正山小種紅茶評(píng)測(cè)報(bào)告

產(chǎn)品

武夷星 花香正山小種 武夷紅茶 一級(jí) 100克/罐

正山小種紅茶評(píng)測(cè)報(bào)告

品牌：君飲天香

產(chǎn)品名稱：君飲天香正山小種

配料：正山小種

產(chǎn)品類型：小種紅茶

等級(jí)：一級(jí)

產(chǎn)地：福建省南平市

保質(zhì)期：540天

生產(chǎn)日期：2018年11月15日

貯存方法：避光、防潮、防異味

產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB/T13738.3

食品經(jīng)營(yíng)許可證：JY1350203135234

食品生產(chǎn)許可證號(hào)：SC11435072500550

如圖：

沖泡過程評(píng)測(cè)

評(píng)測(cè)地點(diǎn)：廣東省

日期：2019年4月29日下午

天氣：晴天，24~31度

評(píng)測(cè)人：退休工程師

干茶：稱5g干茶

干茶條索粗壯尚緊實(shí)、色澤烏黑、身骨重實(shí)，均勻，干茶香為煙香帶清甜香。如圖：

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準(zhǔn)備沖泡

茶具：蓋碗、玻璃公道杯、白瓷品茗杯、茶船、茶荷、茶巾、茶藝六用、隨手泡、茶杯托、電子秤。

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用水：純凈水

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沖泡,每一泡統(tǒng)一為10秒時(shí)間，90·95度開水，如圖：

洗茶，用蓋碗快沖快洗快出，洗茶湯色橙紅光潤(rùn)亮，明亮度好，湯色真漂亮，熱聞一有，股紅薯香味，洗茶湯不飲用，倒掉，準(zhǔn)備正式泡茶。如圖：

第1泡??? ：湯色橙紅光潤(rùn)，明亮度較好，湯色漂亮，清澈，紅薯香甘甜濃郁，茶湯入口順滑、滋味甜醇，有輕微澀感，

第2泡??? ：如圖：

第3泡??? ：湯色橙紅，明亮度高；紅薯香甘甜濃郁，與上一泡一樣；茶湯入口順滑、滋味甜醇，有輕微澀感，但有一定鮮度，飲后回甘持久，沒有雜味倉味。如圖：

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第4泡??? ：

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第6泡：湯色橙黃明亮有光澤，較開始3泡色略淺，熱嗅有花香、湯帶薯香，香氣平和，略有甜，茶湯入口順滑滋味溫和微甜、湯含花果香，整體口感較醇平，飲后回甘持久，沒有雜味倉味。如圖：

第7泡：湯色橙黃明亮有光澤，較開始3泡色略淺，熱嗅有花香、湯帶薯香，香氣平和，略有甜，茶湯入口順滑滋味溫和微甜、湯含花果香，整體口感較醇平，飲后回甘持久，沒有雜味倉味。如圖：

第8泡：湯色橙黃明亮有光澤，較開始3泡色略淺，熱嗅有花香、湯帶薯香，香氣平和，略有甜但淡，茶湯入口順滑滋味溫和微甜、湯含花果香，整體口感較醇平淡，飲后回甘持久，沒有雜味倉味。如圖：

第9泡：湯色橙黃明亮有光澤，湯色已淺多了，熱嗅有花香也淡、但湯還帶有薯香，香氣平和，略有甜，茶湯入口順滑滋味溫和微甜、湯含淡淡花果香，整體口感較平淡，飲后回甘持久，沒有雜味倉味。如圖：

第10泡：湯色橙黃明亮有光澤，湯色已淺多了，熱嗅有花香也淡、但湯還帶有薯香，香氣平和，略有甜，茶湯入口順滑滋味溫和微甜、湯含淡淡花果香，整體口感較平淡，飲后回甘持久，沒有雜味倉味。如圖：

第11泡：湯色橙黃明亮有光澤，湯色已淺多了，熱嗅有花香也淡、但湯還帶有薯香，香氣平和，略有甜，茶湯入口順滑滋味溫和微甜、湯含淡淡花果香，整體口感較平淡，飲后回甘持久，沒有雜味倉味。如圖：

葉底

經(jīng)過11泡后的茶葉底厚實(shí)光滑油潤(rùn)、較勻整，色澤呈古銅色，也柔軟，干凈無雜質(zhì)，濕聞還有薯香。如圖：

沖泡總評(píng)測(cè)：

一款帶來驚喜的高品質(zhì)的正山小種紅茶。 茶葉香氣怡人，果甜薯香濃郁，帶有令人舒適的薯香；整體茶湯有厚度，茶湯細(xì)膩，滋味鮮爽，甜潤(rùn)爽口，開始幾泡雖有輕微的澀感，但快速化開后，有持久的生津，有回甘持久，口內(nèi)伴有回甜。耐泡度也較高。

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