新壺怎么養(yǎng)更漂亮,舊壺使用應(yīng)該注意哪些問題

  愛茶人士都會有幾把紫砂壺備著,可是很多人會覺得那么多壺用得玩嗎?可你不知道,對于真正愛茶人來說,恨不得每款茶都單獨(dú)用一個壺來體現(xiàn)茶本身的獨(dú)特美。
 
  1、新壺新泡,先要決定此壺將用以配泡哪種茶。如果講究的話,每一款茶葉都應(yīng)有專門備泡的壺,因紫砂特殊的雙氣孔結(jié)構(gòu),而能夠吸附茶湯中茶浸出物(紫砂壺茶具的吸水率為1.6%-7.05%),促使胎體發(fā)生變化,并能夠散發(fā)所泡之茶的氣味。所以喝茶很在意茶湯口感的壺友,在選定一把壺泡什么茶之后,做到“專壺專用”。平時泡茶依茶擇壺,“一壺事一茶”,嚴(yán)格區(qū)分。但是不講究也無妨,也有壺友并不在意茶湯之間的影響,隨性而泡,也是一種品位。

 
  2、使用新壺,應(yīng)先用水將壺內(nèi)外洗凈,去除燒窯過程中落下的灰塵及石英砂,再用開水燙泡幾遍,一則去除土味,也可以將紫砂氣孔中殘留的窯灰泡出。燙過后將新壺放在干燥并且無異味處自然陰干后,便可以使用。
 
  3、舊壺重泡,每次泡完茶后,將茶渣倒掉,并用熱水洗去殘湯,以保持清潔,合乎衛(wèi)生。
  4、注意“壺里茶山”。有人泡茶只除茶渣,而往往將茶湯留在壺里陰干,日久累積茶山,如維護(hù)不當(dāng),易生異味,所以在泡前更要用滾沸的水將壺沖燙一番。
 
  5、實(shí)實(shí)在在的泡茶。泡茶次數(shù)越多,壺吸收的茶汁就越多,壺胎吸收到某一程度,就會透到壺表發(fā)出潤澤如玉的光芒。把茶渣擺放在壺里來養(yǎng)壺的方式絕不可取。一方面茶渣悶在壺里容易生酸餿異味,有害于壺,另一方面紫砂壺乃吸附熱香茶味之質(zhì),殘?jiān)N秾?shí)在也無益于壺。
  6、壺應(yīng)該經(jīng)常擦拭,不僅手感舒服,且能煥發(fā)出紫砂壺陶質(zhì)本身的光澤,渾樸潤雅,耐人尋味。擦與刷要適度。壺表淋到茶汁后,用軟毛小刷子,將壺中積茶銷銷刷洗,用開水沖凈,再用清潔的茶巾稍加擦試即可,切忌不斷地推搓。有些壺型難免壺嘴“流涎”,要注意及時擦拭清理壺流下部的茶湯。以免長期因保養(yǎng)不善造成壺整體“包漿”的缺陷。對壺身的壺流、壺把轉(zhuǎn)接處,壺蓋的內(nèi)口外沿、壺鈕等轉(zhuǎn)接處要細(xì)心擦拭,這些“偏僻處”容易被忽視,長期以往,容易積垢,會影響茶壺的整體養(yǎng)護(hù)效果。清洗壺的表面時,可用手加以擦洗,洗后再用干凈的細(xì)棉布擦拭,然后放于干燥通風(fēng)且無異味處陰干,久而久之,自會和這把壺產(chǎn)生感情。
 
  7、讓壺有休息的時間。就泡茶而言,是不用“休息”的,不過謹(jǐn)言親自試過,間歇使用,似乎養(yǎng)壺效果會更好。勤泡一段時間后,讓茶壺歇幾天,使壺胎能自然徹底干燥,再使用時才能更好吸收。最好多備幾個好的紫砂壺,喝某一種茶葉時只用指定的一個壺,不可喝什么茶葉都用同一個茶壺,應(yīng)加識別,以免混亂。有些段泥壺。有時使用過程中可能會發(fā)生“吐黑”現(xiàn)象,可用間停。能逐漸減輕此現(xiàn)象。
  8、切勿用洗潔精或任何化學(xué)物劑浸洗紫砂壺,否則會把茶味洗擦掉,并使外表失去光澤。不要接觸油脂類物質(zhì),紫砂壺一旦沾染到油脂,就容易發(fā)出“賊光”,易養(yǎng)出帶有花斑的壺。壺體的內(nèi)外均不可沾染到油脂。每次茶事活動,都需凈手弄茶,一是使茶免受異味污染;二是茶壺能得到良好的保養(yǎng)。這樣養(yǎng)出的壺雅致如玉,光澤溫潤,案頭清供,則愈發(fā)彰顯其沉靜之美。
 
  9、養(yǎng)壺不要刻意而為之。壺經(jīng)養(yǎng)護(hù)彰顯美韻,假若過于急功近利,急于求成,茶也不喝,一心想得壺之“包漿”而“玩物喪志”,那就背離了養(yǎng)壺的意義。順其自然地喝茶、養(yǎng)壺,才是茶人壺友積極生活、投身世事地踐行茶之道與壺之道。
  養(yǎng)一把好壺不但能有成就感,讓你對紫砂印象更深刻,同時讓你有高尚情操,更有氣質(zhì),紫砂壺不單單是收藏品、生活用品,更是一種藝術(shù)品,細(xì)細(xì)品味紫砂,你會從中學(xué)感受到更多!
責(zé)編: yunhong
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