為什么高頂普洱茶會有如此獨特的茶氣?

  好的普洱茶如同葡萄美酒一樣,都要經過一段漫長的陳化時間?!瓣悺笔紫葞Ыo我們的是歷史的韻味,而普洱茶的陳韻也蘊含了歷史的味道,越是古老的就越美。哲學中的美學也有這樣的觀點,“美來自于時間和距離”,普洱茶的“陳韻”也成了無以名狀的時光之美。

  “越陳越香”中的“香”是廣義性的,包括了普洱茶的茶香、茶滋、茶韻、茶氣等。普洱茶香氣的奇特之處在于它變化多樣,如桂花香、蜜香、陳香清香、干果香、甜醇花香等。香氣種類的差異是由于茶葉等級、地域原材料和儲藏年份的不同而產生的。

  普洱茶的茶陳韻,最令人向往的滋味莫過于“苦盡甘來,甘中帶甜”,“甘中帶甜”又是更進一步的追求。陳化一定年份的生茶,苦澀感微弱甚至已經消失,入口就是甘甜的感覺。普洱茶需要至少10年的時間沉淀。當然,這里所說的是一般我們能品嘗到的老茶,而年份更長的靠近古董茶系列的茶品“入口即化”“無味之味”等感覺就不是僅靠口腔和味蕾就感覺得到,更需要品茶境界和個人修為,有緣之人自有見解。

  一款普洱茶的陳韻跟與生俱來的品質即茶山、樹種、樹齡等有很大關系。先天的山韻加上后天自然陳化的陳韻讓普洱茶的茶韻愈顯其價值。

  自從'有機鍺'化學元素被發(fā)現(xiàn)之后,中華民族傳統(tǒng)中最為神秘奇異之一的“氣”有了穩(wěn)固的靠山。普洱茶經過長期儲藏陳化,茶多糖類物質水解成單糖類物質后,和有機鍺產生一定的化學作用,變得能溶于水。有機鍺進入人體內在全身經絡之中運行,促進真氣的運行,進而增進真氣的質量,達到補氣的功效。盧仝的一首《七碗茶》“惟覺兩腋習習清風生……乘此清風欲歸去”早已道破了普洱茶氣的天機。一般年份稍長具備陳韻的普洱茶都會有不同程度的茶氣,茶存放越久,茶氣越容易出現(xiàn)。

  高頂古茶自誕生起就講究三點:

  稀有正宗、精選古樹茶的核心產區(qū)—布朗、勐宋、易武古樹茶為原料,在保護的基礎上,合理,科學的采摘,從源頭確保古樹茶的正宗和稀有;

  古法技藝、遵循古樹茶傳統(tǒng)古法手工技藝,由深諳古樹茶特性,經驗豐富的專業(yè)茶人全過程精工制作和監(jiān)控,加以精湛拼配工藝,在古樹茶原汁原味的產品特質基礎上,充分展現(xiàn)古樹茶的穩(wěn)定性豐富性和后期轉化特性;

  古普精髓、“古普”文化涵蓋古樹茶獨特的地域特征,古樹茶得天獨厚的產品特質,古法制茶技藝的傳承與創(chuàng)新,以及古樹茶產區(qū)少數(shù)民族民俗,歷史文化的獨特和多樣性,即由古樹,古法,古道。古寨構建了相輔相成,博大精深的“古普”文化。

? ? 如此選材加上現(xiàn)代所拼配的技藝,才能造就高頂獨特的韻味。

高頂六星精選高海拔優(yōu)質茶料

當下即獨具韻味

未來的茶氣更值得期待!

活躍作者