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三月暮,春風浩蕩,十里相思。
驚蟄一過,萬類蘇醒,桃花紅,梨花白,春光一派融融!
久違了,這人世的和暖陽光。世事多艱,風云莫測,盛世之下,陡現(xiàn)災劫。
尋常巷陌,失了煙火悠悠;古樸青橋,斷剩殘株一柳。
浩浩陽陰移,
年命似朝露。
人生忽如寄,
壽無金石固。
這段日子,做隱者,盡安分。靜心,喝茶,不生哀怨,不念悲喜。清疏散淡,順其自然!
白衣勝雪,榮枯自安。
情之所寄,自在春天。
一、烏金
今天品飲的茶是新茶網(wǎng)贈予的,興海茶廠出品的19年“烏金號”普洱生茶。
歲序多變故,以至音信隔絕,道阻不通。倏忽近兩個月,方遲遲而至。內(nèi)心的念想和掛牽,這才飄飄而定,想朋友們應有同感!
天地蜉蝣,車馬衣裳。
菌毒病疫,焉能俱祥
只愿,萬物有來時,亦有歸處?。ㄆ砀#?/p>
烏金,烏金石,也叫黑金石或中國墨玉,出口到國外則被美譽為“夜玫瑰”。原石色澤雅灰,冷靜中透出威嚴,典雅高古,拙樸敦厚。經(jīng)人工拋光打磨之后,會呈現(xiàn)出烏黑的色澤,深沉而高貴。
因其演變形成歷時漫長,多見于火山礦脈,產(chǎn)量相對稀少,素來是奇石收藏者的垂涎珍品,價格高企。
2005年,dy在普洱茶圈推出了第一款“烏金”,藏至今日想必已是天價。自此后,江河奔流,英雄輩出,各大廠家的“烏金”高端茶相繼問世,亦生亦熟,各領風騷。
2019年,“興?!迸c佳兆業(yè)集團合并之后,攜得勝之勢開始發(fā)力,陸續(xù)推出多款優(yōu)秀茶品,而這款“烏金號”便是其中之一!
號級真?zhèn)谓鹆繋缀?/p>
下面,就一探優(yōu)劣。
二、內(nèi)斂
人看衣妝,佛靠金裝。茶,當然也要看包裝。物質(zhì)極大豐富的今天,這第一眼的“眼緣”也是很重要的。
標準七子餅,周正飽滿。中間“烏金號”三字縱向排開,標致健挺,筆鋒俊秀。上懸“興海”品牌標識,只此一家別無分號。
右側(cè)點披渲染,水墨丹青。
勁葉虬枝,寒崖瘦嶺,云霧跌宕,若隱若現(xiàn)。意境悠遠,但也顯內(nèi)斂深沉。
背面信息、樣式,內(nèi)包裝及內(nèi)票,都正規(guī)精美,一絲不茍。(不多說了)
解素衣,觀茶餅。
傳統(tǒng)薄厚餅,斜餅窩,泥鰍邊圓潤規(guī)整,壓制松緊適度,剛剛好!
干茶煙香熱烈,略含蜜香。未拆包裝時,便已香透紙背。
干茶顯銀白、青灰、黃褐之色,星星點點嬌綠的芽頭畫龍點睛。旗槍比例勻亭,搭配合理。細梗與肥葉交纏,黃片與嫩芽輝映,彰顯自然的生機與活力。
餅窩取茶,順利順遂。茶料內(nèi)外無差,條索粗壯,幾乎無碎渣。
稱量7.3克,放入瓷杯。煮水溫盞,準備停當。
歲月深濃,泡一杯清茶,內(nèi)心盡繁華!
三、香潤
120毫升蓋碗沖泡,開水伺候,潤茶一道,品飲共九道。每次出湯約100ml,喝一杯約50ml。
19年11月出廠的新生茶,氣足味厚,棱角分明。確實不敢喝太多!
潤茶一道,15秒出湯。
煙香狂野升騰,蜜香輕淺,夾點點青味。
潤茶水金黃,純凈通透,幾乎無碎底。
干凈,是茶葉應具備的基本素質(zhì),這款“烏金”表現(xiàn)優(yōu)良,值得肯定。
等候約三分鐘,開湯。
一湯,5秒。煙重,苦澀很輕微,化的飛飛快。生津快速,喉頭掛微甜。
這第一湯就非??扇耍f萬沒想到。聞了干茶的煙味,我還以為它是“老煙槍”,看來我多慮了。茶葉玄妙,泡了才知道!嘿嘿。
二湯,8秒。
煙香變?nèi)酰瑹o苦輕澀。煙蜜香入湯,品質(zhì)提升。茶湯細滑,生津汩汩,回甘輕快。舌下回甜,齒縫生甘。驚喜,甚至驚艷。
二湯便已經(jīng)有湯香,而且是極為討喜的煙蜜香,喉韻初成,牢牢“抓住”你的神和魂。烏金,烏金,這“金”的內(nèi)質(zhì)已初露端倪,令人期待。
三湯,10秒。
潤度上升,稠密稠滑,具墜感。湯色高貴典雅,美韻非凡。
入口,舌頭被一層潤膜所包裹,具粘滯感。口腔回甜,舌根回甘,韻稍向下沉,不算深。唇齒盈香,清新甜純,十足的享受。
混湯,茶湯嬌艷通透,輕煙薄蜜,湯體溫存。口感繽紛,生津滿口。甘香在喉中涌動,蜜甜在舌下奔騰。氣韻暢達,山韻崢嶸。
擁翠真妙境,春風落寰塵。
芽葉沐風雨,杯盞做知音。
三湯畢,我順手取出一個茶芽,修長的身姿,含苞待放。與“你”在此相見,也算是前世的修行。你折腰失根,我卻逞口腹之欲,罪過!感恩!
