年關(guān)將至，想必大家都要參加各種各樣“局”，拜訪客戶、宴請朋友、公司尾牙等等，應(yīng)接不暇。而且中國歷來有無酒不成席的說法，所以喝酒的環(huán)節(jié)也是必不可少的。但是喝酒傷身，同時(shí)在酒場中保持自身清醒才能兼顧禮儀，喝得開心和喝醉只是一線之隔，所以如何讓自己在年底的酒局當(dāng)中既喝得開心，又不至于酒醉傷身或失態(tài)呢？
小編今天就要分享一個(gè)解酒的秘密武器——普洱黑金！
普洱茶的解酒功能，在業(yè)界已經(jīng)形成了長期的共識，清代藥學(xué)家趙學(xué)敏在《本草綱目拾遺》中也提出“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一”的觀點(diǎn)。
酒精在人體的分解代謝有三條途徑：肝臟、皮膚和呼吸系統(tǒng)，其中約95%通過肝臟的酶系統(tǒng)進(jìn)行氧化代謝。而這個(gè)代謝過程主要靠兩種酶：一種是乙醇脫氫酶，另一種是乙醛脫氫酶。
酒精在人體中的分解過程：
酒（乙醇）——乙醛——乙酸——二氧化碳和水——排除體外。
首先乙醇脫氫酶能把酒精分子中的兩個(gè)氫原子脫掉，使乙醇分解變成乙醛。如果飲酒過量或者是代謝受阻，乙醛會在體內(nèi)堆積起來，導(dǎo)致種種醉酒癥狀——頭痛、頭暈、煩躁、心悸……在隨后的分解過程中，乙醛脫氫酶介入，把乙醛中的兩個(gè)氫原子脫掉，使乙醛轉(zhuǎn)化為乙酸，最終分解為二氧化碳和水。上述癥狀就能得到緩解。
人體內(nèi)若是具備這兩種酶，就能較快地分解酒精，中樞神經(jīng)就較少受到酒精的作用。在人體中，都存在乙醇脫氫酶，而且數(shù)量基本是相等的。但缺少乙醛脫氫酶的人就比較多。這種乙醛脫氫酶的缺少，使酒精不能被完全分解為水和二氧化碳，而是以乙醛繼續(xù)留在體內(nèi)，使人喝酒后產(chǎn)生惡心欲吐、昏迷不適等醉酒癥狀。因此，不善飲酒，酒量在合理標(biāo)準(zhǔn)以下的人，即屬于乙醛脫氫酶數(shù)量不足或完全缺乏的人。對于善飲酒的人，如果飲酒過多、過快，超過了兩種酶的分解能力，也會發(fā)生醉酒。
如果攝入的酒精極度過量，來不及代謝，酒精還會對中樞神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生抑制作用，可能出現(xiàn)循環(huán)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)的功能紊亂，嚴(yán)重的時(shí)候往往需要送醫(yī)處理。
其實(shí)，很多發(fā)酵類的食品都有解酒功能，比如人們常說的酸奶、醋，這是因?yàn)楹芏喟l(fā)酵類的食品都含有多種酶系，其中就有專屬解酒的物質(zhì)。同時(shí)，很多人說酒后喝茶無益，是因?yàn)榫凭旧泶碳つc胃，而茶內(nèi)含物質(zhì)分子較大，會刺激腸胃，無異于雪上加霜。但普洱茶膏經(jīng)過多次發(fā)酵，大分子轉(zhuǎn)化為小分子，對腸胃沒有任何刺激，同時(shí)發(fā)酵衍生物的解酒靶向更為明顯。
普洱茶膏的多次發(fā)酵過程，會產(chǎn)生豐富的次級代謝產(chǎn)物和衍生物，其中含有豐富的L-丙氨酸和L-半胱氨酸。
L-丙氨酸是合成氨基酸類補(bǔ)充劑的組分之一，主要用于肝臟藥，解毒藥等醫(yī)藥品。L-半胱氨酸是一種氨基酸類解毒藥，它參與細(xì)胞的還原過程和肝臟內(nèi)的磷脂代謝，有保護(hù)肝細(xì)胞不受損害，促進(jìn)肝臟功能恢復(fù)和旺盛的藥理效應(yīng)。有研究結(jié)果提出：“被作為深度醉酒對策藥物的L-半胱氨酸，如果在飲酒時(shí)服用，可能降低胃癌的患病幾率?！?/p>
L-丙氨酸在人體內(nèi)中會產(chǎn)生大量的泛酸（即維生素B5），而身體分解酒精需要消耗大量的維生素，泛酸不僅可以促進(jìn)酒精代謝的正常進(jìn)行，還可以緩解酒后身體的種種不適。另外L-半胱氨酸能與酒精反應(yīng)，加速酒精代謝，并吸收一定量的酒精，提高人體對酒精的承受量，它可以轉(zhuǎn)化為胱氨酸，輔以牛磺酸能修復(fù)損傷的肝臟細(xì)胞和胃粘膜組織。因此，從這個(gè)意義上講，解酒的過程，也是護(hù)肝的過程。
一句話總結(jié)：普洱茶膏內(nèi)含的酶和氨基酸，可以加速人體內(nèi)酒精的代謝。
而普洱黑金，因?yàn)槠涮厥獾陌l(fā)酵模型，相關(guān)酒精分解代謝的發(fā)酵衍生物更多，所以解酒的效果更為突出！
有人試驗(yàn)過這樣一種方法，即在飲酒時(shí)不斷飲用普洱茶，這種做法可使酒量增加。但應(yīng)當(dāng)指出，這種酒與茶交替飲用的方法，雖然表面上增大了酒量，但卻沒有真正起到護(hù)肝的作用，因?yàn)樗械木凭€是都是依靠肝臟分解的。人體肝臟每天能代謝的酒精約為每公斤0.5克，一個(gè)70千克體重的人每天允許攝入的酒精量應(yīng)限制在35克以下。對酒精敏感的人，其攝入量更得大幅遞減。
所以，喝酒還是喝到開心就好啦，喝醉傷身！可以在飲酒后飲用普洱茶膏解酒，但是最終的目的是保護(hù)肝臟，減少酒精對肝臟的損害。任何增大酒量的解酒方法都不應(yīng)當(dāng)提倡，也缺少科學(xué)性。
