以夢為馬,詩酒趁年華——2018年潤元昌七子餅熟茶試用評測報告

  潤元昌這個品牌大家都應該是耳熟能詳,我也仰慕該品牌已久,一直未能嘗到該品牌的茶。萬分有幸,這次有機會能通過“潤元昌七子餅”這一款茶葉,窺斑見豹,一睹潤元昌風采。

  一、品牌信息

  潤元昌,是云南省勐海潤元昌茶廠旗下的品牌。專注定位于高端、專業(yè)級普洱茶的開發(fā)。值得一提的是,潤元昌茶廠是在布朗山唯一的普洱茶精制茶廠?!白鲇袘B(tài)度的普洱茶”這句話大家應該不陌生,這是潤元昌公司的口號。為了做到“有態(tài)度”,潤元昌一直堅持春茶制作,堅持高山高海拔茶,比較注重茶湯的協(xié)調(diào)性。

  上圖為潤元昌商標圖片

  之前一直都是聽說,潤元昌的熟茶很不錯。百聞不如一見,都說實踐是檢驗真理的唯一標準,就讓我來切身感受一下吧。

  二、茶品信息

  品名:潤元昌普洱茶(熟茶)

  嘜號:七子餅

  原料:云南大葉種曬青茶

  產(chǎn)地:云南·西雙版納

  凈含量:357g

  批次:801

  生產(chǎn)日期:2018年8月20日

  小插曲:官方信息上,此茶是采用3年陳化的原料拼配而成,并且在“2019年上海茶業(yè)交易(春季)博覽會”專家組感官評審中,榮獲黑茶/壓制類茶評比銀獎。

  三、茶品測評準備

  器具:白瓷蓋碗120ml一支,玻璃公道杯一支,玻璃品茗杯8只,濕泡臺(烏金石),不銹鋼開水壺,麻色背景布等

  用水:云南山泉

  測評環(huán)境:

  1.天氣:昆明市18-26℃,陰,東風

  2.地點:家中,濕度55°,室內(nèi)溫度26.4℃

  四、外形評價

  首先接觸到包裝的第一感覺,腦海中閃現(xiàn)出四個字“天馬行空”。茶餅背景為夢幻的藍紫色混合色調(diào),配合躍起的白馬,品名字體為燙金色,整體顏色協(xié)調(diào)夢幻且有活力。整體結構上,左半部分為白馬,右半部分為品名,頂部標注“潤元昌”logo,底部標注廠家信息。上下左右篇幅占比對稱。白馬給人“以夢為馬,詩酒趁年華”的不負韶華之感,“七子餅”三個字,下筆大方,正是體現(xiàn)了寬廣的胸襟。整體給人以夢幻斑斕之感。

  茶餅正面頗具設計感,背面印有茶葉相關信息和茶廠相關信息。整茶以厚棉紙包裝,包有內(nèi)襯,雙層包裝,給人干凈衛(wèi)生之感。

  打開包裝,茶餅內(nèi)部內(nèi)飛,內(nèi)票齊全。內(nèi)飛上印有“潤元昌”logo及茶廠名稱。內(nèi)票上寫有潤元昌茶廠的簡介,以及春茶發(fā)酵的緣由。

  茶餅正面

  茶餅背面

  雙層包裝,帶內(nèi)襯

  內(nèi)票

  五、干茶測評

  干茶色澤紅褐較潤,干茶餅狀圓整緊結,外形條索緊結清晰,偶見茶梗,金毫顯露,泥鰍背圓潤。茶餅壓制程度適中,打開包裝稍有斷碎在內(nèi)襯內(nèi)側(cè)。整餅茶拼配均勻,金芽勻稱顯現(xiàn),可見此茶用料等級較高。撬開部分,未發(fā)現(xiàn)“撒面”現(xiàn)象,里外一口料。

  整茶無異雜味,湊近細聞,淡淡的堅果香隱隱掠過。

  干茶正面

  干茶背面

  里外一口料

  六、測評階段

  撬茶、稱重(7.5g)、備水備具、醒茶(濕醒)……之后便開始激動人心的品飲階段。

  95℃水溫濕醒茶一遍,洗茶一遍。茶湯紅濃較亮,清澈無異雜物。

  熱嗅:無異雜味,無倉味;

  溫嗅:濃郁堅果香,略含中藥香,后調(diào)帶有淡淡糖香;

  冷嗅:香味細遠留存。

  測評方式以每2泡為一次測評。(即1-2泡為第一次,3-4泡為第二次,以此類推)

 ?。◤挠疑辖?2點鐘方向順時針旋轉(zhuǎn)為每兩泡合一的湯色,中間六角方杯為1-14泡湯色合成)

  1-2泡(12點鐘方向):湯色橙黃稍亮,無堆味,無倉味,入口初時感覺到茶湯中略有苦味;

  3-4泡:湯色橙紅稍亮,茶湯溫和,滋味醇和,入口時茶湯苦味漸漸變?nèi)?,但湯感略顯單薄,咽下之后余味較甜,且持久。

  5-10泡:湯感醇滑,厚度較前幾泡稍顯露,醇滑度上升,甜感余味依舊持久,舌面稍有燥感。

  11-14泡(高溫悶泡):湯色較穩(wěn)定,但是在13-14泡已經(jīng)出現(xiàn)水味,湯感柔甜,味道平和。

  葉底:

  葉底呈現(xiàn)豬肝色,較為柔軟,略有彈性,葉底細嫩,拼配較為均勻,未出現(xiàn)花雜。

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  七、自我感受

  作為一個女性飲茶者來說,此款茶的包裝比較吸睛。夢幻的藍紫色加上白馬,簡直是純純的少女夢境,天馬行空的想象一下子就被勾起來了。一下就讓人有了想要去了解這餅茶的欲望。

  在干茶方面,干茶和包裝一樣圓整漂亮,賞心悅目。香味上,濃郁的堅果香,可以說是在這個價格階段中比較難得的,正好在秋季品飲,讓人置身于秋果豐收的喜悅之中。并且后調(diào)帶有淡淡糖香,給人以溫暖的甜蜜感縈繞。

  個人認為美中不足的地方是在于在湯色方面,湯色亮度不夠,微微有一些濁感。然后是在湯感方面,整體湯感醇和甜滑,但是開頭幾泡入口時可以明顯感受到略微的苦味,所以在茶湯這部分有點小失望;第二是茶湯厚度整體平和溫順,但余味較甜,且持久。

  第一次喝潤元昌的產(chǎn)品,整體上來說還是覺得非常不錯的。個人覺得這款茶適合喜歡香味的茶友,香味是這款茶的一大特點,濃郁的堅果香伴有絲絲藥香,并且后調(diào)帶有糖香,整體變化性強,香高水滑。價格在0.84元/g,還是可以考慮的。

  以上屬于個人觀點,還望茶友一起探討~

  附上圖片:

  2019年8月22日補充:

  1.此款茶是比較有代表性的"勐海味",換句話來說,就是一股大海的味道~可能有的茶友覺得像海帶那樣腥;在前期8泡左右都比較有體現(xiàn);

  2.官方文案上說此款茶是用3年陳化的茶葉來制作的,所以此款茶雖然生產(chǎn)日期是2018年,但是并沒有堆味,也沒有倉味,整體來說都是比較不錯的。在新茶中做到?jīng)]有堆味,利用時間差來提高品質(zhì);

  (作者/麋鹿麋鹿迷了路。;來源/新茶網(wǎng))

  原文鏈接:https://www.xincha.com/paicha/reports/2163/

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