熟茶作為普洱茶的一類(lèi)，制作過(guò)程經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵工藝，茶葉內(nèi)質(zhì)發(fā)生了質(zhì)的轉(zhuǎn)變，在色、香、味、形等方面形成獨(dú)特品質(zhì)，性質(zhì)溫和、醇潤(rùn)，成為難得的不局限品飲人群、品飲時(shí)間，又能修身養(yǎng)性的健康茶品，可謂品飲價(jià)值、健康價(jià)值、市場(chǎng)價(jià)值、收藏價(jià)值多功能兼?zhèn)洹?/p>
瀾滄味熟之美
瀾滄古茶作為一家以熟茶見(jiàn)長(zhǎng)的茶企，生產(chǎn)的熟茶有自己獨(dú)特的氣質(zhì)——“瀾滄味”。這種氣質(zhì)的形成，與其數(shù)十年累積總結(jié)的原料選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)與熟茶技藝發(fā)展密不可分。
嚴(yán)格的選料標(biāo)準(zhǔn)、四十年的發(fā)酵廠房、獨(dú)特的微生物群落、純天然清透甘甜的山泉水、超半個(gè)世紀(jì)的制茶經(jīng)驗(yàn)、四十年的發(fā)酵經(jīng)驗(yàn)，成就了經(jīng)典“瀾滄味熟之美”。
名山純料古樹(shù)熟茶為何出類(lèi)拔萃？
其中，“瀾滄味”中的名山純料古樹(shù)熟茶，因原料地道、工藝講究、口感純/醇正、收藏升值，而成為普洱茶界一道亮麗的風(fēng)景線。
通常，經(jīng)過(guò)發(fā)酵產(chǎn)生的食品都帶有兩大特點(diǎn)，一個(gè)是醇厚濃郁的口感，二是含有比較多的健康成分。名山純料古樹(shù)熟茶，由普洱茶原產(chǎn)地純?cè)颇瞎艠?shù)茶原料制作，是綠色天然發(fā)酵飲品，絕不添加任何外來(lái)物質(zhì)，更不用任何添加劑。
名山純料古樹(shù)熟茶的制作也有嚴(yán)苛的要求。原料出自云南瀾滄江中下游。這里普洱名山匯聚，是古今普洱茶的原產(chǎn)地和集散地。這些名山，在普洱茶漫長(zhǎng)的發(fā)展歷程中家喻戶曉。生長(zhǎng)于其中的古茶樹(shù)，沐千年雨露，得天地靈氣，是制作純料古樹(shù)熟茶的上好原料。
云南獨(dú)特氣候環(huán)境，為熟茶發(fā)酵提供了獨(dú)特的發(fā)酵環(huán)境和微生物群落。自然清冽無(wú)污染的山泉水內(nèi)含物質(zhì)豐富，在熟茶氧化發(fā)酵過(guò)程中起到獨(dú)特的促進(jìn)作用。
這些，都是發(fā)酵名山純料古樹(shù)熟茶難以復(fù)制的重要元素。
相對(duì)來(lái)說(shuō)，名山純料古樹(shù)熟茶的發(fā)酵工藝更復(fù)雜、嚴(yán)苛，生產(chǎn)周期也更長(zhǎng)，口感醇厚、綿滑、飽滿，香甜滑潤(rùn)，底厚韻美，在與眾不同的口感中，賦予名山普洱熟茶全新的屬性。發(fā)酵的普洱茶在酶的作用下，產(chǎn)生了不少新的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，表現(xiàn)出新的功效，如：降脂、減肥、降血壓、抗動(dòng)脈硬化、養(yǎng)胃護(hù)胃等，契合當(dāng)下“喝健康茶，喝茶健康”的生活方式。這正迎合了消費(fèi)者對(duì)普洱熟茶口感、品質(zhì)、健康價(jià)值的日益高要求。
從市場(chǎng)反饋來(lái)看，名山純料古樹(shù)熟茶的需求量越來(lái)越大，越來(lái)越多消費(fèi)者選擇購(gòu)買(mǎi)，不僅是愛(ài)上它醇厚潤(rùn)滑的味道，更是充分認(rèn)可它們的高品質(zhì)和高價(jià)值。
瀾滄古茶的名山純料古樹(shù)熟茶
0085
景邁山古樹(shù)熟茶標(biāo)桿
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0085是瀾滄古茶產(chǎn)品歷史上首款純料古樹(shù)熟茶，其堅(jiān)持用景邁山古樹(shù)茶進(jìn)行發(fā)酵，是瀾滄古茶古樹(shù)熟茶的王者，因其品質(zhì)突出，被譽(yù)為“普洱茶中的瑰寶”。
“芳”、“醇”、“透艷”是0085的三大特點(diǎn)。由于原料的珍貴，0085每隔兩年才能出品一代，至今已傳承了九代。
曼弄熟茶
純醇之味曼弄山古樹(shù)熟茶標(biāo)桿
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繼0085以后，2007年瀾滄古茶首次推出“有機(jī)熟茶”，是瀾滄古茶曼弄古樹(shù)熟茶的標(biāo)桿。
