測(cè)評(píng)時(shí)間：2018.9.22天氣：晴溫度：29攝氏度
測(cè)評(píng)人：雅有子音 ? ? ?
? ? ? ?測(cè)評(píng)茶品：信茂堂，乾坤磚，生熟各一。2016.11.18
這次能得到新茶網(wǎng)的乾坤磚試飲，感覺(jué)非常高興。
接觸普洱一年多，新人開(kāi)湯，不足見(jiàn)諒。
用具及習(xí)慣：
茶8克，蓋碗150ml，公道杯180ml。茶巾一張，茶針一只。
生茶洗茶兩次，熟茶洗茶三次。一泡喝一杯，剩下的茶湯全部倒入大壺中。
個(gè)人認(rèn)為，既能品飲每泡新出的熱茶湯，又能在喝到尾水時(shí)喝到最終的混合涼茶湯。
茶品簡(jiǎn)述：
這次的乾坤磚，一磚九格，每格8克，壓制較松，茶葉完整，茶梗偏少。
適合攜帶外出，能夠在外出時(shí)喝上一杯茶，很舒服。
此次品飲，喝前撬散，醒茶一個(gè)小時(shí)。
（一）生茶：乾磚
初聞干茶，有淡淡茶香。此磚生產(chǎn)至今已有兩年的時(shí)間，足以讓水味盡去。
洗茶兩次，再聞茶葉，有淡淡甜香。
第一泡：20s出湯，微苦微澀微甜，甜味停在舌尖。
第二泡：20s出湯，較苦澀，舌微斂，茶味釅。
第三泡：15s出湯，這次縮短了時(shí)間，苦澀味減，味甜，喉略潤(rùn)。
第四泡：15s出湯，微苦，澀感低，較甜，口腔潤(rùn)，微有蘭香，舌尖微涼。舒服。舌底綿綿生津。
第五泡：15s出湯，湯水細(xì)密，厚度略有不足，口腔留有蘭香，微甜，甜味以舌下較明顯。
第六泡：15s出湯，湯色明顯變淡，水味明顯，香減，湯甜，，但茶味已盡。
第七泡：一分鐘出湯：最后悶一泡，湯色亦淡，尾水味而微酸。
七泡混合湯，大壺容量約500ml。湯已涼，聞起略有冷杯香。最終的混合湯，略有蘭香，甜味不斷，生津綿綿，湯路細(xì)膩。夏日大杯飲之，舒服。
小結(jié)：此茶苦澀有之，茶味濃釅有之，但不夠耐泡。蘭香有之，生津潤(rùn)喉甜味有之，水路細(xì)膩，但湯感厚度低。建議2-3年飲完，無(wú)需存放。
此磚，九宮格式，壓制較松，茶底完整，芽葉梗皆有，以葉居多。不過(guò)百年喬木言之過(guò)矣。
（二）熟茶：坤磚
初聞干茶，有勐海味，味淡。
洗茶三次，快進(jìn)快出，茶底偏黑。
第一泡：15s出湯，湯色偏淡，入口微甜潤(rùn)。
第二泡：20s出湯，湯色變紅透亮，入口甜潤(rùn)，帶有淡淡焦糖香。
第三泡：20s出湯，湯色變深，依舊透亮。入口甜潤(rùn)，焦糖味變濃。
第四泡：20s出湯，湯色繼續(xù)變深，透光看，色如紅酒。湯滑，甜味減。焦糖香減。
第五泡：20s出湯，湯色不變。味道變淡，感覺(jué)可以尾水了。
第六泡：一分鐘出湯，湯色依舊，味道平淡如水，微有點(diǎn)滑。
六泡混合湯，大壺容量約500ml。湯已涼，聞起略有焦糖香，嘗起來(lái)甜滑潤(rùn)，味道總體偏淡。各泡區(qū)別不大。
