【柏聯(lián)普洱】原產(chǎn)地窖藏 留住茶葉與大地的眷念

  在離開枝頭的那一刻,

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  茶葉就開始了它的另一段生命旅程。

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  柏聯(lián)茶莊園,

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  在茶葉生長的地方,

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  建立了一條“從茶園到茶杯”的柔性產(chǎn)業(yè)鏈,

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  幫助茶葉完成每一個階段的生命轉(zhuǎn)化。

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  原產(chǎn)地茶窖,讓茶葉與時光相守,

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  茶葉在窖中靜靜地呼吸,慢慢地升華,

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  最終成就一片好茶。

  就像中國傳統(tǒng)發(fā)酵釀造工藝的酒窖一樣,茶葉存放或儲藏的空間稱為茶窖。

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  普洱茶為后發(fā)酵茶,據(jù)《茶解》記載:“藏茶宜燥又宜涼,濕則味變而香失,熱則味苦而色黃?!蓖ㄟ^“窖”式發(fā)酵,茶葉在適宜的溫度、濕度和光照的環(huán)境中,得于保持更高的品質(zhì)。

  普洱茶有著鮮明的地域特點(diǎn),一山一味形成于它生長的地域環(huán)境,生長地的土壤、水、空氣、植物中的微生物、細(xì)菌、酶起著決定性作用,就如茅臺酒離不開茅臺鎮(zhèn)。

  柏聯(lián)原產(chǎn)地窖藏為普洱茶提供了與茶的生長地域相同的微生物原始環(huán)境,并與污染源隔離,同時輔助于科學(xué)的管理和監(jiān)控,讓普洱茶后續(xù)發(fā)酵與陳化更優(yōu)異,更純正、更健康。影響茶葉變質(zhì)或陳化的主要環(huán)境條件是:溫度、水分、氧氣、光線它們之間相互作用。柏聯(lián)原產(chǎn)地茶窖利用現(xiàn)代生物科技,創(chuàng)造了四大因素的最優(yōu)組合。

  茶葉在原產(chǎn)地的氣候和菌群環(huán)境中慢慢陳化,這個過程可能是一年、五年、十年,具有鮮明個性的景邁香型在這過程中得到最佳的升揚(yáng),茶葉的原產(chǎn)地信息屬性得于最大限度的保留,這正是原產(chǎn)地窖藏的魅力所在。

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  基于原產(chǎn)地微生物環(huán)境的倉儲條件,柏聯(lián)莊園攜手科學(xué)家對景邁山普洱茶長壽因子的成因經(jīng)過長達(dá)十余年的深入研究,在茶葉的后期陳化中找到了答案。普洱茶有著越陳越香的特點(diǎn),而這一特點(diǎn)的形成,最大程度依賴于倉儲。正如一位茶界專家所言:“普洱之醇和、普洱之甘甜、普洱之陳香,往往依賴于存放之轉(zhuǎn)化,依賴倉儲之加工,而并非普普通通存放即可?!?/p>

  經(jīng)過窖藏后的酒,稱為窖酒,它具有“療疾補(bǔ)益,扶衰養(yǎng)身,強(qiáng)身健體,美容悅色,益智健腦”諸多保健作用。經(jīng)過原產(chǎn)地窖藏的普洱茶,茶葉的轉(zhuǎn)化更純正,內(nèi)含物質(zhì)更豐富,真正發(fā)揮普洱茶的保健功效。

  人們可以定制柏聯(lián)原產(chǎn)地茶窖三年、五年、十年甚至更長時間的窖藏服務(wù),在服務(wù)期間,客人可以在自己的專屬茶窖里存放莊園特供的窖藏茶產(chǎn)品,用于窖藏的茶葉都選用優(yōu)質(zhì)上等的古籽茶和古樹茶原料,以傳統(tǒng)工藝制作而成,適于長期貯存并達(dá)到越陳越香的效果。

  柏聯(lián)原產(chǎn)地茶窖,有世界茶源地深厚的茶文化背書,有歐盟國際有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的莊園產(chǎn)業(yè)鏈的品質(zhì)保證,茶葉在原產(chǎn)地風(fēng)物中保持了一山一味,在時間的沉淀中積累了價值。

  茶,是發(fā)現(xiàn)彼此、

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  感受另一種文化的最佳方式之一。

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  茶,激發(fā)旅行靈感

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  茶,本身就是一場旅行。

  四月,在柏聯(lián)莊園舉行的“生命的收藏”活動,是一年一度的春季藏茶活動。經(jīng)過一個冬天的沉淀和累積,茶葉儲存了更多的營養(yǎng)成份,春茶品質(zhì)上乘,口感馥郁,人們把每年春天的茶葉存入茶窖里,存入不同年份的味道,留住一段春天的故事

  茶窖會員享有景邁柏聯(lián)酒店的度假權(quán)益,回到茶山休閑度假,回歸自然,與茶度過美好時光。即使遠(yuǎn)隔千山萬水,這片帶有窖藏茶標(biāo)簽的茶葉也隨時可以直接從茶窖寄送到擁有者的手上,與親朋好友小聚分享,品茗的是一份真情厚意。

作者簡介
yunhong
活躍作者