一段時(shí)間里，我對(duì)宋代點(diǎn)茶法頗有興趣，認(rèn)為凡是對(duì)一件事窮精極巧，都能從中窺見精妙絕倫的美感，這時(shí)候喝茶已不僅僅是喝茶，甚至成為一門藝術(shù)。
宋徽宗《文會(huì)圖》局部，繪出北宋點(diǎn)茶文化
可當(dāng)我越沉湎于古代各種烹茶煮茶的方式，越意識(shí)到這些文明都不過是時(shí)代的產(chǎn)物。如果有一天，也有一種喝茶方式，既能傳承下茶葉發(fā)展史中的精髓，又能盡量滿足當(dāng)代人們的喝茶需求，我相信它也可以成為一種經(jīng)典的飲茶主流。
掛耳茶包和飲品茶固然方便卻更偏向新式飲料，少了茶韻；各種便攜的形狀也可以減少撬茶環(huán)節(jié)，沖泡方便，但無法延續(xù)普洱餅茶外形，對(duì)于外觀鑒賞、聞香和保存都會(huì)有損。相比之下，塊快茶的問世幾乎一并做到了傳承經(jīng)典和創(chuàng)新便利。
首先來一組塊快茶外觀展示的實(shí)拍圖：
雙層綿紙包裝，餅面輕薄易掰開，合上下兩片為一餅，重量為300g。
每一小塊的重量約為2.5g，三小塊可沖泡一次。
在一切形狀中，最美麗的是圓和方
圓餅狀一直以來都是很多茶類的保存方式，塊快茶在不改變基本外形的基礎(chǔ)上將圓餅面從側(cè)面一分為二，變薄易掰，同時(shí)壓制成方塊，圓中有方，方外為圓，方屬地，圓屬天，天圓地方，巧妙地糅合了方圓之道和線條之美。
方塊中的智慧，一切都剛剛好
以普遍的喝茶口感——投茶量設(shè)置為7.5克為標(biāo)準(zhǔn)，塊快茶一小塊的重量約2.5克，三塊即為一泡，四周多余圓邊角恰好是四泡的量，無需稱重也能稱心如意。
高頂發(fā)茗者，以新意傳承經(jīng)典
當(dāng)我把這樣一餅茶拿到大家面前，起初大多數(shù)人覺得這只是一種普通的創(chuàng)新，有創(chuàng)意但不足為奇，而只有在真正拆茶動(dòng)手沖泡體驗(yàn)過之后，手里這款塊快茶才真正開始深入人心。“感覺像是為茶餅量身打造的款式，甚至讓人覺得茶餅本就應(yīng)該這么設(shè)計(jì)才更合理！”
當(dāng)然，除了便捷和創(chuàng)新，塊快茶保存得當(dāng)?shù)那疤嵯玛惢Ч哺鼊僖换I。由于條痕讓茶餅增加的空氣面積更大，轉(zhuǎn)化也會(huì)均勻可觀。
