基本信息
生產(chǎn)單位：勐海鵬程茶廠
生產(chǎn)工藝：普洱熟茶
產(chǎn)品規(guī)格：380克/片
生產(chǎn)時(shí)間：2007年
入庫時(shí)間：2007年
倉貯單位：雙陳專業(yè)茶倉
原料特性：精選勐海地區(qū)喬木古樹春茶原料。
沖泡準(zhǔn)備：
沖泡方法：雙陳泡茶法
煮水器具：銀壺
沖泡器具：雙陳十二式——蓮子壺
投茶量：每100ml水投茶5克
用水：太和山泉
溫度：19.8℃
濕度：67%
干茶品評：
干茶呈棕褐色，條索相對清晰，面茶肥嫩，芽毫栗紅，里茶有潤感；茶餅邊緣已開始松起，餅面有甜香和木香。
沖泡品評：
潤茶：沸水10s
湯色栗紅，香氣為奶香和木香。
第一沖：沸水，即沖即出
湯色為深栗紅色，茶湯油潤誘人；香氣以奶香和木香為主，混合有淡淡的藥材香。
第二沖：沸水，即沖即出
湯色深栗紅，油亮；湯面香氣為奶香，湯中有清晰的藥材香；茶湯入口甜醇細(xì)膩，粘稠的口感給人喝米湯般的感覺；飲后留香持久，感覺身體暖暖的。
第三沖：沸水，即沖即出
湯色深栗紅，透亮；湯面有奶香和少許的稻谷香，湯中藥材香明顯；茶湯十分細(xì)膩，甜度高，有喝紅糖水般的感覺；飲后有明顯生津，口腔持久清涼，讓人非常舒適。
第四沖：沸水，5s
湯色栗黃，透亮。湯面有糯香和甜香，湯中和杯底為明顯的藥材香。湯質(zhì)細(xì)膩，口感尤為甜潤，飲后生津持久，茶氣十足，暖身感明顯。
第六沖：沸水，10s
湯色栗紅，明亮。整體香氣以藥材香為主；茶湯入口清甜感明顯，湯質(zhì)雖然不如前三沖那般粘稠，但是黏黏的果膠質(zhì)感仍在，給人一種圓潤有彈性的感覺。
第八沖：沸水，30s
湯色轉(zhuǎn)為淺栗紅色；湯面香氣開始出現(xiàn)梗甜香；茶湯清甜爽口，口感順滑，仍有生津。
葉底審評：
葉底黑褐有潤感，香氣為明顯的糯香，手感尚柔軟。
倉貯審評：
此茶倉儲(chǔ)十分優(yōu)秀，從干茶、香氣、湯色、滋味到葉底都十分純凈。優(yōu)質(zhì)的原料、適宜的發(fā)酵度和后期的干倉陳化，使其可溶性糖類的轉(zhuǎn)化以及在茶湯中的溶解非常充分，帶給人異常的甜醇感受。2007年和順成熟而優(yōu)秀的品質(zhì)，將“一款好茶=好原料+好工藝+好倉貯”這一點(diǎn)表現(xiàn)得淋漓盡致。
綜合審評：
經(jīng)過13年陳化，湯色表現(xiàn)栗紅，香氣由之前的木香為主轉(zhuǎn)為現(xiàn)在的以藥材香為主，香氣呈現(xiàn)也更為豐富，除木香和藥材香之外，開始出現(xiàn)奶香、稻谷香、糯香和甜香。整體表現(xiàn)為香濃、甜醇、細(xì)滑、綿軟，已成為一款不可多得的優(yōu)質(zhì)老熟茶。
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