一、品牌簡介
2018年1月28日,佳兆業(yè)集團(tuán)與興海茶業(yè)有限責(zé)任公司舉行合作簽約儀式,佳兆業(yè)·興海茶業(yè)品牌元年開啟。興海茶業(yè)有限責(zé)任公司位于普洱茶核心產(chǎn)區(qū)——云南省西雙版納州勐??h,是一家從事茶葉種植、加工技術(shù)推廣、茶文化傳播及茶葉營銷的專業(yè)化公司。興海茶業(yè),前身為興海茶廠,創(chuàng)立于2002年,距今有17年的普洱茶制茶歷史,年生產(chǎn)量達(dá)3000噸,是普洱茶十大知名品牌之一。
正面
反面
二、產(chǎn)品說明
品牌:興海茶業(yè)
分類:普洱茶-生茶
廠家:興海茶業(yè)有限責(zé)任公司
規(guī)格:357克/餅,7餅/提,28餅/件
凈重:357克
工藝:生茶
形狀:餅茶
年份:2019
原料:云南大葉種曬青毛茶
保質(zhì)期:越陳越香
內(nèi)飛
三、外表賞析
隨著消費(fèi)升級,茶友日益關(guān)注茶品品質(zhì)特色,比如口感、香氣等。基于這種市場洞察,佳兆業(yè)·興海茶精心梳理了過去幾十款經(jīng)典產(chǎn)品,提煉出經(jīng)典消費(fèi)需求DNA,為廣大茶友重塑經(jīng)典,研發(fā)并推出了一款“煙香高揚(yáng),回甘悠長”的產(chǎn)品:烏金號(生茶)。
烏金石,其質(zhì)地堅(jiān)硬細(xì)膩,結(jié)構(gòu)均勻,光澤度高,純黑發(fā)亮、質(zhì)感溫潤雍容、內(nèi)斂、沉穩(wěn)。它外表堅(jiān)硬,內(nèi)里溫柔細(xì)膩,以極致的黑、優(yōu)雅的灰,冷靜中透出典雅、質(zhì)樸的質(zhì)感。由此可見這款烏金號讓人充滿了期待。
包裝:白色雙層棉紙包裝,簡潔大方,水墨畫的意境與烏金號的品牌讓人深思,背面折紙工工整整,利于拆裝取茶。
干茶:餅形圓整周正、條索肥壯、緊實(shí),稍顯毫,有嫩莖,餅形周正,稍有梗片,葉底尚勻整。干茶色澤亮潤,淡淡清香,干凈無異味。
餅面
餅窩
四、品飲:
先拆了一小部分裝紙盒醒醒,試茶是過了一個星期才開始,試過3次之后寫得報(bào)告。
第一次
第一次沖泡情況:100ml蓋碗、過濾自來水、投茶6.5克、洗茶一遍15-20S,前3泡基本上是秒出湯,從第4泡開始每泡延長5-10S,到第12泡收工。
第一次稱樣量
1-3泡:可能是濕醒的時間比較短,前幾泡滋味相對后面的滋味較淡些,但是湯色還是比較金黃、透亮,有淡淡的清香味好入口苦澀味不重??谇坏拇碳け容^低,大概喝完后會慢慢感覺到回甘和緩緩的生津,反應(yīng)不迅猛,但是韻味很悠長,還挺舒適。
4-6泡:湯色金黃剔透,湯汁細(xì)密,粘稠但依舊沒有苦澀,茶湯香及掛杯香都很濃郁,香型呈花蜜香。喝完口內(nèi)還是香香甜甜,喝完口腔內(nèi)有愉悅之感。
7-10泡:味道并沒有變淡了一些,湯色、厚度依然能維持。一直到第12泡才感覺略微有些掉水,但不嚴(yán)重。
第二次沖泡情況:采用標(biāo)準(zhǔn)審評法,稱取試樣茶5克,置于250毫升的標(biāo)準(zhǔn)審評杯中,注入沸水至杯滿,沖泡5分鐘,將茶湯瀝入公道杯中。
綜合評分:90.3分
湯色
1、色:湯色呈淡黃色,透亮,有層次但不明顯。
2、香:茶香純正尚濃,有淡淡的煙香。
3、味:滋味醇厚甜潤,有層次,協(xié)調(diào)性一般。
4、其他:茶湯尚飽滿,厚重,顯活性,有層次感;耐泡,順手泡十二次不掉水。
五、綜述
這款茶雖然沒有明確產(chǎn)區(qū),但通過3次品飲下來,應(yīng)該還是屬于淡雅型的內(nèi)型,就算現(xiàn)在品飲也沒有太多的苦、澀,也有可能是甜度非常高,壓制了大多數(shù)苦澀,所以即使是有苦澀也一般感覺不到。有點(diǎn)像易武的柔,平衡性不錯,喝起來就讓人感受到茶味很正,舒適的風(fēng)格。
所以我很期待這款興海茶業(yè)烏金號未來的轉(zhuǎn)化,雖然可能會很慢,但我相信湯色會不斷加深,湯感也會慢慢飽滿,苦澀的褪去,甜度會越來越高。
作者/廣陵茶客;來源/新茶網(wǎng)