2015年下關(guān)金榜餅之韻餅茶泡餅生茶357克/餅品嘗評測報告
一、2015年下關(guān)金榜餅之韻餅茶泡餅生茶357克/餅信息：
品牌名稱：下關(guān)
生產(chǎn)許可證編號：SC11453290112736
廠名：云南下關(guān)沱茶(集團)股份有限公司
廠址：云南省大理市下關(guān)鎮(zhèn)建設(shè)西路13號
廠家聯(lián)系方式：0872-2125090
配料表：云南大葉種曬青茶
儲藏方法：通風(fēng)、干燥、無異味、清潔的環(huán)境下存放
保質(zhì)期：9999999天
食品添加劑：無
品牌:下關(guān)
系列:2015年餅之韻(生茶)357g
包裝方式:包裝
包裝種類:常規(guī)棉紙包裝
普洱生產(chǎn)工藝:生茶
茶區(qū):其他/other
特產(chǎn)品類:普洱茶
產(chǎn)地:中國大陸
省份:云南省
城市:大理白族自治州
價格段:100-199元
形狀:餅茶
是否進口:國產(chǎn)
凈含量:357g
生產(chǎn)日期:2015-01-01至2015-12-31
二、品牌簡介
云南下關(guān)沱茶（集團）股份有限公司位于風(fēng)景秀麗、氣候宜人的大理市下關(guān)，前身為創(chuàng)建于1941年的云南省下關(guān)茶廠。上世紀(jì)50年代，大理地區(qū)創(chuàng)辦于20世紀(jì)初的數(shù)十家大小茶葉商號，通過公私合營全面并入下關(guān)茶廠。蒼山洱海優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境，大理地區(qū)悠久精湛的制茶技藝，為下關(guān)沱茶的優(yōu)良品質(zhì)提供了得天獨厚的條件。目前，公司擁有當(dāng)今世界先進的茶葉加工設(shè)備和一大批專業(yè)技術(shù)人員及管理人才。是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)和國家扶貧龍頭企業(yè)，國家邊銷茶定點生產(chǎn)和原料儲備企業(yè)。2007年，公司被國家農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為“國家茶葉加工技術(shù)研發(fā)分中心”。
三、2015年下關(guān)金榜餅之韻餅茶泡餅生茶357克/餅的外質(zhì)內(nèi)質(zhì)評測：
1、外包裝情況：采用套裝包裝，套采用紙箱，內(nèi)分盒，最后棉紙包裝，從外內(nèi)包裝的正面都突出“餅之韻”及“下關(guān)沱茶”標(biāo)識及大字體特別顯眼，都有詳細(xì)的茶品信息。
2、干茶：餅形較圓潤，色澤黃褐較油潤，餅面茶葉條索清晰，較肥，白毫較顯。鑒賞完干茶后，我們稱取7g干茶用于品評，既能保證茶湯的口感，又能較好地觀賞它的外形，接下來將開始對這款茶的內(nèi)質(zhì)進行品評。
四、2015年下關(guān)金榜餅之韻餅茶泡餅生茶357克/餅品嘗評測過程：
1、評測時間：
評測地點：南方沿海
2020年5月6日上午
天氣：晴26~34度
2、評測人信息：
地址：南方某城市
性別：男
茶齡：38年
3、沖泡方法：
用蓋碗沖泡，在正式?jīng)_泡之前洗茶2次，既可洗凈茶葉表面的雜質(zhì)，又有潤茶的作用，洗茶是用同杯熱開水重復(fù)沖泡2次，潤茶10分鐘后，就可以正式?jīng)_泡品嘗。
洗茶湯色橙黃透亮，干凈，沒沉淀層，溫開水沖洗后的茶湯，聞有點淡淡的茶香，沒雜味，沒倉味。
4、沖泡品嘗評測過程：
茶具：蓋碗、公道杯、白瓷品茗杯、茶船、茶荷、茶巾、茶藝六用、隨手泡、茶杯托、電子秤，溫度計、計時器等。
用水：純凈水
沖泡：每泡統(tǒng)一定為10秒時間,沖泡品鑒方法是：一階段，包括第1、2、3泡混合湯，二階段：包括4、5、6、7泡混合湯，三階段：包括8、9、10泡混合湯
一階段：1、2、3泡茶湯混合湯色橙黃透亮，入口順滑較甜香，茶味淡，有輕微苦澀感，有明顯的回甘生津，無雜味，更無倉味。
二階段：4、5、6、7泡茶湯混合湯色橙黃明亮，湯感較厚，入口順滑，甜香清持續(xù)，苦澀感明顯，化得也快，回甘生津強烈。
三階段：8、9、10泡茶湯混合湯色稍有變淺，呈淺薄橙黃透亮，甜度保持，滋味稍有變淡，苦澀消失，回甘生津持久，尾泡稍有水味出現(xiàn)。
葉底::黃綠，葉底柔軟，茶葉的持嫩度好，嫩梗較明顯，略帶有紅葉。
五、2015年下關(guān)金榜餅之韻餅茶泡餅生茶357克/餅品嘗評測總評
干茶：餅形較圓潤，色澤黃褐較油潤，餅面茶葉條索清晰，較肥，白毫較顯，湯色橙黃明亮，湯感較厚，入口順滑，甜香清持續(xù)，苦澀感明顯，化得也快，回甘生津強烈，葉底::黃綠，葉底柔軟，茶葉的持嫩度好，嫩梗較明顯，略帶有紅葉，是一款較為穩(wěn)定的大眾化入門級普洱生茶。
