紫砂壺使用方法
1、專(zhuān)壺專(zhuān)用。一壺侍一茶因?yàn)樽仙疤厥獾碾p氣孔結(jié)構(gòu)，而且可以吸附茶湯中茶葉顏色。促使胎體發(fā)生變化，并且能夠散發(fā)所泡之茶的氣味。
2、泡茶前，先用熱水淋茶壺內(nèi)外，這樣可以起到去霉，消毒和暖壺的作用。
3、泡茶時(shí)需要根據(jù)茶葉外形松緊，泡后的舒展以及壺體溶劑大小放入適量的茶葉。
4、泡茶時(shí)，不要把茶壺侵入水中，雖說(shuō)這種方法可以起到保溫的效果，但容易在壺身上留下不均勻的色澤。
5、及時(shí)清理茶渣。保持壺內(nèi)清潔，紫砂壺因其特有的雙氣孔結(jié)構(gòu)，以及嚴(yán)密的造型，能夠推遲茶湯變餿的時(shí)間，對(duì)茶湯中氧氣的保有時(shí)間遠(yuǎn)遠(yuǎn)長(zhǎng)于其他茶具。為了使茶壺能夠多吸收茶汁，常有人不清理或遲清理茶渣，認(rèn)為可“積累茶山”，加快養(yǎng)壺效果。
其實(shí)，長(zhǎng)期使用的紫砂茶壺，“茶銹”還是要清理的，因?yàn)?ldquo;茶水在久置后會(huì)氧化生出褐色的茶銹，其中含有鎘、鉛、汞等有害物質(zhì)，附著在茶具內(nèi)壁上，長(zhǎng)期飲用含有茶的茶水會(huì)影響身體健康”。因此，每次飲泡完茶湯后，要及時(shí)清理茶渣。
6、用棉質(zhì)細(xì)布茶巾擦拭壺體在泡茶的過(guò)程中，用棉質(zhì)的帶有所泡茶湯的濕茶巾對(duì)壺體進(jìn)行擦拭，可有效地促使茶壺變得干凈整潔。不要使用洗滌劑沖洗。
7、不要接觸油脂類(lèi)物質(zhì)，時(shí)常用手摩挲把玩紫砂壺一旦沾染到油脂。就容易發(fā)出“賊光”，易養(yǎng)出帶有花斑的壺。壺體的內(nèi)外均不可沾染到油脂。
紫砂壺泡茶步驟
第一步：溫壺溫杯
泡茶講究的是茶壺內(nèi)外和茶杯都得用熱水燒燙，這樣既可以?xún)魤?，也可以去霉，又可以暖壺醒味。把里里外外都浸透了可以防止?jīng)常泡茶留下的污垢，對(duì)身體不好的雜質(zhì)祛除掉。
第二步：投茶
首先是選定茶葉，用茶稍稍起茶壺量的五分之一左右的茶葉，投入茶壺中。茶葉的量要把握好，多了味重，少了沒(méi)味道。
第三步：洗茶
接著是將開(kāi)水注入茶壺中，馬上把茶壺中的水倒掉，如果出現(xiàn)泡沫，可以用壺蓋輕輕刮掉，這也叫做洗茶。作用是把茶葉外面一層不干凈物質(zhì)過(guò)濾掉。
第四步：泡茶品茶
然后使用適宜的開(kāi)水再次沖泡，綠茶80℃為宜，紅茶、普洱茶、烏龍茶、沱茶90~100℃為宜，浸泡時(shí)間由茶葉、投茶量、水溫、壺身容量很多因素共同影響，大家經(jīng)過(guò)多次練習(xí)后不難掌握，反復(fù)進(jìn)行這一步就可以細(xì)細(xì)品茶了。
第五步：歸位
使用完之后，取出壺蓋，壺底朝天，壺口朝地自然風(fēng)干。這樣簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單五個(gè)步驟就可以享受到紫砂壺沖泡出來(lái)的好茶啦。
紫砂壺養(yǎng)壺方法
不論新壺、舊壺，用開(kāi)水沏茶后，趁壺體表面溫度較高，可用濕毛巾，或干凈濕布擦抹壺體，水印即擦即干，保持壺的潔凈。
養(yǎng)壺的過(guò)程中，大多數(shù)人都這樣做：
1、用茶湯養(yǎng)壺，光潤(rùn)柔和
泡茶時(shí)，可把茶湯澆在紫砂壺上，這樣茶湯容易被壺?zé)嵴舭l(fā)，同時(shí)，也容易被壺體表面吸收，再拿熱水淋一下，沖去茶漬，再拿茶巾擦拭，保持壺的潔凈。在日積月累的茶汁洗滌之下，紫砂壺會(huì)越發(fā)柔和絢麗，人稱(chēng)此法為“茶湯養(yǎng)壺”。
2、保持清潔，養(yǎng)出包漿
壺的表面會(huì)積有茶漬．這就需用養(yǎng)壺毛筆或軟毛牙刷在壺表面輕輕刷洗，以保持清潔。如此擦拭、滌洗久了，壺的表面會(huì)起一層亞光，人稱(chēng)其為“包漿”（葆漿），這種亞光不會(huì)因高溫高壓沖洗而褪去，甚顯高雅品位。
有人用油手、油布在壺身揩擦而出現(xiàn)亮光，老人稱(chēng)之為“賊光”，類(lèi)似為了使玉盡快出現(xiàn)包漿的“武盤(pán)”。但一經(jīng)清潔劑洗滌，亮光隨即消失，但油漬無(wú)法去除干凈，露出塊塊垢疤，甚有破相之嫌。養(yǎng)壺要“養(yǎng)”，切勿急功近利，只有保持壺的潔凈才能養(yǎng)出高品格的好壺。
3、個(gè)別關(guān)照，防止炸裂
有些品種的紫砂壺，如薄胎朱泥壺，在冬季使用時(shí)尤應(yīng)注意。身邊的朋友在冬季使用薄胎朱泥壺時(shí)，按照習(xí)慣，泡茶前用沸水澆淋壺身，因壺身驟熱且受熱不均，心愛(ài)的泥壺炸裂。
冬季溫度較低時(shí)使用薄胎朱泥壺一定要精心細(xì)致，可以先用晾了一會(huì)兒的溫水澆淋茶壺，淋水潤(rùn)壺時(shí)先外后內(nèi)，再按慣常方法泡茶。
5、花器需要格外小心
養(yǎng)壺中最常做的是用茶水沖淋和擦拭，而有些花器紫砂壺會(huì)有一些凸起或懸浮于壺表以外的造型裝飾。這些地方一來(lái)容易留存茶漬，難以沖洗干凈，二來(lái)擦拭中稍不注意就會(huì)刮碰裝飾泥片或細(xì)小、凸起的枝干，以致心愛(ài)的茶壺殘損破相。所以養(yǎng)護(hù)花器要格外小心。
日常生活中使用紫砂壺有諸多的注意事項(xiàng)，紫砂壺珍貴，我們使用的時(shí)候要小心的呵護(hù)，只要養(yǎng)護(hù)好紫砂壺，才能彰顯紫砂壺的美韻。
