這幾年，柑普茶大熱，我也不知不覺(jué)深陷其中，成為柑普茶的粉絲，不論是大紅柑、二紅柑，還是小青柑，我都愛(ài)不釋手。
然而，陳皮普洱和柑普有什么區(qū)別呢?這引起了我的好奇，立馬搜索，做起“功課”。
柑普和陳皮普洱，皆是以新會(huì)茶枝柑、云南熟普為材，通過(guò)不同的工藝制作而成，雖是同根生，卻有大不同。
柑普，以熟普釀入新鮮、完整的新會(huì)柑皮中，經(jīng)數(shù)十個(gè)小時(shí)的晾曬或烘干而成;陳皮普洱，以新會(huì)陳皮與熟普進(jìn)行拌合拼配而成。
二者的玄妙之處，就在于這“柑皮”與“陳皮”的區(qū)別，雖一字之差，卻天壤之別。
陳皮，是指在國(guó)家地理保護(hù)范圍內(nèi)栽培的茶枝柑果皮，經(jīng)曬干或烘干，并在保護(hù)區(qū)域范圍內(nèi)貯存陳化三年以上，其中以廣東新會(huì)所產(chǎn)為最佳。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)數(shù)年的陳化，新皮的果香味逐漸演變出獨(dú)特的藥香、辛香，果皮內(nèi)的成分逐漸轉(zhuǎn)化為對(duì)人體有益的物質(zhì)。陳化三年，才算邁入陳皮的門(mén)檻，而陳化時(shí)間越長(zhǎng)，陳皮的藥用價(jià)值越高，因此有“千年人參、百年陳皮”一說(shuō)。
柑皮，更像是“速食版”，新鮮果皮通過(guò)數(shù)十個(gè)小時(shí)的晾曬或烘干，柑皮內(nèi)的成分更多保留著傲翹枝頭時(shí)的狀態(tài)，果香味、甜美度相較陳皮更濃，但比起陳皮的功效，便是“小巫見(jiàn)大巫”了。
做完“功課”，感覺(jué)陳皮普洱比柑普更勝一籌。但，還沒(méi)嘗過(guò)陳皮普洱，直接下定論似乎過(guò)于草率。那么，讓我好好品鑒2018年僑一陳皮普洱茶，再告訴大家吧！
【產(chǎn)品檔案】
品牌：僑一品名：陳皮普洱茶(袋裝)
年份：2018年
工藝：熟茶(2012年新會(huì)陳皮+2011年云南勐庫(kù)正村熟普)
規(guī)格：10克/小袋，250克/罐，8罐/箱
廠(chǎng)家：江門(mén)市新會(huì)區(qū)僑一陳皮茶業(yè)有限公司
【包裝·賞析】
僑一陳皮普洱茶外包裝圓形金色鐵罐，內(nèi)包裝為鋁膜小袋，內(nèi)外包裝的主色調(diào)都為橙黃色，上面有一些手繪圖，仔細(xì)一看，手繪圖畫(huà)的是極具新會(huì)地域特色的新會(huì)八景，分別為圭峰疊翠、小鳥(niǎo)天堂、叱石松濤、公坑雀花、象山秋月、葵湖春曉、銀洲塔影、崖門(mén)覽勝。
把地域特色融入包裝，具有濃厚的人文風(fēng)情，讓人聯(lián)想起新會(huì)，聯(lián)想到正宗陳皮文化，不得不為此款包裝點(diǎn)贊。
包裝背面印有茶品配料、生產(chǎn)許可證號(hào)、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存方式、營(yíng)養(yǎng)成分、沖泡方法等，信息詳細(xì)，讓人心里踏實(shí)，為品飲者了解產(chǎn)品提供了便利。
【干茶·鑒賞】
撕開(kāi)小袋子，一股清香的陳皮味撲鼻而來(lái)，熟普味道較淡。
干茶無(wú)異味，無(wú)雜質(zhì)，陳皮細(xì)長(zhǎng)均勻，熟普條索肥壯緊結(jié)。
【內(nèi)質(zhì)·品評(píng)】
品評(píng)所用的蓋碗容量大約為160ml，取一小包茶，約10克。
洗茶，用100C°礦泉水，即沖即出(在正式?jīng)_泡前先以沸水洗茶一遍，洗茶不計(jì)入沖泡次數(shù))。
第一泡：湯色橙紅明亮，桔香濃郁，滋味醇和回甘
第三泡：湯色紅濃明亮，桔香馥郁，滋味濃醇回甘
第五泡：湯色紅濃明亮，桔香馥郁持久，滋味醇厚甘滑
第七泡：湯色紅明亮，桔香濃，茶香顯，滋味醇正回甜
第九泡：湯色橙紅明亮，桔香尚濃，茶香純正，滋味醇和回甜
第十二泡：湯色橙紅明亮，桔香柔和，茶香較淡，滋味醇和略回甜
第十二泡后煮茶：湯色紅明亮，桔香濃，茶香顯，滋味醇正，甜味明顯，口感順滑
【茶底·鑒賞】
陳皮橙黃明亮，熟普烏褐油亮，葉底勻整柔軟，葉底陳皮香明顯。
【綜合·評(píng)價(jià)】
陳皮普洱茶采用2012年新會(huì)核心產(chǎn)區(qū)陳皮與2011年云南勐庫(kù)正村熟普，兩者完美融合，濃郁的熟茶陳香中帶有陳皮清香，香氣清幽，沁人心脾。
湯色紅濃，入口甘醇、回味甘甜、茶底耐泡。
包裝獨(dú)特，極具新會(huì)地域特色，高端大氣，不管是自留還是送人，都是不錯(cuò)的選擇。另外，內(nèi)包裝采用獨(dú)立小包裝設(shè)計(jì)，一袋一泡，非常便捷，適合上班族和出差者隨身攜帶。
