“平掉了雜陳,沉默了浮華“ 2015年潤元昌潤如玉熟茶品鑒評(píng)測

  提起潤元昌,印象最深刻的是潤家的小青柑,因?yàn)槟鞘钱?dāng)年入手潤家茶的第一款茶,網(wǎng)上說:小青柑里的熟普都是很差的;網(wǎng)上說:潤家的熟茶都是很棒的;當(dāng)?shù)钩鰸櫦腋讨械氖炱諘r(shí),還未沖泡,我已確定:買對(duì)了......

  一、品牌介紹

  勐海潤元昌茶廠位于“普洱第一縣”勐??h境內(nèi),普洱茶王老班章所在地的布朗山鄉(xiāng),是布朗山鄉(xiāng)唯一的普洱茶精制茶廠。

  從2007年開始,潤元昌就安排專人團(tuán)隊(duì)常駐云南西雙版納,幾年間走遍云南大多數(shù)原始森林的普洱茶區(qū),經(jīng)過多年的普洱茶原產(chǎn)地探索,普洱茶產(chǎn)品開發(fā)與市場摸索積累,最后選定布朗山茶區(qū)作為潤元昌產(chǎn)品研發(fā)的核心基地,投資建設(shè)了布朗山鄉(xiāng)第一家普洱茶廠。

  在勐??h政府全力打造“普洱第一縣”的指導(dǎo)下,布朗山鄉(xiāng)政府?dāng)y手潤元昌共同推進(jìn)普洱茶的科學(xué)發(fā)展,潤元昌提出的普洱茶種植管理、采摘、初制等方面的科學(xué)規(guī)范與發(fā)展理念,得到了鄉(xiāng)政府的肯定與大力支持,先后與班章、勐昂、章家、新竜、曼囡、吉良等6個(gè)村委會(huì)負(fù)責(zé)人進(jìn)行了溝通與學(xué)習(xí)交流,并制定了普洱茶初制探索的具體工作,邀請(qǐng)有40年初制工藝研究的臺(tái)灣專家共同參與研究與探索。

  二、品牌理念

  做有態(tài)度的普洱茶。

  推崇真實(shí),堅(jiān)持真材實(shí)料、高標(biāo)準(zhǔn)選料,講究內(nèi)涵,注重品飲和收藏價(jià)值,確保每款產(chǎn)品都有真實(shí)可靠的動(dòng)人品質(zhì)。我們以品質(zhì)說話;追求產(chǎn)品力和性價(jià)比,任何品牌的成功最終靠的是產(chǎn)品。對(duì)品質(zhì)嚴(yán)苛,對(duì)價(jià)格敏感,要做所在價(jià)位區(qū)間里無可爭辯的最好產(chǎn)品。

  保持敏銳,但不盲目追趕潮流,普洱茶行業(yè)快速發(fā)展我把握消費(fèi)者真實(shí)的需求,看重易變潮流背后真正的價(jià)值;追求開放坦誠的文化,因?yàn)樾畔r(shí)代一切都是透明的,沒有懷才不遇和錦衣夜行,愿始終保持開放的心態(tài),真實(shí)透明的傳播企業(yè)的各種信息,與行業(yè)伙伴合作交流,共同成長。

  不想辜負(fù)好時(shí)代,這是國內(nèi)經(jīng)濟(jì)高速增長、消費(fèi)升級(jí)、行業(yè)快速發(fā)展的時(shí)代,是付出和回報(bào)空前成正比的時(shí)代,是傳統(tǒng)行業(yè)做品牌最好的時(shí)代,處在這個(gè)時(shí)代是種幸運(yùn);相信積累并保持耐心,相信可以通過時(shí)間的力量,形成廣泛的口碑,成就高端普洱茶品牌。

  三、茶品介紹

  潤元昌501【潤如玉】熟餅是潤元昌推出的又一款精品級(jí)熟茶,采用布朗茶區(qū)春茶發(fā)酵,前幾泡滋味濃釅醇厚,香氣純正爽滑,而后甜度逐漸強(qiáng)烈,茶湯更加順滑,飲后口感飽滿,潤感強(qiáng),充分體現(xiàn)了春茶發(fā)酵內(nèi)涵豐富,濃強(qiáng)度高,潤感十足的品質(zhì)特點(diǎn)。

