第十二屆“中茶杯”全國(guó)名優(yōu)茶評(píng)比（第二階段）于2017年11月1日?qǐng)A滿(mǎn)結(jié)束。第二階段評(píng)比共收到全國(guó)19個(gè)省（市、自治區(qū)）選送的256只茶葉樣品，其中祥源茶業(yè)股份有限公司選送的祥源牌牛欄坑肉桂獲烏龍茶類(lèi)一等獎(jiǎng)。
本次評(píng)比在歷屆“中茶杯”評(píng)比活動(dòng)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步嚴(yán)格規(guī)范評(píng)比程序，保證評(píng)比活動(dòng)的公正、公平、權(quán)威。來(lái)自全國(guó)的7名評(píng)審專(zhuān)家根據(jù)《“中茶杯”全國(guó)名優(yōu)茶評(píng)比辦法（試行）》對(duì)茶樣進(jìn)行了密碼感官審評(píng)。從編制密碼到評(píng)審結(jié)果公布的每一個(gè)環(huán)節(jié)，均由杭州市公證處公證人員全程跟蹤、審核。獲獎(jiǎng)方案由“中茶杯”全國(guó)名優(yōu)茶評(píng)比領(lǐng)導(dǎo)小組和工作委員會(huì)審核通過(guò)。
獲獎(jiǎng)的祥源武夷巖茶肉桂甄選自核心微產(chǎn)區(qū)牛欄坑肉桂品種鮮葉為原料，由經(jīng)驗(yàn)豐富的制茶師傅精心制作，他們“看茶做茶”、“看茶焙火”，采用三焙三醒、三進(jìn)三出的手工炭焙技藝，長(zhǎng)時(shí)間連續(xù)低溫慢焙，加上隔年陳放后的退火和醇化，精心調(diào)制，最終制成祥源武夷巖茶鼎級(jí)稀缺之作——牛欄坑肉桂。成茶滋味醇和，香氣馥郁，湯水綿滑柔順，巖韻明顯持久，更耐存放、沖泡。
據(jù)悉，“中茶杯”全國(guó)名優(yōu)茶評(píng)比活動(dòng)旨在為提高企業(yè)的質(zhì)量意識(shí)，引導(dǎo)企業(yè)積極采用先進(jìn)實(shí)用技術(shù)提升茶葉品質(zhì)；為茶葉企業(yè)提供創(chuàng)品牌、提升知名度的機(jī)會(huì)，促進(jìn)我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。1994年，時(shí)任中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)陳宗懋院士提出并創(chuàng)辦了“中茶杯”全國(guó)名優(yōu)茶評(píng)比活動(dòng)，每?jī)赡昱e辦一次，現(xiàn)已舉辦十二屆，成為全國(guó)規(guī)模最大的名優(yōu)茶評(píng)比活動(dòng)。