采用純料曼弄古樹(shù)原料發(fā)酵，恰到好處的發(fā)酵程度，讓其“純”、“醇”的特點(diǎn)鮮明：純粹的選料；入湯的醇香，細(xì)膩綿滑的湯感，醇厚甜潤(rùn)的滋味，持久的回甘。
曼弄熟茶至今出品2007年、2014年、2018年（金孔雀）三代，因其氣質(zhì)成熟穩(wěn)重，成為了0085以后收獲眾多粉絲的又一款純料古樹(shù)熟茶，價(jià)值在熟茶市場(chǎng)上獨(dú)樹(shù)一幟。
邦崴熟茶
厚重的山野氣韻
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邦崴熟茶，是繼景邁和曼弄古茶山后，再次打造的純料古樹(shù)熟茶產(chǎn)品。選用純正的邦崴明前古樹(shù)春茶為原料，經(jīng)2009-2016年悉心積累留存，于2016年適度發(fā)酵，2017年生產(chǎn)面世，是瀾滄古茶真正意義上的首款邦崴純料古樹(shù)熟茶，市場(chǎng)價(jià)值不言而喻。
“厚重”、“山野氣韻”是邦崴熟茶的兩大特色。由于茶品適度偏輕的獨(dú)特發(fā)酵程度控制，保留了邦崴茶區(qū)生茶“厚重”、“山野氣韻”的獨(dú)特基因。
大班章熟茶
濃釅霸氣王者氣質(zhì)
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只選用大班章茶區(qū)純正古樹(shù)原料發(fā)酵，稀缺的古樹(shù)資源、最知名的普洱茶區(qū)，注定其天生的王者氣質(zhì)。
由于瀾滄古茶制作熟茶的強(qiáng)大優(yōu)勢(shì)，眾多茶友熱烈期盼能有一款班章熟茶面世，滿足大家對(duì)熟茶極致口感的追求，又因古樹(shù)原料稀少，瀾滄古茶籌備數(shù)年才得以出品。以最貴的原料制作熟茶，且是首次首批推出，無(wú)論在普洱茶行業(yè)內(nèi)，還是在瀾滄古茶熟茶制作歷史上，都難得一見(jiàn)。
濃釅霸氣的口感和強(qiáng)勁獨(dú)特的香韻，是它最大的內(nèi)質(zhì)亮點(diǎn)，不僅保留了生茶的濃釅霸氣，水路細(xì)膩稠滑，入口即明顯感受到茶湯的勁度和力度，經(jīng)過(guò)發(fā)酵，更呈現(xiàn)了獨(dú)特口感和香韻。
香甜如蜜醇柔韻久
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班章為王，易武為后。易武是一座植茶制茶易茶歷史悠久的古茶山，易武茶區(qū)古茶樹(shù)鮮葉持嫩性強(qiáng)，節(jié)間長(zhǎng)，含水量高，相對(duì)其他古茶區(qū)原料發(fā)酵難度更大，故市面易武熟茶少見(jiàn)，而純料易武古樹(shù)熟茶更是難得。
易武熟茶，選用2011年-2017年積存的易武茶區(qū)頂級(jí)村寨古樹(shù)春茶為原料制成，通過(guò)適度偏輕的最佳發(fā)酵程度，保留易武古樹(shù)生茶的基因，展示了易武古樹(shù)茶獨(dú)有的“香、柔、甜、潤(rùn)”，是“瀾滄味”名山精品熟茶系列的延續(xù)，后期陳化豐富，值得品鑒收藏。
春億金瓜熟茶
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春億為生熟配對(duì)金瓜緊壓茶，它誕生于瀾滄古茶建廠45周年，有特殊的紀(jì)念意義。其中金瓜熟茶選用的宮廷原料，來(lái)自景邁古茶區(qū)，由公司2004年至2006年積存，其中更融入了公司第二代、第三代0085發(fā)酵堆子中的宮廷原料，更凸顯其稀少與珍貴，是景邁山頂級(jí)純料古樹(shù)熟茶。
原料整體發(fā)酵程度適中，鮮活性高，在后期的陳化上也表現(xiàn)出更加多元化的趨勢(shì)。而獨(dú)特的666克金瓜成型，壓制時(shí)壓力比傳統(tǒng)七子餅大，內(nèi)含物質(zhì)得到更多的釋放。厚實(shí)的瓜形，在后期陳化上也較傳統(tǒng)的七子餅慢一些。這些特征的結(jié)合，正是春億金瓜的品鑒與收藏價(jià)值所在。時(shí)至今日，經(jīng)過(guò)八年歲月沉淀的春億金瓜熟茶已經(jīng)散發(fā)出“豐富”的魅力。
建廠45周年紀(jì)念茶、景邁山頂級(jí)純料古樹(shù)熟茶、宮廷普洱的里程碑、收藏價(jià)值高等特點(diǎn)，春億金瓜熟茶代表了很多，也寄托了茶友們太多的情感和期望。
據(jù)聞第二代春億金瓜熟茶——春億會(huì)員金瓜可能在這個(gè)9月面世，它是否真的來(lái)，將以什么形式與我們見(jiàn)面？敬請(qǐng)期待。
最純的味道，至醇的享受。名山純料古樹(shù)熟茶，是一種品質(zhì)，是愛(ài)茶人追求普洱茶至高至純體驗(yàn)的境界，它豐富我們的靈魂，引領(lǐng)我們?cè)谧非竺篮玫娜兆永?，把平凡的生活過(guò)得絢爛多姿。
