古代普洱茶膏的用途之一超貴族身份——“皇權(quán)”的象征
清朝皇宮將普洱茶膏的制作搬到宮廷御茶房制作，最初的考慮是安全性的因素，害怕投毒。但御茶房接手后，又面臨對(duì)不合理工藝改進(jìn)問題，因?yàn)榍』实郾旧韺?duì)大鍋熬膏這種反復(fù)的熬煉就心存疑惑，它與煉丹的過程有相似的地方。
中國(guó)畢竟是個(gè)能工巧匠集聚的國(guó)度，且文化淵源之深也是中國(guó)特有的國(guó)情。于是，采用另外一種思路，借鑒唐宋制膏的經(jīng)驗(yàn)，便成了宮廷御茶房的主攻方向。
中國(guó)有句古語，英雄是逼出來的。或許，普洱茶膏也是如此。
但是，它也帶來一個(gè)問題。就是這種“壓榨制膏法”受制于當(dāng)時(shí)的生產(chǎn)條件，加上工藝與工序的苛刻要求，必然造成生產(chǎn)量極少的狀態(tài)。
也許，當(dāng)時(shí)這種制法本身就不要求產(chǎn)量很大。因?yàn)?，制作它的本身就是給皇帝品飲的。它不是商品，而是皇帝的專屬飲品。本身就不要求產(chǎn)量很大。否則，這種“物品”的神秘性就沒有了。
中國(guó)傳統(tǒng)有一種習(xí)慣，因?yàn)橄∪辈拍芡癸@珍貴，珍貴才能彰顯神秘，而神秘則是顯示皇權(quán)的秘密武器。
因此，它的第一個(gè)用途就是給皇帝品飲的。
因?yàn)樵谥袊?guó)古代，皇帝的日常起居，及生活用品本身就是皇家的最高機(jī)密，非一般人能夠了解，更不可能掌握。
這個(gè)用途的本身就昭示著“皇權(quán)”的威儀與神秘。
同時(shí)，皇帝也時(shí)常將多余出來的茶膏賞賜給一些有功大臣。那些大臣在得到茶膏后，也是輕易不舍得品飲，只是在身體偶感不適，或家里有人生病時(shí)，才拿出來與家人分享。
這種賞賜的途徑也是“皇權(quán)”的一種體現(xiàn)，在古代，這種做法對(duì)那些受賞的大臣而言，叫“皇恩浩蕩”。
文/陳杰
現(xiàn)代茶膏行業(yè)的第一人
從事近三十年的微生物研究工作
2002年開始轉(zhuǎn)向普洱茶深加工的研發(fā)，任蒙頓茶制品（昆明）有限公司技術(shù)總監(jiān)。完成了對(duì)清朝宮廷普洱茶膏的破譯工作，制定了第一現(xiàn)代普洱茶膏的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，主導(dǎo)研發(fā)了頂級(jí)普洱茶膏，成為現(xiàn)代普洱茶膏行業(yè)的開創(chuàng)者。
2006年1月6日，其研發(fā)的世界上發(fā)酵度提純度最高的蒙頓“普洱茶母”（非賣品）被云南省博物館永久收藏，是該館唯一的一塊茶膏藏品。近幾年來，其又從微生物學(xué)角度嘗試搭建普洱茶的價(jià)值鏈，并先后發(fā)表了《普洱茶四大價(jià)值》、《普洱茶未來五十年》、《存茶的誘惑》等系列專業(yè)文章。
