綜合特點:本品金高頂熟茶,原料甄選自勐海班章產區(qū)百年以上09、10年春茶肥碩茶菁為原料,獨特發(fā)酵壓制工藝制作而成,完全無渥堆之味,純正之香,極具質感,內質滿滿,清爽而富有生態(tài)的自然氣息從內而生,彰顯古樹熟茶之風韻;茶湯溫潤,飽滿滑潤,古樹熟茶獨有的口感,驚喜中發(fā)現班章熟茶之韻味,完美呈現濃稠、順滑的特點,實為難得一見的有厚度、有茶氣的古樹熟茶。
首款以“高頂”兩字命名的金高頂,意義非凡,如同高頂兩字一樣,代表著對高標準高品質茶產品的精湛要求。
撬茶:本品為金高頂塊快茶,沿著茶餅方塊邊角輕輕一掰,將其拿出,保證葉片的完整性。
茶器:高頂蓋碗,不銹鋼恒溫電水壺,沖泡水溫100°C。
用水:桶裝泉水。
投茶:7.5克。
注水:定點注水。
品評:
外形:餅形圓潤緊實、松緊適度、色澤光亮;
條索:緊致均勻;
色澤:深褐而透亮;
沖泡時間:
醒茶完畢后第一泡、第二泡可適當延長8至12秒出湯;第三泡至第六泡注水后即可出湯;第七泡至第九泡可延長15至20秒出湯;第九泡之后可延長30秒出湯;
沖泡時間取于水溫、投茶量,以及喝茶人的口感要求;建議反復沖泡練習以泡出本品特征;
嫩度:葉質細嫩;
湯色:紅濃清澈;
香氣:陳香;
口感:入口滑、柔、潤,甜大于苦,湯細,粘稠度高,回甘生津好,甜度持久,逐漸形成喉韻;
葉底:葉質有韌性,呈黑褐色;