上周當(dāng)大美之春跟布朗之春在微信平臺上進(jìn)行激烈冠軍爭奪賽的時(shí)候，我們自己也躍躍欲試，把難分伯仲的兩款高端熟茶產(chǎn)品沖泡品飲，細(xì)細(xì)領(lǐng)略布朗山大樹春茶發(fā)酵的獨(dú)特魅力。
其實(shí)拿出茶餅的時(shí)候，看產(chǎn)品包裝，應(yīng)該也能略窺二者風(fēng)格差異之一二。大美之春的綿紙?jiān)O(shè)計(jì)來自廣東著名設(shè)計(jì)師林韶斌先生，以手繪的云南茶鄉(xiāng)春之美景為背景，鋪滿整個(gè)正面，再配以凸出主題的中國傳統(tǒng)書法“春”字，整體視覺效果呈暖意融融的春茶溫潤之風(fēng)，令人驚艷。相對于大美之春的優(yōu)雅美麗，布朗之春的樸實(shí)無華包裝風(fēng)格則顯得頗為中規(guī)中矩了，卻有一種骨子里外露的沉穩(wěn)氣質(zhì)，較為硬朗。
包裝拆開，外表一去，茶餅面目露出，雖然原料同樣采用布朗山大樹春茶發(fā)酵，但大美之春的用料較細(xì)嫩，金毫滿布；而布朗之春芽葉較肥壯，且金毫較多；從餅面色澤及條索分布來看，大美之春和布朗之春均發(fā)酵適度，壓制較緊結(jié)。
撬茶8克，沸水潤茶沖泡，茶湯黏稠之感從出湯時(shí)就能明顯觀察得到，湯色紅濃如胭脂，且明亮度較高，看湯亦能悅?cè)诵囊狻?/p>
上排為大美之春，下排為布朗之春
一番品飲下來，二者醇濃強(qiáng)香的特點(diǎn)較鮮明，苦底皆存，鮮活度較高，但大美之春較柔甜順滑，布朗之春稍硬朗，帶有骨架感；另一方面，大美之春比布朗之春在厚度表現(xiàn)上更勝一籌，生津比布朗之春稍強(qiáng)烈。
兩圖都是第5泡的湯色，只是左圖茶湯較多，右圖茶湯較少。兩杯茶中，左杯為大美之春，右杯為布朗之春。
而耐泡度方面，大美之春的厚度在第9泡開始有所下降，而布朗之春的整體表現(xiàn)比較穩(wěn)定，第12泡之后才有明顯變淡的感覺。其實(shí)這從大美之春的湯色比布朗之春稍淡的表現(xiàn)也能明了。
開泡時(shí)焦糖香比較明顯且綿長，前9泡大美之春的香氣比布朗之春濃烈且持久，9泡之后大美之春的香氣轉(zhuǎn)為淡雅輕揚(yáng)，而此時(shí)布朗之春的香氣尚濃。
如果說飲用普洱生茶是一種“君子之交淡如水”的過程，那么品飲普洱熟茶尤其是優(yōu)質(zhì)熟茶，倒更貼近于“從來佳茗似佳人”的風(fēng)韻。大美之春和布朗之春，二位佳人，皆花容月貌（用料甚優(yōu)），內(nèi)涵十足（內(nèi)質(zhì)濃稠豐富），但各有特色。大美之春如柔情似水的閨閣千金，布朗之春像頗具英氣的世家小姐，一番品飲下來，竟心生不為男兒郎的微憾之感，春茶發(fā)酵的熟茶之美，君可知乎？
