我是最近幾年才開(kāi)始品飲普洱茶的，也沒(méi)什么特別的緣故，開(kāi)始就抱著嘗鮮的態(tài)度。這些年，喝了不少普洱茶，有生茶，也有熟茶，它們的形態(tài)也千姿百態(tài)，有餅、磚、沱，也有一些特殊形狀的緊茶，還有鐵餅?？梢哉f(shuō)遇到的大部分普洱茶自己都比較喜歡，也有些不喜歡的，就當(dāng)交了學(xué)費(fèi)。由于自己收入有限，對(duì)于價(jià)格昂貴的古樹(shù)茶、山頭茶、純料茶只能望洋興嘆，而在某些電商網(wǎng)站上的99元一餅包郵的“班章”“冰島”實(shí)在不敢恭維。
剛學(xué)普洱茶時(shí)，由于沒(méi)有人指點(diǎn)，只能自己上網(wǎng)搜集資料做筆記，對(duì)所心儀的茶品有了個(gè)大概地了解。中國(guó)的茶文化博大精深，才疏學(xué)淺的我難以涉足，對(duì)于茶道也只能淺嘗輒止。雖然在業(yè)余時(shí)間對(duì)宋代的點(diǎn)茶與日本近代茶文化進(jìn)行過(guò)對(duì)比研究，但只能當(dāng)做自?shī)首詷?lè)。對(duì)于茶道的繁瑣方式，也沒(méi)有嚴(yán)格執(zhí)行操作，在保持基本茶禮的基礎(chǔ)上最大限度地簡(jiǎn)化程序，這樣就可以隨時(shí)隨地隨心的泡一壺普洱茶了。
對(duì)于沖泡普洱茶時(shí)所使用的器具，我覺(jué)得蓋碗也好，紫砂壺也好，玻璃杯也罷了，只要自己方便，喜歡，隨時(shí)隨地的可以喝一杯醇香撲鼻的普洱茶，就好了。如今的普洱茶，山頭茶遍地是，古樹(shù)茶隨處可見(jiàn)，更多的茶葉企業(yè)宣稱(chēng)只做純料普洱。我就是這樣，買(mǎi)茶時(shí)盡可能品飲一番，感覺(jué)喜歡就買(mǎi)，自己不喜歡，不買(mǎi)就是了，不去刻意貶損。我從來(lái)不迷信琳瑯滿目地山頭茶，古樹(shù)茶，純料茶，只相信大企業(yè)，畢竟大廠的產(chǎn)品品質(zhì)更有保證，因?yàn)槠放频男抛u(yù)是不容忽視的。
我對(duì)中糧集團(tuán)并不陌生，對(duì)于中茶也較為熟悉，所以就認(rèn)準(zhǔn)了中茶公司的普洱茶。我一直堅(jiān)持普洱茶界“喝熟茶，存生茶”的原則，所以每每有新品上市，哪怕捉襟見(jiàn)肘也要買(mǎi)一點(diǎn)。喝熟茶，是全家人晚飯后的必修課，爸爸媽媽都喝。
今年夏天，中茶七三厚磚上市后，看到價(jià)格也不貴，我就購(gòu)入了兩塊，滿足自己的愿望?；丶液笃炔患按亻_(kāi)湯品飲。早就了解過(guò)，七三厚磚對(duì)于中國(guó)普洱茶后發(fā)酵技術(shù)是具有里程碑意義的，今年的中茶七三厚磚洗茶后有淡淡的清香。沸水沿著蓋碗緩緩注入，稍等片刻，氤氳的茶香在燈光下緩緩上升，讓人感到無(wú)比的溫柔與美好。
我把茶湯倒入公道杯中，再?gòu)墓辣迦肫奋?，茶湯在玻璃杯中呈現(xiàn)紅濃的色彩。照例先呈茶于爸媽?zhuān)缓笞约浩炔患按匕巡铚伙嫸M，茶湯在進(jìn)入喉嚨的那一瞬間，有一定的濃稠度，香氣清麗。還未開(kāi)口征求爸媽意見(jiàn)，只見(jiàn)爸爸連連稱(chēng)贊：“好茶好茶，到底是中茶的茶品，品質(zhì)果然上乘?！边B續(xù)七泡，甜度不減，粘稠感不減，順滑感不減。再看葉底，色澤青褐，條索較完整，油亮而不失活力，張弛有度。我在想眼前的這些樹(shù)葉曾經(jīng)是多么的青翠欲滴，它們來(lái)自哪里呢？是來(lái)自山野溪谷，還是懸崖器峭壁呢？多少茶農(nóng)與制茶人為之付出了多少辛勤的汗水呢？總之，在我完面前成了生命的再次升華，這是經(jīng)典的延續(xù)，七三厚磚就是經(jīng)典的印級(jí)茶品，邂逅七三厚磚就是邂逅經(jīng)典。
此時(shí)此刻，你在南國(guó)的暖陽(yáng)下，我在大雪紛飛的北國(guó)里，共同來(lái)一泡七三厚磚，溫暖自己，溫馨家人，如此可好？
