信茂堂昔歸詳細(xì)介紹

  在傣語(yǔ)中,昔歸意思為“搓麻繩”。信茂堂用傳統(tǒng)文化中的《詩(shī)經(jīng)小雅》和吳越王的一句家書把昔歸重新定義,意為對(duì)離家遠(yuǎn)行的人的殷切期盼,對(duì)重逢的向往。

  地理位置

  云南省臨滄市臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)邦東行政村,向東延伸至瀾滄江,山腳便是歸西渡口(原嘎里古渡)。是邦東鄉(xiāng)離瀾滄江最近的一個(gè)村寨。頭頂大雪山,腳踩瀾滄江,依山傍水,森林環(huán)繞,交通不便,生態(tài)環(huán)境非常優(yōu)質(zhì)。

  昔歸簡(jiǎn)史

  對(duì)昔歸最早的記載出自清末民初的《緬寧縣志》:“種茶人戶全縣約六、七千戶,邦東鄉(xiāng)則蠻鹿、錫規(guī)尤特著,蠻鹿茶色味之佳,超過(guò)其他產(chǎn)茶區(qū)”。昔歸古樹(shù)茶屬于邦東大葉種茶,其中,樹(shù)齡最老的一顆大約為250年,茶樹(shù)平均樹(shù)齡為200年左右。在臨滄片區(qū)中,昔歸茶很早就聲名鵲起了。從1970年開(kāi)始,昔歸每年都會(huì)采摘100公斤古樹(shù)茶上交到縣政府,作為接待茶使用,茶農(nóng)們又把昔歸戲稱為“縣委茶”。作為一個(gè)茶樹(shù)滿山的地方,挑昔歸為接待禮儀用茶,昔歸可謂是有口皆碑了。

  昔歸茶特點(diǎn)

  有人把昔歸稱為“臨滄班章”,這一點(diǎn)見(jiàn)仁見(jiàn)智,老班章被稱為茶王,不是因?yàn)槠涿恳稽c(diǎn)都那么出眾,而是綜合評(píng)分非常高,在普洱茶中,鮮有能與其并肩者。在臨滄茶區(qū),冰島是天之驕子,被公認(rèn)為“茶后”與老班章“茶王”相對(duì)應(yīng),另一個(gè)就是昔歸了,昔歸被稱為“臨滄班章”,在小四看來(lái),和臨滄其他山頭相比,其綜合評(píng)分名列前茅,稱號(hào)名副其實(shí)。兩種班章最大的區(qū)別,老班章過(guò)于剛烈,而昔歸則是稍柔一點(diǎn)。

  眾所周知,臨滄茶區(qū)的茶大部分相較于老班章都比較優(yōu)雅含蓄,柔和清幽,深得女士喜愛(ài),所以,把臨滄茶區(qū)的茶稱作“婦女之友”絲毫不為過(guò)(女漢子不算)。

  昔歸自然也是婦女之友其中一員,但又有一些小小區(qū)別:前面數(shù)泡,滋味很飽滿、強(qiáng)勁,較適合男性品飲,后面數(shù)泡,蘭韻,冰糖香,女性品飲就很舒服了。

  綜評(píng):

  1,關(guān)于昔歸的香

  昔歸茶的香有很多描述,一說(shuō)陳化的昔歸有獨(dú)特的菌子香,這一點(diǎn)小四沒(méi)有體會(huì)到。再說(shuō)有冰糖香,需要用心體會(huì)。其香氣高銳,還沒(méi)開(kāi)泡,香味撲鼻而來(lái)。

  2,茶湯

  昔歸茶湯內(nèi)涵物質(zhì)非常豐富,茶韻足,茶氣強(qiáng)勁,水路細(xì)膩,回甘生津非常快。最好喝的應(yīng)該是在5-13泡,前四泡相對(duì)剛烈。

  昔我往矣,楊柳依依;今我來(lái)思,雨雪霏霏。陌上花開(kāi),可緩緩歸矣—信茂堂昔歸,弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)文化,我們?cè)谛袆?dòng)。

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