一、茶品信息
品牌：楊普號(hào)
品名：依止
年份：2015年
規(guī)格：357克/餅，7餅/提，42餅/件
茶品簡(jiǎn)介：楊普號(hào)2015年依止普洱熟茶，是一款力求還原“勐海味”的熟茶，取名依止，并嚴(yán)格按照“勐海味”的標(biāo)準(zhǔn)制作：以勐海春茶為原料，原料以1至3級(jí)料為主，拼配一定5級(jí)料，并加入部分苦茶，以實(shí)現(xiàn)“勐海味”中的濃醇度以及苦澀的協(xié)調(diào)性，產(chǎn)品以宮廷料撒面，并在勐海實(shí)現(xiàn)發(fā)酵和倉(cāng)儲(chǔ)，最終保證“勐海味”的純正。
包裝及干茶測(cè)評(píng)：這款茶包裝規(guī)整，打開(kāi)包裝能聞到熟茶的糯香和一絲甜味兒，無(wú)倉(cāng)味兒，無(wú)堆味兒，也無(wú)其他不良?xì)馕秲?；干茶條索粗壯混有金芽，茶餅規(guī)整壓制緊實(shí)，撬開(kāi)可見(jiàn)內(nèi)外用料基本一致，見(jiàn)下圖：
二、測(cè)評(píng)人簡(jiǎn)介
性別：男
年齡：29
普洱茶齡：7個(gè)月
品飲過(guò)的熟茶：大益7572（1702），大益V93（2017），信茂堂坤磚熟茶（2016），下關(guān)黃標(biāo)銷法沱（2018），吉普號(hào)元熟503（2018），部分三無(wú)熟茶。
飲茶偏好：對(duì)普洱生茶和熟茶并無(wú)偏見(jiàn)，喜歡熟茶的糯潤(rùn)滑，也喜歡生茶的香氣變化和回甘生津，通常上午喝熟茶下午喝生茶。
三、試飲測(cè)評(píng)
日期：2018年10月25日（上午9:30-11:30）
坐標(biāo)：大連
天氣：多云，9-20C°
水質(zhì)：飲用自來(lái)水
水溫：90-95C°
茶具：簡(jiǎn)易三件套，180ml茶壺（每次出湯約130ml，一次一杯），見(jiàn)下圖：
1、取茶8g，干茶撬開(kāi)后醒茶一天，聞干茶有微弱甜甜的糯香，無(wú)其他不良?xì)馕秲?，?jiàn)下圖：
2、洗茶兩遍（5秒出湯），濕醒5分鐘，濕茶有微弱糯香略帶甜味兒，無(wú)堆味兒，無(wú)腥味兒，洗茶水較通透，見(jiàn)下圖：
3、前段：1-3泡（10-15秒出湯），茶湯入口潤(rùn)滑，后味兒略帶苦感，茶湯厚度不錯(cuò)，口腔有粘稠感，第2泡開(kāi)始舌尖及舍兩側(cè)有微弱生津，回甘不明顯，第3泡開(kāi)始舌面有收斂感，喉部無(wú)燥感。茶湯比較通透呈漂亮的琥珀色，茶塵略多，第3泡杯底茶塵依然清晰可見(jiàn)，見(jiàn)下圖：
4、中段：4-6泡（20-30秒出湯），舍尖兩側(cè)有微弱回甘，厚度不減，茶塵含量略有降低，第6泡過(guò)后杯底可見(jiàn)少量茶塵，見(jiàn)下圖：
5、后段：7-9泡（45秒-1分鐘出湯），口感與中段變化不大，厚度雖不如之前，但入口仍有糯糯的粘稠感，舍尖兩側(cè)和舌根處有微弱生津和回甘，茶湯濃度降低也隨之通透起來(lái)，第9泡杯底茶塵已幾不可見(jiàn)，見(jiàn)下圖：
6、尾水：10-11泡（3分鐘以上出湯），入口潤(rùn)滑略帶甜味兒，口感已大不如前，第11泡水味兒顯，見(jiàn)下圖：
7、茶底比較粗壯，含梗量較少，葉居多，見(jiàn)下圖：
四、總結(jié)
2015年楊普號(hào)·依止（熟茶），干茶條索粗壯含金芽，干茶略帶甜甜的糯香，無(wú)倉(cāng)味兒，無(wú)堆味兒，也無(wú)腥味兒，不會(huì)讓人產(chǎn)生不適的感覺(jué)。
試飲過(guò)程比較滿意，潤(rùn)滑度較好，厚度也不錯(cuò)，茶湯入口有糯糯的粘稠感，但糯香較弱，無(wú)燥感，生津回甘尚可，耐泡度不錯(cuò)，茶湯較通透，茶塵略多。綜合感覺(jué)，2015年楊普號(hào)·依止（熟茶）是一款不錯(cuò)的入門級(jí)熟茶，因?yàn)闆](méi)有任何不喜的味道，對(duì)于新人來(lái)講比較容易接受。
這款熟茶以“勐海味兒”為口號(hào)，勵(lì)志還原真正的“勐海味兒”，到底什么真正的“勐海味兒”呢？之前聽(tīng)聞“勐海味兒”就是“海鮮味兒”，但是整個(gè)品飲過(guò)程中我并沒(méi)有感覺(jué)到“海鮮味兒”，所以我個(gè)人認(rèn)為所謂的“勐海味兒”應(yīng)該就是以勐海春茶為原料并在勐海實(shí)現(xiàn)發(fā)酵和倉(cāng)儲(chǔ)而形成的味道，應(yīng)該屬于一種傳統(tǒng)或者一種信仰吧，而不能以單一的某種味覺(jué)來(lái)形容。
作為新人，喝過(guò)的茶不多，對(duì)于各種口感的感受和描述還有很多不足的地方，希望我的測(cè)評(píng)能夠幫助大家，也希望和大家多多交流，謝謝。
