠數(shù)量且穩(wěn)定規(guī)模的出產(chǎn)。除此之外，還提出了滿足前述三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的小產(chǎn)區(qū)茶所相應(yīng)具備的四個(gè)價(jià)值：
1.立地價(jià)值。好茶首先是種出來(lái)的，與其生長(zhǎng)環(huán)境有著密不可分的關(guān)系。小產(chǎn)區(qū)是好茶產(chǎn)區(qū)的核心區(qū)域，無(wú)疑有著出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉所必備的綜合自然稟賦。
2.產(chǎn)制價(jià)值。好茶也是加工出來(lái)的。小產(chǎn)區(qū)好茶，具有精工細(xì)作的傳統(tǒng)，而在傳承創(chuàng)新基礎(chǔ)上的提升，則讓小產(chǎn)區(qū)好茶更進(jìn)一步綻放芳華。
3.歷史價(jià)值。小產(chǎn)區(qū)的悠久歷史積淀是其所產(chǎn)茶葉綜合價(jià)值的重要內(nèi)涵之一，同時(shí)也賦予小產(chǎn)區(qū)茶更深厚的底蘊(yùn)。
4.文化價(jià)值。小產(chǎn)區(qū)所在地的民族、地域、特色茶文化等文化屬性，賦予小產(chǎn)區(qū)茶更豐富的文化價(jià)值。
結(jié)合以上標(biāo)準(zhǔn)和要求，足見(jiàn)小產(chǎn)區(qū)的選擇十分嚴(yán)苛，對(duì)于茶葉的品質(zhì)也從源頭給予了保障?？v觀中國(guó)茶產(chǎn)區(qū)，符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和價(jià)值需求的產(chǎn)區(qū)所生產(chǎn)的茶無(wú)一不是歷史名茶，西湖龍井、祁門(mén)紅茶、易武普洱、黃山毛峰等皆是這般。
追求消費(fèi)者價(jià)值生產(chǎn)放心好茶
小產(chǎn)區(qū)概念的提出，在整個(gè)茶行業(yè)引起了廣泛的關(guān)注和討論。對(duì)企業(yè)而言，小產(chǎn)區(qū)茶自帶傳播效應(yīng)，向消費(fèi)者傳遞“我是核心產(chǎn)區(qū)好茶”的信息。一款好茶，受茶樹(shù)品種、種植、采摘、加工、精制等諸多因素影響，而小產(chǎn)區(qū)種茶歷史悠久，加工工藝成熟，結(jié)合現(xiàn)代化的管理和加工技術(shù)，采用小產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)鮮葉為原料，生產(chǎn)出更優(yōu)質(zhì)的名茶。所以，小產(chǎn)區(qū)內(nèi)含這個(gè)茶就是好茶的信息，茶的品質(zhì)、內(nèi)在價(jià)值、品牌知名度等方面具備優(yōu)勢(shì)，產(chǎn)品質(zhì)量有保證。
作為茶的消費(fèi)者，當(dāng)前面臨“選擇太多而無(wú)法選擇”的困境。中國(guó)茶葉的品類品牌太多，單是紅茶有祁紅、滇紅、閩紅、正山小鐘、寧紅等，然后每個(gè)品類都有數(shù)不清的品牌，質(zhì)量參差不齊。消費(fèi)者該如何選擇一款好茶？小產(chǎn)區(qū)茶的出現(xiàn)，無(wú)疑縮小了選擇范圍，降低了消費(fèi)者的選擇難度。盡管小產(chǎn)區(qū)茶茶品本身具有多個(gè)等級(jí)所組成的系列，并不單指該品類當(dāng)中最好的茶，但以同等級(jí)別而言，小產(chǎn)區(qū)之出產(chǎn)當(dāng)更為優(yōu)勝。
小產(chǎn)區(qū)造就大經(jīng)典
小產(chǎn)區(qū)茶以傳統(tǒng)名優(yōu)茶核心產(chǎn)區(qū)原料為基礎(chǔ)，憑借傳統(tǒng)制作工藝和現(xiàn)代技術(shù)，融入產(chǎn)區(qū)悠久的制茶歷史文化和特色的茶文化，打造出名優(yōu)茶中的小產(chǎn)區(qū)經(jīng)典產(chǎn)品，為消費(fèi)者提供放心好茶，創(chuàng)造健康生活！其根本邏輯在于，從產(chǎn)區(qū)選擇方面，相對(duì)其它普通產(chǎn)區(qū)而言，選擇小產(chǎn)區(qū)就意味著占據(jù)了優(yōu)勢(shì)位置；而從生產(chǎn)加工的系統(tǒng)管控和品質(zhì)提升，又為出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品提供了綜合保障。
小產(chǎn)區(qū)茶，以優(yōu)異的品質(zhì)、精湛的工藝、厚重的歷史、濃郁的文化，從傳統(tǒng)名優(yōu)茶品牌中脫穎而出，猶如茶葉中的一顆顆明珠，在眾多品類、品牌的映襯下，耀眼奪目，被消費(fèi)者認(rèn)可和擷取！
