經(jīng)過時間的歷練，日月的蹉跎。經(jīng)歷過激昂勃發(fā)后慢慢變得平和。如人到中年般，見過、沖動過、歷練過，而后變得坦然。貌似平淡中依然保留著些許當初的激情，更多的是時間的沉淀而留下的醇厚與甘甜。
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云墾茶業(yè)集團下屬茶葉生產(chǎn)企業(yè)——云南農(nóng)墾集團勐海八角亭茶業(yè)有限公司原名“黎明茶廠”，是我國歷史最為悠久的茶企之一，曾位列“中國普洱茶十大知名品牌”“十大最受歡迎茶葉品牌”、“中國普洱茶十大暢銷品牌”中，成為今天市場上最有影響力的品牌之一。坐落于普洱茶核心產(chǎn)區(qū)云南省西雙版納傣族自治州勐?？h勐遮鎮(zhèn)，隸屬于云南省農(nóng)墾集團有限公司。
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八角亭茶業(yè)原為黎明農(nóng)工商聯(lián)合公司（黎明農(nóng)場）下屬茶葉加工組，始于一九六四年，從事茶葉產(chǎn)品開發(fā)生產(chǎn)五十余載，一九八四年建成標準化工廠,二00一年開始生產(chǎn)普洱茶，“八角亭”品牌歷經(jīng)多年不斷的耕耘和發(fā)展，取得消費者的普遍信任和認可，成為今天市場上最有影響力的品牌之一。-------此段摘至網(wǎng)絡
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茶品信息：
名稱：老樹茶
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廠商：八角亭茶業(yè)有限公司
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形態(tài)：餅茶
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年份：2019年11月
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規(guī)格：357克/餅
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包裝：茶餅采用雙層棉紙包裝
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貯藏：條件通風、陰涼、干燥、避光、清潔無異味
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外觀：
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正面以黃底紅字為主，正中書寫“老樹茶”三字，左邊是八角亭的商標和廠商名，右邊是茶品種類及重量。整體包裝風格雖簡單，但讓人看了就不容易忘記。尤其“純料大樹”幾個字，讓人對茶品質(zhì)有了不小的期待。
細節(jié)
背面采用傳統(tǒng)的折疊手法，收口處貼有八角亭獨有的二維碼質(zhì)量追溯。背部信息和其他茶品區(qū)別不大，還是原料種類，批次，重量，標準，許可證號，儲存方式和廠商及產(chǎn)地等等。
防偽貼紙
打開外層棉紙，檢測報告和茶品簡介隨附其內(nèi)，里面還有一層很薄的棉紙包裹茶餅，內(nèi)飛隱約可見。
簡介及檢驗報告
拆開內(nèi)層棉紙，茶餅終露真容。餅面壓制時的紋路明顯，色澤紅褐為主，金豪遍布。聞干茶，無異、雜味，熟香、木香明顯。茶餅偏緊，取茶9.5克，拆取下的茶塊也可以明顯看出茶餅內(nèi)外一致，梗料、金豪清晰可見。
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試飲：
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晴。氣溫13。洗茶一道，濕醒6，7分鐘，聞茶底勐海氣味明顯，帶木香，初飲此茶時略感有點詫異，口感和之前接觸過的熟茶差異較明顯，所以后來又試過一次。
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第一道8秒出湯，湯色呈紅糖色，微渾濁感，木香明顯且似溶入水。入口無苦澀感，有輕微生津感。
第一道
第二三四道混合，6，7秒出湯，茶湯內(nèi)含物析出較快，茶湯色澤加深，似酒紅色，舌面帶苦感，之后可以明顯感覺到生津，茶湯在口中稍作停留，可以感受一定的稠厚感，但并不突出明顯，茶湯掛杯感明顯，木香入水
第二三四道
第五六七道混合，7，8秒出湯，湯色深如酒紅，苦感慢慢消失，依然帶有輕微生津感，細品微微甜感顯現(xiàn)，但較輕微
第八九十道混合。依次延長出湯時間15-20秒，湯色依然紅潤且慢慢變得通透，口感轉(zhuǎn)變成微甜感，但變化較少
第八九十道
燜杯一次，湯色湯感基本與前幾道一致，耐泡度不錯。
葉底：
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沖泡后觀葉底均呈棕褐色且油潤感強，活性較好，發(fā)酵度適中，梗芽料明顯。
茶底
個人小結(jié)：
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八角亭老樹茶是一款有獨特特點的茶，香很明顯且溶于水，有苦底和生津感，喝過之后應該不容易忘記此茶的口感。
八角亭老樹茶
作者／本杰明-巴頓；來源/新茶網(wǎng)
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