沈陽(yáng)，中國(guó)東北地區(qū)的核心。它是中國(guó)東北地區(qū)最大的城市，也是中國(guó)最重要的重工業(yè)基地，有“東方魯爾”之美譽(yù)，也為這座城市注入了特有的“剛硬”氣質(zhì)。近年來(lái)，一杯溫潤(rùn)的云南普洱，逐漸在沈陽(yáng)這座老牌的工業(yè)之城氤氳，并以此為中心逐漸向東北地區(qū)漫開(kāi)。本期《中茶人的一天》，我們將帶您走進(jìn)中茶普洱北方茶城專營(yíng)店店長(zhǎng)李明憶的一天，記錄、體驗(yàn)這溫潤(rùn)的云南普洱，如何在這工業(yè)之城氤氳、漫開(kāi)。
1/10??沈陽(yáng)北方茶城，東北地區(qū)最大的茶葉專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)。跟所有專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)一樣，所有的檔口都顯得“寸土寸金”，略顯擁擠。李明憶，這位自沈陽(yáng)中茶普洱專營(yíng)店開(kāi)業(yè)以來(lái)，就一直在店里工作的東北女孩，如今已成長(zhǎng)為一名能獨(dú)擋一面的店長(zhǎng)。一大早，她就急匆匆地趕往位于北方茶城三樓的中茶普洱專營(yíng)店，因?yàn)橐淮笈浾戎l(fā)出。
2/10??作為設(shè)置在專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)里的專營(yíng)店，這里與一般常見(jiàn)的中茶普洱體驗(yàn)店、專營(yíng)店有些不同。一到店里，開(kāi)單、打包、聯(lián)系快遞……比印象中的中茶普洱店節(jié)奏要來(lái)得匆忙。李明億說(shuō)，沈陽(yáng)作為東北地區(qū)的核心，交通樞紐，北方茶城又是東北地區(qū)最大的茶葉專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)，每天都要從這里向周邊城市發(fā)出不少貨。自己每天上班的第一件事，就是趕到這里，趕緊處理昨日沒(méi)能處理完的訂單。
3/10??開(kāi)好單，聯(lián)系好快遞員，李明億先將昨日已經(jīng)打包好卻未能趕上快遞的貨物往外搬。她笑稱原本想著在溫潤(rùn)的普洱中做一個(gè)古典的女子，卻把自己鍛煉成了一名“女漢子”。等搬完這幾件打包好的貨，趁著快遞員來(lái)取貨的時(shí)間，李明億又開(kāi)始打包新的茶葉。“每天到店里，先把新訂單開(kāi)好單，然后把昨日已經(jīng)打好包未能趕上快遞的貨物搬到店外，最后打包新訂單的貨?！崩蠲鲀|說(shuō)：“這是我自己在工作中總結(jié)的，這樣處理效率最高。”
4/10??即便這里是以批發(fā)為主，靠向過(guò)道的展示柜上，仍然展示了不少茶樣。李明億說(shuō)：“可能你們剛才也看到了，這里雖然說(shuō)是東北地區(qū)最大的茶葉專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)，但專業(yè)做普洱的并不是很多。”所以，靠向過(guò)道的展示柜，成了最好的“普洱廣告位”，每有新貨到，都要在這里做展示。自然，整理這里也成了李明億一天的工作之一。當(dāng)她把這個(gè)展示柜整理差不多的時(shí)候，快遞員也來(lái)取今天第一批貨了。而此時(shí)，市場(chǎng)才開(kāi)始漸漸喧囂起來(lái)。
