隨著夏天的來臨，春茶采摘也進入了尾聲。在景邁山柏聯(lián)莊園的制茶坊，做好的春茶正在進入最后一個環(huán)節(jié)——窖藏。
普洱茶作為后發(fā)酵茶，它與法國紅酒、中國茅臺酒一樣，窖藏是產品工藝的一個重要組成部分，茶的陳化與酒的陳釀是一個道理，都要經這時間和歲月的沉淀來產生更高層次的滋味和價值。
真正的莊園茶，原產地窖藏就是其標志性的工藝，這也是柏聯(lián)莊園茶的標準之一。原產地窖藏為茶葉完成后期的陳化起著重要的作用，不同于普通的普洱茶，倉儲與陳化的過程往往是在流通環(huán)節(jié)或是異地儲存完成，也不同于早期出于“港倉”、“馬來倉”的普洱茶，莊園茶的后期陳化就是聚焦于“原產地”上。
原產地窖藏在很大程度上能夠突顯普洱茶一山一味的特征，茶窖里的茶在自然陳化的先決條件下，在原產地的水、空氣、土壤、光照等自然條件所構成的地屬環(huán)境中，借助生物科技手段，對普洱茶后期陳化進行柔性干預。成年累積形成的窖泥、窖池中培植出來的微生物菌群，就是加快普洱茶陳化的助推器，在嚴格的科學化、標準化的生物技術的控制下，真正讓普洱茶實現(xiàn)健康地越陳越香。
立足于微生物技術，專注于普洱茶的后發(fā)酵階段進行原產地化、標準化、專業(yè)化、科學化的管理，柏聯(lián)莊園窖藏開創(chuàng)了普洱茶的原產地窖藏時代。
景邁山地處北回歸線的瀾滄江流域，海拔在1000米至1700之間，受山地垂直性氣候及印度洋西南季風氣候影響，干濕兩季分明，一般5月至10月為濕季，11月至次年4月為干季，濕季高溫多濕，干季云濃霧重。普洱茶在后期陳化過程中，需要有益菌群參與作用，而景邁山純凈的自然環(huán)境，為有益菌群的生成提供了高質量的空氣和適宜的溫度、濕度，這是柏聯(lián)原產地茶窖所賴于存在的得天獨厚的外部條件。
我們知道普洱茶為曬青工藝，茶葉的生命還一直存在，良好的貯存環(huán)境就是為了讓茶葉更好的呼吸。生命的規(guī)律就是“從自然中來，到自然中去”，遵循這一規(guī)律，柏聯(lián)原產地茶窖讓普洱茶“生于斯，長于斯”，讓其生命的轉化更加舒展、自然。在保證茶葉原料自然有機的基礎上，柏聯(lián)窖藏茶回歸傳統(tǒng)工藝，使之在后期漫長的轉化過程中，最大限度地保持植物營養(yǎng)素，讓茶葉的健康因子在品飲時更益于人體吸收，從而真正創(chuàng)造普洱茶的健康價值。
柏聯(lián)茶窖自去年四月份正式開倉以來，已為喜愛普洱茶收藏的人士提供了300多個原產地窖位。柏聯(lián)莊園每年春秋采茶季舉行的“生命的收藏”活動，是一個融入了休閑度假、茶山朝圣、采茶、制茶、藏茶體驗的私人定制之旅。
今年四月份，來自全國各地的天弘基金大樹財富30多位高凈值客戶，在春天踏上了柏聯(lián)莊園“生命的收藏”定制之旅，體驗景邁柏聯(lián)酒店的茶文化生活，領略景邁茶山的人文風情，品茗柏聯(lián)莊園的窖藏古茶，為自己對茶的興趣愛好尋找到一個專業(yè)化存貯管理的保障，為家族后代存下一份能傳承財富和文化的柏聯(lián)窖藏普洱茶。
普洱茶越陳越香，具有亞金融的屬性，而原產地茶窖的出現(xiàn)，對普洱茶的后期存放有了專業(yè)化的可控管理，在另類投資領域，金融專家預計茶窖將會成為下一個投資風口所在。
在景邁山柏聯(lián)莊園舉行的《第二屆·天弘基金家族財富傳承論壇》上，與會專家談到另類投資的可遇不可求，稀缺性就是投資的價值。普洱茶隨著時間的沉淀，在良好的貯存條件下成就財富與健康價值，原產地茶窖讓普洱茶在貯存過程中有了可溯性和可靠性，存放在茶窖里的茶，可以自用也可以傳承給下一代。
在家族傳承中，原產地茶窖提升了普洱茶的珍藏價值，作為一種興趣愛好或生活方式影響到下一代，對陶治下一代的人文情操、建立社交圈層、傳承家族文化方面會是一種物質和精神的力量。
