高頂古茶號(hào)級(jí)傳家寶品鑒報(bào)告|萬(wàn)木之極 號(hào)以為茗

易武地區(qū)最優(yōu)秀的葉芽

最為精細(xì)的味覺

百年自然光陰四年陳藏

緩慢時(shí)光中孕育出的茶中美人

品茶條件

天氣:溫度14℃

茶器:高頂蓋碗,吉谷電器不銹鋼恒溫電水壺,沖泡水溫100℃

用水:桶裝泉水

投茶:6克

泡法:蓋碗沖泡,潤(rùn)2道

  品鑒過程

  這款茶的品鑒過程分為三個(gè)階段:

  第一階段:1-3泡(水路細(xì)膩柔和)

  第二階段:4-9泡(茶味醇厚飽滿)

  第三階段:10-15泡(甜味層層推進(jìn)持久)

  開泡前,以沸水溫?zé)嵘w碗,投入茶葉。待潤(rùn)茶兩道,杯中又添了些許花蜜香。

  細(xì)觀干茶,餅面勻整飽滿,干茶色澤烏灰褐潤(rùn),條索緊結(jié),葉片肥壯。

  第1—3泡:(出湯時(shí)間:5秒)

 ?、贉瘘S,清澈明亮,香氣高揚(yáng)。

 ?、跓熛愫茌p微,帶有明顯花香,香氣與茶湯融合得很好。

 ?、蹚牡谝慌蓍_始舌底與兩邊就出現(xiàn)生津,由輕緩逐漸向迅速而持久轉(zhuǎn)變。

 ?、芩泛芗?xì),在口腔中有米湯般的潤(rùn)滑感,滋味香甜醇厚,湯質(zhì)細(xì)膩柔滑,有厚度,香入湯,入口綿柔,甜香蜜韻凸顯,回甘持久生津悠長(zhǎng)。

  第4—9泡:(出湯時(shí)間:10-25秒)

 ?、匐S著時(shí)間的推移,湯色會(huì)逐漸加深,鮮艷而且油亮。香氣上,從清香高揚(yáng),逐步轉(zhuǎn)成花果香、蜜香,陳香,隨著年份增長(zhǎng)茶湯滋味豐厚飽滿,層次感愈顯;易武茶獨(dú)特的“蜜韻”亦隨著時(shí)間變的更加濃郁。

 ?、谟休p微的澀味,但轉(zhuǎn)化快,舌面中后段迅速轉(zhuǎn)化的澀味與舌尖不斷出現(xiàn)的甜味形成鮮明的對(duì)比。

  ③茶味濃郁飽滿,茶湯頗有厚度,這兩個(gè)特點(diǎn)在這個(gè)階段已經(jīng)變得明顯,一入口茶味便迅速填滿整個(gè)口腔。

  ④甜味逐步被喚醒,茶湯進(jìn)入口腔中有回甜出現(xiàn)。

  ⑤生津快而持久,每泡茶之間生津沒有間斷過。

 ?、匏讽樆?,茶湯無論是在口腔中回蕩或從喉嚨吞咽,都有舒適的感覺。

  第10-15泡:(出湯時(shí)間45秒-1分鐘)

 ?、僖孜涞奶鹞峨S沖泡次數(shù)逐漸遞增,逐漸成為口腔中的主角,尾水階段基本都是甜味。

 ?、诳诟腥岷偷珔s很耐泡,茶味和茶湯厚度略有減退,但絲毫不遜色。

 ?、凵虺志茫窈_叺睦嘶ㄒ粚右粚油七M(jìn),愈加強(qiáng)烈。

 ?、艽媪舳雀?,咽下茶湯后口中依舊存留著甜味。

  ⑤隨著逐漸泡開,葉底黃綠勻齊,芽葉肥碩,帶有高頂特色的煙香。

  總結(jié)

  號(hào)級(jí)最大的特點(diǎn)是香揚(yáng)水柔,協(xié)調(diào)性好,口感香甜而不失醇厚,細(xì)膩柔滑,香氣上帶有花蜜香,回甘生津明顯,是普洱茶“柔”之典型代表。

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