鳳慶

從歷史的角度來(lái)看，勐海可以說(shuō)是一個(gè)年輕的縣。民國(guó)16年，也就是1927年之前，勐海的身影在中國(guó)歷史上還一片模糊，你很難在那些浩如煙海的歷史文獻(xiàn)中尋找到它清晰的身影。如果非要追本溯源探求勐海的前世今生，那么我們可以發(fā)現(xiàn)在漢代以前，勐海這片“化外”之地隸屬昆明、嵩部落，是“西南夷”的一個(gè)部分。

被稱(chēng)為“鳳慶小上?！钡聂斒罚蝗煌Ｖ沽松L(zhǎng)，它的輝煌、榮光以及喧囂與繁盛，仿佛一幅漸行漸遠(yuǎn)的暗淡圖景，漫漫地隱藏在了時(shí)光的深處。

從現(xiàn)存的典籍中不難發(fā)現(xiàn)，古時(shí)的鳳慶產(chǎn)有好茶。明永歷二年（1648），洪鑒和尚建太平寺?！俄槍幐尽贰绊槍庪s著”記述：“楚僧洪鑒來(lái)此，……建立禪院，名太平寺，……其巖谷間，偶產(chǎn)有茶，名太平茶，味薄而微香，較普茶稍細(xì)，色亦清，鄰郡多購(gòu)，覓者，每歲所產(chǎn)只數(shù)十斤，不可多得。”

而臨滄，就是云南古茶樹(shù)資源豐富和古茶樹(shù)遺產(chǎn)存量最大、最具代表性的地區(qū)之一。南起滄源縣單甲鄉(xiāng)，北至鳳慶縣詩(shī)禮鄉(xiāng)，綿延200公里，在海拔1050至2750米范圍內(nèi)9000多平方公里的原始森林和次生林中，都有野生茶樹(shù)分布。全市現(xiàn)有野生古茶樹(shù)28萬(wàn)畝，栽培型古茶園61萬(wàn)畝。

在鳳慶，尤其是在對(duì)傳統(tǒng)飲食文化繼承得較好的農(nóng)村，人們都有喝“百抖茶”的習(xí)慣。百抖茶實(shí)際上是土罐烤茶，鳳慶一帶，不論是漢族、傣族，還是佤族、拉祜族，都采用土罐烤茶來(lái)招待客人或者自己飲用。也就是說(shuō)，作為一種品茗習(xí)慣，百抖茶不屬于民族飲食文化的范疇，而是屬于“地方小吃”。

香竹箐大茶樹(shù)不僅是生活在鳳慶的先民們貢獻(xiàn)給世界栽培最早、成活最久、樹(shù)干最粗的古茶樹(shù)，更是人類(lèi)發(fā)現(xiàn)、利用、馴化、栽培、傳播古茶樹(shù)種質(zhì)資源最早遺留下來(lái)的為數(shù)不多的有力證據(jù)之一，是人類(lèi)種植史上鮮見(jiàn)的、不可再生的寶貴遺產(chǎn)，它與千家寨的野生型古茶樹(shù)和邦葳的過(guò)渡型古茶樹(shù)一道，構(gòu)成了中國(guó)是世界茶樹(shù)的原生地、云南是世界茶樹(shù)起源的區(qū)域、云南西南部的瀾滄江沿岸是世界茶樹(shù)起源的中心地帶無(wú)可辯駁的活證明。

據(jù)鳳慶縣志記載，清乾隆二十六年（1761年），雙江傣族第十一代土司罕木莊發(fā)的女兒嫁給順寧土司，并贈(zèng)順寧土司茶籽數(shù)百斤，按“10戶頭”分發(fā)種植，這些最早種植的茶葉后來(lái)被稱(chēng)為“源頭種”，意為勐庫(kù)茶種繁殖的原種。平河現(xiàn)存最大的兩株源頭種，據(jù)說(shuō)就是按“10戶頭”分得茶籽10余顆，僅繁育出來(lái)的兩株。到了清朝末年，隨著商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國(guó)內(nèi)外茶葉貿(mào)易量增長(zhǎng)，茶葉的種植引起了官府的重視。

相較于前幾日的晴朗，今日的鳳慶顯得凄冷一些。灰色天空，瀝瀝小雨，整片大地仿佛披上一層輕紗，遠(yuǎn)眺無(wú)際近成畫(huà)，朦朧仙境盡唯美。 寒風(fēng)來(lái)襲避屋舍，茶壺煮水輕沸揚(yáng)，小伙伴們團(tuán)團(tuán)坐，歡聲笑語(yǔ)迎新會(huì)。屋內(nèi)，鳳慶廠的第十四場(chǎng)品鑒會(huì)正在如火如荼的開(kāi)展著。這一次的茶樣為一生一熟搭配。

據(jù)史料記載，臨滄市飲用和栽培茶葉，已經(jīng)有上千年的歷史。唐代的《蠻書(shū)》曾有過(guò)這樣的記載：“茶出銀生城界諸山，散收，無(wú)采造法，蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之。” 這是史料中最早記載普洱茶的文字，而且曾被無(wú)數(shù)研究普洱茶的著作所引用。在《蠻書(shū)》的成書(shū)時(shí)期，“銀生”管轄的區(qū)域比較廣泛，除了包括思茅、西雙版納等地以外，也包括今天臨滄的許多地方。