有些東西有些茶，不能抱太大的期望，只因那句“期望越大失望越大”。而冰韻青餅，似乎可以任性一點，我任性地相信它，而它，果真沒讓我失望。和寶粉們分享一篇李文華老師的文章：茶之骨架。
茶的品評，常用內(nèi)質(zhì)外形八項因子，其實在品玩、鑒賞角度來說是不夠的，國學之粹“琴棋書畫詩酒茶”，這么多美好，琴論、棋譜、書畫論、詩品……諸多文論評鑒思想與經(jīng)驗，以及用詞可以相互借鑒很多，茶的品鑒尤其可吸收諸多的精髓理念。骨架的概念就是其一，酒品稱酒體，詩書畫文論稱風骨，《文心雕龍》就有專論風骨一章。琴棋書畫詩酒茶，有風骨(特別的骨架)才有高的格調(diào)，高格方能列上品。
茶之骨架，一種支撐，一種硬朗，一種陽剛，反應在茶的味、香、氣、感之中，一般理解是味、感的陽剛屬性，實際分解，味、香、氣、感都有骨。
茶骨之體驗，外形、條索緊結(jié)重實，滋味香氣自然濃烈;茶湯品鑒：寬厚、宏大、重實、硬朗、俊烈、柔軟、細膩、軟潤，這些是茶品骨架常用之詞。
茶之骨架，多由苦澀為支撐，澀(多酚類因子)寬厚、宏大、硬朗，苦(生物堿類)重實、下力，甘甜類物質(zhì)、鮮爽類物質(zhì)(氨基酸類)的豐富協(xié)調(diào)，形成骨的靈氣，這些因子的齊聚，好的風骨得已形成。
冰韻，彰顯冰骨花香之美。冰骨，清朗，柔中帶剛，有太極之韻。冰之韻，風清揚，是冰韻青餅的風骨的最好詮釋。