5/10??在緊張匆忙中完成北方茶城的工作后，李明億又匆忙趕到了另一個(gè)專營(yíng)店。這里，開(kāi)始可以感受到“溫潤(rùn)普洱下的古典了”。店面不算大，但是掃地、整理貨柜、燒水、溫杯……與一切中茶普洱專營(yíng)店每位店員開(kāi)始一天工作前一樣，每個(gè)環(huán)節(jié)都要一絲不茍。李明億說(shuō)：“相比于開(kāi)單、打包、發(fā)快遞，泡茶可能是我學(xué)得最慢的一環(huán)了?！钡?jīng)過(guò)幾年的磨練，這一切已經(jīng)完全不是問(wèn)題了。今天，店里來(lái)了一位中茶普洱的資深茶客，專門為2019年中茶圓茶“大紅印”慕名而來(lái)。
6/10??茶已醒，茶具已備好，水已經(jīng)在水壺中“歡騰”。投茶、潤(rùn)茶、泡茶……這一切對(duì)如今的李明億而言，已是輕車熟路，似乎已經(jīng)成了生活習(xí)慣動(dòng)作的一部分。分好茶，在靜等茶客品飲的同時(shí)，自己也抿了一口。李明億說(shuō)：“要泡一杯好茶，跟茶品，用的茶具，甚至泡茶人、飲茶人當(dāng)時(shí)的品飲方式和當(dāng)時(shí)的心境，都會(huì)有關(guān)系?！彼?，每次給客人泡茶的時(shí)候，她都會(huì)靜靜地等客人品飲完，看客人有哪些需要，再進(jìn)行解答，亦或根據(jù)可以的反映，在下一泡中進(jìn)行調(diào)整，從來(lái)不會(huì)主動(dòng)叨擾客人的品飲。
7/10??今日的茶客，也算是中茶普洱資深的茶客了，是特意為“大紅印”而來(lái)的。品飲幾泡后，根據(jù)茶客的要求，李明億開(kāi)始系統(tǒng)地向茶客介紹這款大紅印。湯色、香氣、滋味，原料產(chǎn)地，以及歷史上的大紅印、公司為什么要在今年推出這個(gè)產(chǎn)品……不夸張，不啰嗦，而是簡(jiǎn)明而要地介紹，中間還時(shí)不時(shí)根據(jù)茶客提出的其他問(wèn)題，一一給予回答。
8/10??當(dāng)然，打包似乎成了這位店長(zhǎng)隨時(shí)需要進(jìn)行的工作。在品飲和聽(tīng)完介紹后，這位茶客決定先各拿一些中茶普洱的茶品回去。李明億就地找箱，流利地為客人打好包。從“普洱溫潤(rùn)中的古典”，無(wú)縫切換干練店長(zhǎng)。
9/10??開(kāi)單、打包、發(fā)貨、向客人介紹茶品……李明憶處處要去學(xué)習(xí)，要去照料，而正是這些磨練，讓她成長(zhǎng)為了一名能夠獨(dú)當(dāng)一面的店長(zhǎng)。拍攝當(dāng)天，恰逢2019第十屆東北（沈陽(yáng)）國(guó)際茶茶文化博覽會(huì)開(kāi)展的前一日，在忙完專營(yíng)店里的事情后，李明億又急匆匆地趕到展覽館，仔細(xì)清點(diǎn)貨物。明天一早，她必須要趕在第一波參觀者進(jìn)館之前，布置好中茶的展位。功夫不負(fù)有心人，今年恰逢展會(huì)開(kāi)展十周年，鑒于中茶一直積極認(rèn)真參與展會(huì)，展會(huì)方特向中茶頒發(fā)了“突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”。
10/10??短短的一天，記錄“東風(fēng)魯爾”與云南普洱的相遇。李明億說(shuō)：“可能是飲茶習(xí)俗、歷史等原因，目前普洱茶在北方可能不像在南方那么受接受，但就我這幾年的工作來(lái)看，感覺(jué)是一年比一年好。特別是咱的中茶普洱，品牌認(rèn)可度越來(lái)越高。”
地址：沈陽(yáng)市大東區(qū)大東路128號(hào)天龍家園北方茶城3A06
電話：18698896500
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