春去秋來(lái)，留不住的是歲月，留得住的是茶香
春去秋來(lái)，2019年就在忙碌中匆匆地過(guò)去了大半。忙的時(shí)候，不僅忽略了身邊的人，也辜負(fù)了好多的良辰美景。難得偷得半日閑，擺上茶杯茶碗，給自己的心情放個(gè)假。
“俊仲號(hào)經(jīng)典純料生茶”是上周收到的一份小驚喜。俊仲號(hào)的茶也是我第一次接觸，所以，對(duì)于這次全新嘗試還是比較期待。
整個(gè)包裝比較簡(jiǎn)單，300克生茶餅，從側(cè)面看比較纖薄，單層白色棉紙，正面“純生”兩個(gè)大字，即古色古香，又突出自己的身份，下面的寫(xiě)意山水，貌似茶廠的樣子。背面是與茶葉相關(guān)的一些簡(jiǎn)單信息和防偽碼。我沒(méi)有掃碼去驗(yàn)證真?zhèn)?，因?yàn)槭浅鲇谝环N自覺(jué)的信任。
打開(kāi)包裝，整個(gè)茶餅外形圓潤(rùn)，邊緣齊整，同時(shí)感覺(jué)冷香撲面。之前曾經(jīng)了解過(guò)這款茶，說(shuō)是用樟香木模，手工壓制的，想來(lái)應(yīng)該是這樣的，一是茶餅比較薄，二是香味確實(shí)夾雜這一種淡淡的，沁心的感覺(jué)，同時(shí)又好像混合了些花香和水果香，很淡，忽隱忽現(xiàn)。茶餅整體的顏色偏深綠色，有些葉子上可以看到白毫。
取了大概7克的茶，放在120克的茶碗中。
沸水高沖洗茶，茶香比較濃郁，茶湯淺黃，而且比較清澈。
溫杯醒茶5分鐘左右后，開(kāi)始品茶。保持沸水沖茶，每一泡都快速出湯。
第1~2泡湯色清透，顏色淡黃，茶湯入口微苦，舌面可以感覺(jué)些許發(fā)澀，茶香四溢，無(wú)論是杯蓋還是碗底，都是香氣張揚(yáng)。
3~5泡，茶湯明透，顏色更加黃亮，入口平滑，苦味突出，先是舌尖再到舌頭兩側(cè)。香氣濃烈，兩頰生香的感覺(jué)比較明顯。
6~8泡，湯色清透不減，苦澀味已經(jīng)減少了好多，入喉處，隱隱感覺(jué)一點(diǎn)點(diǎn)的甜意。
9~10茶湯柔和了許多，舌面及兩鄂潤(rùn)滑舒適，喉間少許甘甜，但不明顯。香氣不減。
10泡后，茶的苦味幾乎就沒(méi)有了，只剩下入口后的順滑，滋味也逐漸減弱，但是湯色沒(méi)有非常明顯的變化，只是隨著每一泡一點(diǎn)點(diǎn)的變淡。
最后看其葉底，舒展自然，可以看出是嫩葉，柔軟又彈性。
我喜歡喝茶，感覺(jué)可以沖走生活中的煩惱，
我喜歡喝茶，好像可以品出歲月中的靜好
我喜歡喝茶，偶然可以收獲光影中的驚喜
茶中有春秋，杯里嘗歲月，生活中的酸甜苦辣都抵不過(guò)茶香茶色，偷來(lái)的清閑更覺(jué)得趣味盎然。
（作者/卓雅；來(lái)源/新茶網(wǎng)）