  品牌介紹:潤元昌

  茶品名稱:潤如玉

  市場價(jià)格:320

  種類:普洱茶

  生產(chǎn)工藝:熟茶

  凈含量:360g

  生產(chǎn)日期:2015年10月8日

  批次:501

  配料:云南大葉種曬青茶

  四、評(píng)測準(zhǔn)備配

  茶器選擇:飄逸杯+紫泥主人杯(本次評(píng)測之所以選擇飄逸杯源于身邊的同事建議,認(rèn)為紫砂、蓋碗不能用于平時(shí)工作,使用飄逸杯則更加便捷,故本次評(píng)測選擇了飄逸杯作為評(píng)測茶器)

  容量:165cc-180cc

  評(píng)測用水:燕京桶裝水

  評(píng)測地點(diǎn):北京

  投茶量:11g

  投茶比例:1:15

  五、評(píng)測開始:

  茶餅包裝,棉質(zhì)邊緣已有茶油滲出,也許就是歲月的痕跡。

  外包裝無封,棉質(zhì)較薄,略有茶油滲出

  棉紙泛黃,茶油略顯,日期清晰

  用料等級(jí)高,金芽清晰可見

  邊緣壓制較松,用料較嫩

  內(nèi)飛在茶餅表面

  茶餅背面與茶餅正面用料相同

  背面細(xì)節(jié)

  撬茶:茶餅邊緣壓制較松,茶刀輕輕勾挑既能取茶

  散茶細(xì)節(jié):用料嫩,帶金芽,干茶茶香明顯

  稱茶:熟茶通常用1:15的投茶量,考慮到飄逸杯不會(huì)倒?jié)M水,粗估165cc,故取茶11克

  洗茶:洗茶潤茶合為一次,百度沸水沿茶器內(nèi)壁緩緩注入,由于投茶松散,快進(jìn)快出;洗茶茶湯透亮,純凈。

  1泡:5s出湯,湯色酒紅,純凈透亮,品飲無堆味,茶湯略顯醇厚。

  2泡:5s出湯,湯色深于1泡,純凈透亮,茶香明顯,品飲梅香顯著,香氣掛杯持久。

  3泡:5s出湯,湯色與2泡接近,色深而味不濃,不濃只的是恰好適口,醇厚潤滑,梅香顯著。

  4泡:5s出湯,與3泡幾無差別

  5泡:依舊5s出湯,整體感覺與4泡接近,梅香不減

  6泡:湯色略淡于5泡,香氣更為清澈,茶湯口感醇厚依舊,滑而不膩,甜味初顯

  7泡:依舊5s出湯,整體與6泡接近,甜味增加。

  8泡:5s出湯,整體湯色明顯變淺,茶湯略淡于7泡,順滑度不減,厚度降低,茶香掛杯時(shí)間縮短且變淡。

  9泡:依舊堅(jiān)持5s出湯,整體湯色繼續(xù)變淺,順滑度不減,厚度降低,梅香味變淡,甜度提升,茶香掛杯時(shí)間縮短且變淡。

  10泡:計(jì)劃中的最后一泡,堅(jiān)持5s出湯,整體湯色持續(xù)變淺,厚度降低,滑度降低,尾水甜香,但無水味,掛杯香氣持續(xù)時(shí)間很短且清淡,可喜的是整體變化高于預(yù)期。

  葉底:鮮活油亮,用料均勻且細(xì)嫩,茶香明顯。

  評(píng)測總結(jié):

  整體茶品包裝一般,不流于外表;茶餅用料等級(jí)較高,用料細(xì)嫩,且內(nèi)外一口料;沖泡堅(jiān)持5s出湯,是想確定本茶品在整體條件不變的情況下生命周期:結(jié)論如下,1泡-7泡為一個(gè)階段,8泡以后步入另一個(gè)階段;如果7泡以后增加悶泡時(shí)間,相信會(huì)更加優(yōu)秀。當(dāng)然即使5s出湯也依舊可以持續(xù)幾泡。

  潤家熟茶的表現(xiàn)從未讓我失望過,潤如玉更是高于預(yù)期的,4年歲月的洗禮,平掉了雜陳,沉默了浮華,此時(shí)恰到好處..

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