2018年9月25日星期三
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今天我們以一個別開生面的方式進(jìn)行這場如期而至的品鑒會。此次我們品鑒的是兩款熟茶，分別是壹號熟普和666熟餅。
在知道答案的條件下，我們要做的是品和尋。靜下心來細(xì)細(xì)品嘗兩款差的滋味，同時尋找兩款茶的最佳沖泡方式。
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樣1為“號級熟普（壹號）”，壹號熟餅于04年研發(fā)生產(chǎn)，并在第四屆廣州國際茶文化節(jié)普洱茶王大賽中榮獲“熟餅茶金獎”。
該產(chǎn)品利用勐海得天獨(dú)厚的氣候條件發(fā)酵，公司特有的拼配方法生產(chǎn)，作為公司的一個品牌產(chǎn)品，每年都有生產(chǎn)，且廣受消費(fèi)者喜愛。
此茶外形條索細(xì)嫩，金毫顯露，香氣純正，滋味濃醇回甘，湯色紅濃明亮，是品飲之上品。
樣2為“666熟餅”，這款茶采用西雙版納生態(tài)原料，創(chuàng)新結(jié)合勐海茶廠7572-7582配方的中和原料，加與公司特有的拼配方法，并利用勐海得天獨(dú)厚的氣候條件發(fā)酵制成。
此茶外形條索肥嫩顯毫，香氣純正，茶湯濃厚，滋味濃醇回甘，湯色紅濃明亮。
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6次出水，兩款茶湯色差別不太明顯,紅濃明亮,滋味醇厚回甘，樣2香氣更加濃郁，但比樣1少了一些潤滑。
3次開湯，樣1湯色也較樣2更為紅濃一些，樣1依舊潤滑，樣2出現(xiàn)了些許苦澀感。
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在分享交流后，大家總結(jié)出，兩款茶外形端正勻稱，湯色、口感較平，在出湯時平穩(wěn)有余味，有一點(diǎn)木香，耐泡性到第六泡為止，之后滋味逐漸變得平淡，本次開湯，比預(yù)期有些落差。
兩款茶茶湯較透，出湯比較平穩(wěn)，澀感中伴有余味，由于兩款茶都是近兩年做的新茶，還沒有得到很好的轉(zhuǎn)化，在各方面都還達(dá)不到最佳的品飲口感。
今天品鑒的茶，不去分析判斷工藝技術(shù)、不去猜測茶品原料、不去分析市場行情、不去探究軟文和包裝紙文案，而是讓每個人在專心品鑒后，表達(dá)出自己的所品所感。
每喝完一泡茶，只要記住多少道，留意其耐泡度，感受其口感，喉底是否舒服，身心是否滿足?？偟膩碚f其實(shí)茶沒那么神秘，多學(xué)習(xí)，多交流，多喝，多嘗試。在與不同的茶相識后，總會邂逅適合自己的茶。
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