四百余年前的那一次偶然，造就了聞名于世的“正山小種紅茶”；四百余年前的那一次茶人惜茶的本能與多年制茶的積累，奠定了桐木村江氏家族紅茶制作鼻祖的地位；
四百余年的家族傳承，造就了正山堂千錘百煉制茶技藝，造就了“駿眉傳奇”再現(xiàn)的契機(jī)……
正山堂江氏家族447年的紅茶傳承史也就是中國和世界紅茶的一部完整的發(fā)展歷史。究竟是什么讓正山堂江氏家族24代人如此堅(jiān)定不懈地專注于紅茶的技藝傳承與創(chuàng)新，今天，就向你展示這個(gè)家族的400年艱辛而輝煌的歷程。
據(jù)江氏家族族譜記載，公元1568年，正值采茶季節(jié)，一支明朝的軍隊(duì)途經(jīng)桐木關(guān)，就地扎營，將剛采下來的茶青鋪在身下睡覺。這隊(duì)明兵離開之后，茶農(nóng)們發(fā)現(xiàn)那些茶青已經(jīng)發(fā)紅，再要把它做成綠茶已經(jīng)不可能了，無奈之下，江氏先祖把茶葉揉捻后，用松柴架火烘焙，這樣制作出來的茶葉烏黑油潤，茶湯卻呈瑪瑙紅，喝之一股煙熏味兒，喝慣了綠茶的武夷山人不愿飲用這怪異的紅茶，就挑到數(shù)幾十里公里之外的星村茶市賤賣。意外的是，第二年買家主動(dòng)上門，要以3倍的價(jià)格訂購去年那樣的紅茶。茶人惜茶之心加上多年制茶的積累，江氏家族創(chuàng)制了正山小種紅茶，成為紅茶鼻祖,開啟了中國紅茶乃至世界紅茶的歷史，也開始了正山小種紅茶制茶技藝的家族傳承。
武夷紅茶(即正山小種)一直走外貿(mào)路線，延續(xù)至今。武夷山的茶路其實(shí)有兩條，一條為海運(yùn)，荷蘭、英國人為之；另一條為陸運(yùn)，晉商為之，電視劇《喬家大院》里主人公開通的從武夷山到俄國恰克圖的“萬里茶路”，反映的就是這一史實(shí)。公元1662年，英國國王查理二世迎娶了來自葡萄牙的凱瑟琳公主，帶來了兩箱武夷正山小種紅茶為嫁妝，開啟了風(fēng)靡至今歐洲的“下午茶”文化，成為貴族名流爭相品茗的風(fēng)尚飲品，“成功地征服了全世界”（麥克法蘭語）。
曾幾何時(shí)，在普通茶客眼里,大紅袍就是武夷山的代名詞,殊不知在世界范圍內(nèi),代表著武夷山,甚至中國茶葉的卻并非大紅袍,而是紅茶--正山小種。在推動(dòng)近代資本主義社會(huì)發(fā)展的各種因素中,BLACKTEA、BOHEA赫然在列。這些直接指向正山小種的專用名詞,記載著正山小種紅茶曾經(jīng)的輝煌,而當(dāng)英國人羅伯特福瓊在1851年將中國的茶樹引種到印度后，中國的紅茶便逐漸陷入了低谷，風(fēng)光不再。
約七十余年前，江氏家族的第二十二代傳人江潤梅先生與當(dāng)代茶屆泰斗吳覺農(nóng)先生、張?zhí)旄Ｏ壬?。三個(gè)致力于改變中國農(nóng)業(yè)、改變茶業(yè)的大丈夫因緣分而聚集在了桐木---這個(gè)當(dāng)時(shí)交通極其不便捷的山里，開始了親密無間的合作，著手恢復(fù)正山小種，改進(jìn)茶園，改良技術(shù)，為后人留下了復(fù)興正山小種紅茶的最堅(jiān)實(shí)的根底。
十余年前（1997年），九歲就能采得一手好茶，十三歲開始學(xué)習(xí)精制紅茶，在此后的二十年間，對茶技的學(xué)習(xí)從未間斷，日益純熟，并做到了青出于藍(lán)而勝于藍(lán)的江氏家族第二十四代正山傳人——江元?jiǎng)紫壬谌畮讱q時(shí)白手起家，承繼祖業(yè)，獨(dú)立辦廠，在市場極度低迷的情況下堅(jiān)守著正山小種的傳承大業(yè)?！?4代傳人本身就是一種責(zé)任”這是江先生常說的一句話，也正是這種使命感激勵(lì)著江氏傳人在困境中依然堅(jiān)持的執(zhí)著。
精誠所至，金石為開。2005年，正山小種紅茶第二十四代傳承人、正山堂茶業(yè)創(chuàng)立者--江元?jiǎng)紫壬?，在友人的建議下，率領(lǐng)團(tuán)隊(duì)研發(fā)出頂級紅茶--金駿眉，創(chuàng)造了紅茶乃至整個(gè)茶行業(yè)的新高度，影響了人們對紅茶的認(rèn)知。金駿眉的創(chuàng)始，填補(bǔ)了高端紅茶市場的空白，引發(fā)了國內(nèi)紅茶的消費(fèi)熱潮，推動(dòng)了整個(gè)紅茶行業(yè)的發(fā)展。金駿眉的創(chuàng)始，是對紅茶制作技術(shù)、品飲要求以及專業(yè)鑒定等方面的整體革新，完全改變了傳統(tǒng)紅茶“濃、紅、苦、澀”的特點(diǎn)，使紅茶進(jìn)入了一個(gè)全新的發(fā)展高度。
400余年的傳承，400余年的精益求精，400余年的磨礪錘煉，鑄就正山堂的非凡起點(diǎn)。
