其實(shí)從古至今女性和茶都有不解的情緣。在古代，一個(gè)少女若對(duì)異性有意又不能明說(shuō)，她會(huì)婉轉(zhuǎn)地邀請(qǐng)他來(lái)喝茶，以表達(dá)自己的情懷。
茶原本是沒(méi)有性別的，它不過(guò)是生于山野之物，是大自然對(duì)人類(lèi)的無(wú)私饋贈(zèng)。在有關(guān)的茶史記錄中，很少有人把茶和女性聯(lián)系到一起。
似乎茶的存在并沒(méi)有女性特別的參與和付出?？墒窃谖已壑校韬团灾g卻是有著千絲萬(wàn)縷聯(lián)系，有著不解的情緣。
在普洱茶系中，
有一種茶就是女性獨(dú)創(chuàng)，
名為“女兒茶”。
這種茶只能由未出嫁的少女親手采摘，制作精細(xì)，曾作為宮廷普洱貢品。
清代張泓在《滇南新語(yǔ)》中說(shuō)：“普茶珍品則有毛尖、芽茶、女兒之好?！笨梢?jiàn)當(dāng)時(shí)已有“女兒茶”之名，他并稱(chēng)贊這類(lèi)茶“味淡香如荷，新色嫩綠可愛(ài)?！迸畠翰?，單聽(tīng)名字，就已經(jīng)讓人感受到了女性的清純與可愛(ài)。
勐海的女兒茶，更別具特色，茶菁顏色為青栗色帶金色，芽子上有一層薄薄的白霜，最奇的是它還會(huì)散發(fā)出淡淡的荷香，是高級(jí)的現(xiàn)代普洱散茶之一。香港茶商贈(zèng)予它美名“白針金蓮”。
喝女兒茶，
需要純靜的環(huán)境，
更要帶著賞花般的心境去等待。
用上好的泉水才能配得上女兒茶的美名，用玻璃杯沖泡才能細(xì)致觀(guān)賞茶在水中舒展的舞蹈。
一杯香茗泡好，當(dāng)你揭去杯蓋，便會(huì)有幽香陣陣撲鼻。再看晶瑩的杯中，霧氣繚繞，清香四溢，茶湯潔靜，宛若女孩子美麗的氣息在彌漫。
沸水中的片片女兒茶，如從夢(mèng)中醒來(lái)，一點(diǎn)點(diǎn)舒展著身子，如凌波仙子般緩緩起舞。茶芽或徐徐上升，玉立杯中；或如游魚(yú)戲水，點(diǎn)點(diǎn)下沉。
水光茶色融為一體，新色嫩綠在云水間重生。不禁令人想起梅派京劇中著名的“天女散花”的舞蹈，還未飲茶，心先就醉了。不過(guò)是小小一杯茶，卻融匯了女性的溫婉柔媚，和如水的情懷。
女兒茶之所以珍貴，
就在于她的嬌嫩、純樸和自然天成。
以至于拉祜族在做竹筒香茶時(shí)，因其所用的原料細(xì)嫩，就將之稱(chēng)為“姑娘茶”，拉祜語(yǔ)又叫“瓦結(jié)那”，制作時(shí)特別精心細(xì)致。泡出的湯色清爽明亮，香味宜人，一如鄉(xiāng)村姑娘的清純。
其實(shí)從古至今女性和茶都有不解的情緣。在古代，一個(gè)少女若對(duì)異性有意又不能明說(shuō)，她會(huì)婉轉(zhuǎn)地邀請(qǐng)他來(lái)喝茶，以表達(dá)自己的情懷。
湓江江口是奴家，
郎若閑時(shí)來(lái)吃茶。
黃土筑墻茅蓋屋，
門(mén)前一樹(shù)紫荊花。
清代著名畫(huà)家鄭板橋就曾經(jīng)手書(shū)《竹枝詞》一首，生動(dòng)地傳達(dá)了個(gè)女孩子欲說(shuō)還羞的情態(tài)。
在一些民族的習(xí)俗中，
女孩子的婚煙大事都和茶有著密切關(guān)系。
