明哥說茶:時(shí)間是檢驗(yàn)一款茶最好的標(biāo)準(zhǔn)

  潤元昌的渠道商中向來不乏博學(xué)多才之人,位于芳村茶葉城二樓的華茗行掌柜胡炬明就是這樣一位愛好廣泛,見聞廣博的懂茶之人。

  ▲帶兒子一起代言小青柑的胡總

  普洱、陶瓷、佛學(xué)、香道、易經(jīng)、木材、藝術(shù)胡總幾乎都有涉獵,平時(shí)還熱愛足球,自發(fā)組織了潤元昌代表隊(duì),每周都會進(jìn)行友誼賽。

  ▲胡總組織的潤元昌足球隊(duì)代表隊(duì)

  胡總與普洱茶結(jié)緣是在2003年,受父親影響轉(zhuǎn)行開始做茶,花了八年時(shí)間深入云南西雙版納了解普洱茶,扎實(shí)的專業(yè)知識,十多年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn),胡總可以說是芳村傳統(tǒng)茶人的典型代表。

  ▲胡總的門店華茗行

  作為芳村傳統(tǒng)茶人的典型,胡總一直堅(jiān)守著普洱茶的傳統(tǒng)價(jià)值即后期的轉(zhuǎn)化,“做普洱茶能否成功,影響條件很多:資源、天賦、努力、機(jī)緣等等,但唯有一樣?xùn)|西毫無疑問排在第一位:時(shí)間?!?/p>

  “時(shí)間是普洱茶最好的股東,最佳的員工,最值得信賴的合作伙伴。做好茶,藏好茶,賣好茶,其他交給時(shí)間,時(shí)間會給你最豐厚的回報(bào)?!?/p>

  在談到熟茶,談到勐海之春時(shí),他表示關(guān)于熟茶最關(guān)注的點(diǎn)有三個(gè):口感的舒適性、價(jià)位、后期的轉(zhuǎn)化空間。

  “新茶口感好就會占有先機(jī),但內(nèi)質(zhì)決定后期的轉(zhuǎn)化,后期的轉(zhuǎn)化才是決定這款茶以及品牌能否站得住腳的關(guān)鍵,當(dāng)然這一切也是在價(jià)位合理的前提下去談,熟茶作為消耗品的存在,如果價(jià)格太離譜就算茶再好,自己留一點(diǎn)可以建倉肯定就是不合適的?!?/p>

  “勐海之春入口舒適度很好,跟高山之春相比起來發(fā)酵成熟度更高一點(diǎn),厚度也不錯(cuò)有一定的后期轉(zhuǎn)化空間,如果讓我評價(jià)的話,是一款適合建倉的茶?!?/p>

  在聊到勐海之春首次采用的木板發(fā)酵技術(shù)時(shí),胡總也發(fā)表了自己的一些看法:“其實(shí)在我看來,無論是木板發(fā)酵、離地發(fā)酵、小堆發(fā)酵等等都不重要,我更關(guān)注的還是這款茶的品質(zhì),當(dāng)下喝的口感如何后期轉(zhuǎn)化有怎樣的表現(xiàn)才是最重要的,歷史上經(jīng)典的熟茶產(chǎn)品已經(jīng)證明了傳統(tǒng)的發(fā)酵技術(shù)是有可取之處的,當(dāng)然技術(shù)上的創(chuàng)新也是為了推動(dòng)熟茶更好的發(fā)展,不過我們還是要更嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶Υl(fā)酵技術(shù)這一回事?!?/p>

  胡總就是這樣一個(gè)認(rèn)真對待每一片茶,也對認(rèn)真對待生活的人。

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