下關(guān)茶上關(guān)花蒼山雪洱海月——這十二個字，多么的詩情畫意!沒錯，這就是下關(guān)的廣告詞，讓我們一起來看看下關(guān)的歷史吧。
品牌簡介：
云南下關(guān)沱茶(集團)股份有限公司是一家集茶產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售為一體的茶葉企業(yè)。下關(guān)沱茶品牌創(chuàng)制于1902年，距今已有118年的歷史。公司前身為創(chuàng)建于1941年的康藏茶廠，50年代中期改為“云南省下關(guān)茶廠”，1994年改制為“云南下關(guān)沱茶股份有限公司”。2004年民營化改制，經(jīng)過幾代人的艱苦奮斗現(xiàn)已成為歷史底蘊深、生產(chǎn)規(guī)模大、帶動能力強、質(zhì)量技術(shù)優(yōu)、品牌信譽好、銷售網(wǎng)絡(luò)全的股權(quán)多元化、市場國際化的集團公司。公司位于歷史文化名城——大理，其優(yōu)質(zhì)的生態(tài)環(huán)境，為下關(guān)沱茶的生產(chǎn)加工提供了得天獨厚的自然條件。
下關(guān)茶業(yè)主要生產(chǎn)以普洱緊壓茶為主，其余茶類為輔的五大茶類200多個品種。以“松鶴牌、寶焰牌、下關(guān)牌”為代表的眾多產(chǎn)品多次榮獲國際、國家、省部級獎項與榮譽，并通過ISO9001國際質(zhì)量體系認證、綠色食品認證、誠信管理體系認證、FDA認證。產(chǎn)品實行全國連鎖專賣，主要銷往國內(nèi)30多個省市(區(qū))，并出口歐盟、俄羅斯、日本、韓國、馬來西亞等10多個國家及臺、港、澳地區(qū)。
接下來介紹下今天品鑒的有著生茶入門標桿的下關(guān)甲沱：
產(chǎn)品規(guī)格：
品牌：下關(guān)沱茶
分類：普洱茶-生茶
廠家：云南下關(guān)沱茶(集團)股份有限公司
規(guī)格：100克/盒,160盒/件
凈重：100克
工藝：生茶
形狀：沱茶
年份：2012
原料：云南大葉種曬青毛茶
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撬茶：
甲沱在小圈子里有著鐵沱之稱，拿在手上顛了顛，很實鐵，壓制很緊，果然名不虛傳。
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好在鄙人曾經(jīng)名師指導(dǎo)，撬茶頗有造詣，取出跟隨鄙人多年的尖頭茶針，將沱置于板上，左手按沱，右手下針，沿著沱邊隔3公分左右環(huán)繞下針，見下圖：
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隨后以曾經(jīng)苦練六脈神劍的手，順著茶針走過的足跡，輕松剝落開來，一套動作渾然天成，好似蓮花瓣徐徐開來。剎那間，一股蜜香迎面而來，夾雜著煙火氣息，讓人陶醉不已——好大的煙味，下關(guān)煙香在這款茶里真是體現(xiàn)得淋漓盡致。
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沖泡品飲：
南方，烈日當空的正午，取茶5克，90毫升白瓷蓋碗，純凈水，開泡。
先以早晨裝在水壺里的開水（現(xiàn)水溫90左右）潤茶15秒，倒盡水滴，于空氣中濕醒15分鐘。倒?jié)櫜杷臅r候能聞見濃濃的煙香，帶著8年陳化，日積月累而來的蜜香，甚喜。
再次燒水，水開后快速洗茶一遍，開泡。
第一泡8秒出湯，湯色紅黃透亮，倒?jié)M茶杯竟無絲毫溢出，果膠濃郁，真是看著都甜。入口能感到陳韻，讓人很舒服，幾乎無苦，舌尖感到微澀，飲后回甘不是很強，但嘴里留了一股煙香，很清爽。
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第2,3,4泡8秒出湯，整體口感，湯色都與第一泡相似。
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第6,7泡10秒出湯，入口幾乎已感覺不到先前的澀感，以甘甜為主，大口飲下，有消熱解暑的感覺，渾身很舒服。
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第8泡15秒出湯，入口甜爽，口感稍有下降，飲后嘴里那股子清爽勁兒卻絲毫不減，下關(guān)能在如此低價位做出如此好茶，不愧“生下關(guān)”的江湖稱呼。
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第9泡15秒出。尾水讓家里小寶貝給品品，小家伙喝了一口，連連喊了好幾聲甜，趴著喝個不停。
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作者／紅燒大胖仔；來源/新茶網(wǎng)