從說(shuō)親到訂婚、結(jié)婚，都要以茶為媒。讓那些原本普通的茶，賦予了特殊的含義，罩上了一層美麗的光環(huán)，傳遞著幸福的消息。連《紅樓夢(mèng)》第二十五回中，鳳姐和林黛玉開(kāi)玩笑都說(shuō)：“你既吃了我們家的茶，怎么還不給我們家做媳婦？”可見(jiàn)，吃了茶，就等于受聘。
而在茶道出現(xiàn)后，女性和茶的關(guān)系更見(jiàn)密切。文人學(xué)士的“焚香伴茗”，也漸漸被“美人伴茗”所取代?！皬膩?lái)佳茗似佳人”，茶和美女相伴，更見(jiàn)文人的情致。茶的清洌甘美，和美人的風(fēng)情共同營(yíng)造出一個(gè)和諧的境界。一些文人因此而留下了動(dòng)人的詩(shī)篇。
就是在今天都市的茶室里，為客人表演茶道的，也多是女性。一身素雅的裝扮，幾聲款款的問(wèn)侯，會(huì)讓客人賓至如歸，身心輕松。而經(jīng)她們的手沖泡出的普洱茶，湯色似乎更靚，味更醇香。大約在沖泡茶的過(guò)程中，女性天生的溫和、善良、純靜的母性已經(jīng)悄悄融進(jìn)裊裊的水霧中，這樣的茶喝下去，是會(huì)讓人心境安寧，心情舒暢的。
也許是對(duì)茶的偏愛(ài)，我一向以為，在酒和茶這兩種中國(guó)傳統(tǒng)的飲品中，酒性陽(yáng)剛，屬于男性。飲一杯烈酒，男兒就會(huì)豪情頓生，或者躍馬疆場(chǎng)建功立業(yè)，或者像李太白一樣“天子呼來(lái)不上船，自稱(chēng)臣是酒中仙”，寫(xiě)出名詩(shī)，流傳千古。
而茶則不然，它的天性當(dāng)屬陰柔，與水為伴，和女性柔媚的性情暗自相通。飲茶不會(huì)讓人醉而失態(tài)，卻會(huì)讓心沉醉，讓性情在茶的清波流動(dòng)中得到修煉、陶冶。
也許是上天的安排，
我和普洱茶有了命定的情緣。
這些年和茶相生相伴，生命中也悄悄浸染了茶的清香余韻，多了一份寧?kù)o祥和的心態(tài)。
在勐海的那些年，我常漫步茶園，在那些高大蒼翠的古茶林間流連往返，感受大自然的純潔和天地的奧妙。在我眼中，茶樹(shù)也猶如少女，需要精心呵護(hù)，才能保持美質(zhì)。需要雨露的滋養(yǎng)，才能產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的帶有荷香的女兒茶。
每年一到采茶的季節(jié)，活躍在茶園間的大多是各民族姐妹的身影，她們用靈巧的雙手，收獲著片片新綠。她們的身影像蝴蝶一樣翩躚起舞，譜寫(xiě)著一首普洱茶的千古采茶曲。沒(méi)有女人，普洱茶將會(huì)黯然失色。
很多人可能不會(huì)想到，普洱茶其實(shí)大多數(shù)是最先經(jīng)女人的手采摘撫摸之后，才被生產(chǎn)加工出來(lái)的。它的湯色和香味中，不可避免地融進(jìn)了醇厚、溫婉的女性特色。
所以有人說(shuō)，喝普洱茶，可以找到回家的感覺(jué)，這是真的懂得普洱茶的人。它被那么多的人喜受和接受，決非偶然。此茶味淡香如荷，它給人的回味是綿長(zhǎng)的，就像女性的情懷。
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