四湯,15秒。
茶湯飽滿婉約,稠潤油滑,瑰麗無雙。深嗅,煙香繞席久久不散。過一分鐘,聞蓋子仍存淡淡蜜甜香。
湯體極盡溫潤與糯滑,湯感達到了一個小高峰。
入口,果香、蜜香、輕煙香癡纏交匯,氣韻綿綿不休。
冷杯煙嵐蜜藹,沁人心脾。
五湯,20秒。
美玉金珠,貴氣逼人。
這茶純凈至極,無苦無澀,覆舌即化。
有“百花叢中過,片葉不沾身”之感。甘甜,中正,醇厚。喉韻甜美,體感舒適,欲罷不能。
六湯,30秒。
換我的大碗來。
俊鳥啁啾,枇杷攀枝。
佳茗甘韻,盈盞溢樽。
煙蜜香伴著茶的清苦,盡致淋漓,肆意揮灑。生津不止,回甘連連,茶香充盈,韻律超凡。
茶力雄強,口感豐富,厚潤甜滑。此時,品飲感受已到巔峰。茶湯色、味、感、韻、香融于一體,協(xié)調(diào)且均衡。興海的拼配見功力,顯底蘊。
瀾滄春色、古寨飛歌,離合悲歡曾慣看;
悅耳黃鸝、投林紫燕,紅花綠葉總相宜。
混湯,薄如蟬翼的苦,若即若離。生津不斷,如密林深處的淙淙溪流。
湯味濃郁,高銳,湯香飄逸。蜜香,煙香,淡果香,飛揚、變幻??诟械娘枬M,細膩的水路,
一邊味厚,一邊清爽;
一邊質(zhì)重,一邊悠長。
七八九湯,七八40秒,九湯45秒。
看湯色,如處子臨鏡,半面妝成。
茶湯稍變薄,清淺澈透,渾然天成。
入口,苦澀隱去,隱成清晨山谷的薄霧;
清涼輕襲,輕成滑過皮膚的柔風。
明月松間照,清泉石上流。
竹喧歸浣女,蓮動下漁舟。
王右丞若在世,也當嘖嘖稱奇。
湯中煙韻綿綿,蜜意潺潺。鮮爽,鮮活,而觸舌落喉又是一股醇和甘潤。茶湯透著靈氣,甜韻、蜜韻、煙韻、野韻聚于一盞,茶氣充沛,柔剛交濟,身心沉陷。
九湯飲罷,無半絲水味。茶之品格,尾水狀態(tài)已了然于胸。今日就到此,結束品飲。
四、生機
葉底完整度中等,青蔥鮮活,純潔勻齊,勃勃生機。梗不多,薄筋嫩骨,體態(tài)端莊。葉水靈,微微蟲洞,一點點紅葉黃邊。聞一下,余清香果甜,煙味消散。
在當今普洱茶市場,“烏金”是高端茶的象征已成共識。既代表品質(zhì),也彰顯價格。但這款興海茶廠的“烏金號”,其內(nèi)涵品階已無須多言,但價格卻如此不“高端”,實為茶友之幸、之福,普洱茶界的良心擔當!
以此茶的實力與風韻,這個價格確實有些委屈它了。
這款“烏金號”生茶,
其“烏”:深沉內(nèi)斂。
其“金”:品質(zhì)非凡。
其“號”:不辱“先賢”。
原料考究,茶質(zhì)干凈,湯水金黃碧透,華麗綽約,不染纖塵。
茶力渾厚,內(nèi)質(zhì)豐盈,滋味濃強甘醇,又不失爽快清潤。生津快速且持久,回甘回甜一貫而終,不眠不休。
湯體細膩稠滑,厚密緊實。茶質(zhì)析出穩(wěn)定,口感均衡,茶氣綿綿,通闊暢達,山韻盡顯。
最后我們來說說這款茶的拼配,功力精深、爐火純青,不得不說。
從二湯起,水含煙香,自此全程貫穿,到九湯仍可感。它如一柄“烏金”薄刃,于悄無聲息中,剔肉摧骨,直透入心。
煙香不易拼,有的是嗅覺熾盛,味覺零落一二,如餐之雞肋。有的是煙槍巨炮,遮掩真味,喧賓奪主。有的是狐假虎威,外強中干,未中道便崩殂,徒添笑耳。
而這款興海“烏金”,煙香輕柔魅惑,恰到好處。淡了丟韻,濃了奪香,不偏不倚,不悶不揚。結合蜜香與中后段的果香,將茶湯品質(zhì)與品飲體驗,推升到了全新的高度。
拼配真功夫,品飲現(xiàn)風骨。
這款茶是拼配和“煙香”的標桿,回過頭我們再看看它的品名和售價,該作何感想
影動小樓春,喚寂寞琴醒,又翻微雨雙飛曲;
茶融花夢好,允呢喃語細,與約多情三月天。
庚子鼠年,華夏蒙塵。
但請堅信:
桃紅綠柳,絕非前定;
歲月靜好,終會多情。
作者/歲月靜好;來源/新茶網(wǎng)