普茶

【阮殿蓉說(shuō)茶】徐霞客與“太華茶”

從現(xiàn)存的典籍中不難發(fā)現(xiàn)，古時(shí)的鳳慶產(chǎn)有好茶。明永歷二年（1648），洪鑒和尚建太平寺?！俄槍幐尽贰绊槍庪s著”記述：“楚僧洪鑒來(lái)此，……建立禪院，名太平寺，……其巖谷間，偶產(chǎn)有茶，名太平茶，味薄而微香，較普茶稍細(xì)，色亦清，鄰郡多購(gòu)，覓者，每歲所產(chǎn)只數(shù)十斤，不可多得?！?