薄厚相間,湯色透亮:2020年吉普號白鶯山生茶

  簡單介紹:主流產(chǎn)區(qū)最靠北的山頭茶,緊鄰瀾滄江和無量山隔江相望的白鶯山,與濕熱茶區(qū)有所不同,其偏冷環(huán)境孕育微涼口感風(fēng)格。吉普號山頭茶全新成員,藏山系列預(yù)備役,會同時打動新老茶友的蘭花香,白鶯山的未來值得期許。

  吉普號的故事,起源于世界茶源產(chǎn)地——中國云南瀾滄江流域的深山密林。我們秉持年輕人的極致玩家精神,深度根植茶山,死磕古老行業(yè),獨創(chuàng)熟茶發(fā)酵“元”工藝。我們的核心目標(biāo),是將理性的制茶態(tài)度與玩家的探索之心結(jié)合,打造喚起普洱茶發(fā)燒友心底幸福感的茶品。

  吉普號,是一支年輕的團隊,因?qū)ζ斩璧臒釔鄱墼谝黄稹?/p>

  5年來,我們用車輪和雙腳丈量了瀾滄江流域數(shù)十萬公里路程,走訪數(shù)百個村寨山頭,致力于為茶友甄選高性價比好茶的同時,不斷梳理普洱茶山場數(shù)據(jù)信息,自主開發(fā)普洱生茶評測體系NPS,自主研發(fā)并改進傳統(tǒng)熟茶發(fā)酵工藝;制作云南普洱茶紀(jì)錄&講解節(jié)目《茶山黑話》,將透明真實的茶山信息、理性豐富的干貨知識呈現(xiàn)給茶友,帶領(lǐng)茶友一起,做理性的普洱茶玩家。

  外觀:封面整潔,仔細看有深入意境,白鷺山清靜,悠閑,養(yǎng)生。

  圖案有山有白鷺,看到此景:千千石楠樹,萬萬女貞林。山山白鷺滿,澗澗白猿吟。君莫向秋浦,猿聲碎客心。

  產(chǎn)品信息如下:

  品牌:吉普號

  分類:普洱茶-生茶

  廠家:勐海眾益茶廠有限公司

  規(guī)格:200克/餅,5餅/提,10餅/件

  凈重:200克

  工藝:生茶

  形狀:餅茶

  年份:2020

  原料:云南大葉種曬青毛茶

  保質(zhì)期:越陳越香

  查詢防偽碼:顯示正品,茶山黑話視頻,產(chǎn)品信息介紹一目了然。

  茶餅拆卸:

  1.撕去二維碼端膠紙,撥開外包裝紙,漏出里面黃色棉紙(吉普號特有)

  2.選擇反面撬取,撬茶時隱約間聞到香味。

  沖洗茶事項:

  1.沖泡生茶時,一定要選擇合適的水溫和水質(zhì),這種茶耐泡性強,最好使用一百度的沸水來沖泡,水溫最低不能低于95度,而且沖泡生茶的水質(zhì)一定要軟,最好使用天然山泉水或者純凈水,不要使用自來水。另外燒水時也要注意,水不能過度沸騰,不然會讓水中的氧氣大量流失,會讓泡出的茶湯滋味變差。

  2.沖泡生茶時,選擇合適的茶具,這種茶葉如果用茶壺沖泡時,適合選擇那些腹部比較大的茶壺,而且那些瓷質(zhì)和陶質(zhì)以及紫砂壺,最適合用來沖泡生茶。生茶還可以用杯或碗來沖泡,它特別適合用那些造型精美的瓷蓋碗沖泡,這樣既不會燙手,又方便人們觀賞生茶的湯色。

  3.過濾水,投茶:8g,洗茶2次/5秒,蓋碗,公道杯,品茶杯。

  品鑒心得:

  前端:1~3泡,5秒~10秒,湯色橙黃透亮無雜質(zhì),入口舌尖感覺有輕微澀感,微甜,聞之蜂蜜香味,回甘生津不顯。

  中段:4~6泡,8秒~12秒,湯色橙黃透亮,依舊無雜,回甘生津顯快,苦澀感重快,蜂蜜香味顯。

  后段:7~8泡,12秒~15秒,湯色橙黃透亮,蜂蜜香味降低,回甘生津,有苦澀感。

  葉底查看與總結(jié):葉底黃綠新,大葉,一芽一葉,一芽二葉,有韌性均稱,?;钚院?,條理清晰,用料好。

  分享茶餅

  總結(jié):新茶香味可以,口感不是太突出,用料確實不錯,湯色透亮,日??诩Z是不錯的選擇,存放2年轉(zhuǎn)化后香味和口感會更好。

  日期:2020年8月23日

  作者/小舒咯;來源/新茶網(wǎng)

  原文鏈接:https://www.xincha.com/paicha/reports/3829/

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