歲月留聲,刻錄味道的“CD”:2019年洪普號國門黃金CD試用報(bào)告

  “遲到”一個多月的【國門黃金CD】終于到手,漫長的等待過程使我有充裕的時間去了解此款“CD”的特點(diǎn),以下摘自產(chǎn)品介紹:本款【國門黃金CD】是2018年和2019年的國門春茶毛料中所挑揀出來的老黃葉混勻壓制而成。

  在我的飲茶的歷史過程中,第一次有機(jī)會一品黃金葉的機(jī)會,為此又去簡單的了解了如何沖泡黃金葉的手法,現(xiàn)產(chǎn)品入手,只待開湯。

  雖然推薦用“煮茶”的方式來品此款產(chǎn)品更加能夠體驗(yàn)產(chǎn)品的口感,但我還是任性的選擇了沖泡。

  一、茶品信息

  品牌:洪普號

  品名:國門黃金CD

  類型:生茶

  年份:2019年4月20日

  廠商:云南洪普號茶業(yè)有限公司

  外觀:餅茶(酷似CD)

  規(guī)格:150克/餅

  原料:云南大葉種曬青毛茶

  保質(zhì)期:長期保存

  外包裝正面為金黃色,影射“黃金”一詞,但并沒有讓人覺得“俗氣”,厚度大概在5-6毫米,拿到手感覺很是輕薄,但此“厚度”非彼“厚度”,至于品質(zhì)如何,讓我們期待開湯來一品高下。

  二、開湯

  時間:2020年3月8日

  地點(diǎn):家中

  天氣:陰轉(zhuǎn)晴

  用水:家用凈水器制水

  取茶:11.66克

  器具:180CC石瓢

  洗茶10秒,計(jì)劃前1-5泡10秒出湯,6-10泡根據(jù)口感再去調(diào)節(jié)沖泡時間;

  第一泡:香氣撲鼻,入口香甜,微微青草香氣、淡淡蜜香混雜一起,口感舒適,無苦無澀;

  第二泡:湯色金黃,煞是好看,入口微澀,有轉(zhuǎn)化,生津,回甘很好,喉感舒適度明顯;

  第三泡:口感持續(xù),微酸、微澀,但能轉(zhuǎn)化,估計(jì)茶泡開后,茶質(zhì)析出較多,喉感甜度呈“+”上漲;

  第四、五泡:茶湯濃稠,有膠質(zhì)感,回甘太舒服了,生津不斷;

  第六、七泡:感覺各種口感都到了頂峰,澀重(對比前幾泡)、甜度都有變化,但此時的喉嚨甜度舒適度達(dá)到最佳;

  第八泡:登頂完畢,開始下山;

  第九、十泡:沒有斷崖式下降,感覺十余泡應(yīng)該不是問題,反正我是喝不動了,茶再好也不能喝成負(fù)擔(dān),適可而止。

  總結(jié):此茶入口香甜,適合新人及口淡的茶油,葉為老葉,比較齊整,茶梗不算太多。如果想改善口感,各層次的茶油都可以試試,反正價格也不貴。喝茶還是要有性價比,我一般基于對茶的評價僅在于同檔位進(jìn)行,所以,也不要期望有太大的驚喜。

  作者/生活沙子;來源/新茶網(wǎng)

  原文鏈接:https://www.xincha.com/paicha/reports/3087/

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