宜興紫砂壺的正確保養(yǎng)方法

  養(yǎng)壺是茶事過程中的雅趣之舉,其目的雖在于器,但真正的主角仍是人。養(yǎng)壺即養(yǎng)性,壺之為物,雖無情無感,但透過泡養(yǎng)摩娑的過程,茶壺以其器面的日漸溫潤來回報(bào)主人對它的恩澤,亦未嘗不是一種人與器的情感互動!養(yǎng)壺之所以曰養(yǎng),而不稱喂壺、盤壺、淋壺,正是因其怡情養(yǎng)性的特質(zhì)也!
宜興紫砂壺的正確保養(yǎng)方法
  我們?nèi)裟荏w會這層道理,在面對養(yǎng)壺一事時(shí),便不會出現(xiàn)像以下這些光怪陸離,令人啼笑皆非的養(yǎng)壺偏方,例如有人主張將茶壺放入油鍋中油炸或以肥豬排燉煮數(shù)日,甚將茶壺塞入肥鵝腹中蒸煮一番,較保守的則主張應(yīng)常用臉、鼻摩拭壺身,好象盤玉—般,使其納油。凡此種種匪夷所思的怪招,無非是想用速成的方式,讓壺身顯露出潤亮的光澤,只是用這些方式所熬出來的壺,雖然表面油光浮動唬人,但泡出來的只怕不是茶湯,而是排骨湯或油湯,這種加味茶當(dāng)然令人難以下咽。
 
  總之,泡茶之道旨在怡情養(yǎng)性,所以養(yǎng)壺的方式亦應(yīng)符合此一精神,循序漸進(jìn),切忌揠苗助長,如此養(yǎng)成的壺不但溫潤可親,也才符合衛(wèi)生之道。
 
  紫砂壺的養(yǎng)護(hù)目前已經(jīng)形成了專門的一套方法。有人專門為砂壺的養(yǎng)護(hù)設(shè)計(jì)了養(yǎng)壺刷、養(yǎng)壺筆,甚至還有人設(shè)計(jì)了養(yǎng)壺機(jī)。在筆者所能見劍或看到的紫砂壺藏養(yǎng)使用者中,對如何養(yǎng)壺也是自有一番見解和方法。筆者認(rèn)為養(yǎng)壺之法主要體現(xiàn)在以下幾個方面:
宜興紫砂壺的正確保養(yǎng)方法
  宜興紫砂壺的正確保養(yǎng)方法
 
  1、新購買回來的紫砂茶具,可以用細(xì)紗布稍加磨擦,再用水清洗后,放一些比較濃的茶葉水鍋里煮沸,稍涼后,再點(diǎn)火煮沸,如此再三,取出晾干后即可沏茶。
 
  2、不論新壺還是舊壺,用開水沏茶后,紫砂壺體表面溫度較高,此時(shí)可用濕毛巾,或干凈濕布,擦抹壺體,水印旋擦旋干,反復(fù)多次,壺體溫度降后,亦可用手摩挲,因手掌有油汗,有利于壺體光潤。如此堅(jiān)持三四月后,新壺大體可發(fā)“黯然之光”。
 
  3、喝完茶要清理晾干茶盤,要將茶渣清除干凈,以免產(chǎn)生異味。紫砂茶壺長期不用,應(yīng)及時(shí)將茶渣倒出,以免發(fā)生霉變或產(chǎn)生異味。
宜興紫砂壺的正確保養(yǎng)方法
  4、徹底將壺身內(nèi)外清洗干凈。不論是新壺還是舊壺,保養(yǎng)之前要把壺身上的蠟、油、污、茶垢等清洗干凈。
 
  5、實(shí)實(shí)在在的泡茶。泡茶次數(shù)越多,茶壺吸收的茶汁就越多,土胎吸收到一定程度,就會透到壺表發(fā)出潤澤如玉的光芒。
 
  6、切忌沾到油污。茶具最忌油污,沾上油污后必須馬上清洗,否則茶壺吸收不到茶水,全留下油痕。
 
  7、擦與刷要適度。茶具表面淋到茶汁后,用軟毛小刷子刷洗,用開水沖凈,再用清潔的茶巾稍加擦試即可,切忌不能用力地搓洗。
宜興紫砂壺的正確保養(yǎng)方法
  8、給茶壺休息的時(shí)間。勤泡一段時(shí)間后,茶壺需要休息,使土胎能自然徹底干燥,再使用時(shí)才能更好的吸收。
 
  9、切忌心急。養(yǎng)護(hù)是個漫長過程,不可能一蹴而就,堅(jiān)決不能用細(xì)砂布砂紙拋光布等擦拭紫砂壺,這種拔苗助長的做法只會損傷壺的表面,使壺失去自然光澤,留下劃痕,從而破壞紫砂質(zhì)感。
 
  10、切忌剩茶。有些養(yǎng)壺的人,認(rèn)為飲剩的茶汁留在壺里有助于壺的養(yǎng)成,這是錯誤的認(rèn)識。雖然紫砂壺確實(shí)可以做到隔夜不餿,但隔夜茶會有陳湯味,而且會滋生細(xì)菌,不利壺也不利人。有些人為了在壺內(nèi)形成「茶山」,使其看來更具古意,便將茶葉留存其中,任其陰干,但因地區(qū)高溫多濕,霉菌易孳生其間,若就衛(wèi)生觀點(diǎn)考量,此法實(shí)不足取。更有些人泡茶后,故意將后一泡茶湯存于壺內(nèi),直下回使用前倒掉,認(rèn)為此法可收內(nèi)浸外養(yǎng)之效。殊不知,紫砂壺的氣孔結(jié)構(gòu)既擅于吸附茶湯,自然也易于吸收霉菌。以此養(yǎng)出的壺,只怕日后沖茶時(shí),亦會帶有異味,甚有礙健康,實(shí)是得不償失。
宜興紫砂壺的正確保養(yǎng)方法
  總而言之,想要養(yǎng)好一把紫砂壺其實(shí)并不如想象中的那么困難,各位紫砂新朋友們不妨參照上述的步驟及注意事項(xiàng),細(xì)心地如法炮制,即可養(yǎng)成一把人見人愛的好壺。養(yǎng)好的壺?cái)[置架上,溫潤的光澤便像是自已的心血結(jié)晶,那份成就感可不是局外人所能體會的。
責(zé)編: 木坤小寶
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